Frucht-Trifle-Becher: Kiwi-Rezept + 9 Schritt-für-Schritt-Fotos

Fruchttrifles sind leichte, schnell zubereitete und delikate Desserts, die nicht gebacken werden. Sie erfreuen das Auge mit leuchtenden Farben und bestehen aus abwechselnden Kiwi- und Erdbeerblüten mit Sahne und Biskuitboden. Für dieses Dessert können übrig gebliebener Biskuitboden, andere Teigschichten, normale Kekse oder Mürbeteigkekse verwendet werden.

Nährwert pro Portion

292 kcal

Proteine: 3 g
Fette: 16,6 g
Kohlenhydrate: 32,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 25 Minuten
Zeit in der Küche: 25 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 6

Damit das Dessert besonders saftig wird, ist es wichtig, die Früchte mit etwas Puderzucker im Mixer zu pürieren. Das sorgt nicht nur für ein köstliches Aroma, sondern durchtränkt auch die Biskuitstücke. Falls Sie ganze Früchte verwenden, bereiten Sie eine Tränke in Milch oder einer anderen neutralen Flüssigkeit für die Biskuitböden vor. Weichen Sie die Früchte in diesem Fall nicht ein, bleiben sie trocken und das Trifle wird etwas trocken.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Frucht-Trifle im Becher

Zutaten

Portionen

Für die Creme:

Hüttenkäse

250 G
Sahne 33%

50 ml
Puderzucker

40 G

Für die Kiwisauce:

Kiwi

2 Stück
Puderzucker

1 Esslöffel
Zitronensaft

1 Teelöffel

Für die Erdbeersauce:

Erdbeere

250 G
Puderzucker

1 Esslöffel

Zum Einweichen in Milch:

Milch

150 ml
Zucker

75 G
Minze

2 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Die Kiwi schälen und in Stücke schneiden. In einen Mixer geben, Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen und glatt pürieren.

Schritt 2

Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren klein schneiden und in einen Mixer geben. Puderzucker hinzufügen und glatt pürieren. Wer mag, kann die Erdbeeren durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

Schritt 3

Gießen Sie die Milch in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und gewaschene Minzblätter hinzu. Kochen Sie die Mischung etwa 3–5 Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sud aromatisiert ist.

Schritt 4

Wir schneiden den Keks in kleine Würfel, die sich leicht in ein Glas geben lassen.

Schritt 5

Schlagen Sie den Frischkäse mit der Sahne und dem Puderzucker schaumig. Setzen Sie einen Einweg-Spritzbeutel in einen Messbecher und füllen Sie ihn mit der Creme. Schneiden Sie die Spitze ab, um eine größere Öffnung als die werkseitig geschnittene zu erhalten.

Schritt 6

Wir stechen die Biskuitstücke mit einem Spieß ein und tauchen sie in die Milchmischung. Dann legen wir sie in einer einzigen Schicht auf den Boden der Gläser. Anschließend spritzen wir eine Schicht Sahne darauf.

Schritt 7

Die Kiwisauce darauf verteilen und mit einem Löffel glattstreichen, dann eine Schicht Biskuitboden und Sahne daraufgeben. Anschließend das Erdbeerpüree darüber gießen und mit dem restlichen Biskuitboden bedecken, diesen aber vorher mit Milch befeuchten.

Schritt 8

Setzen Sie eine Sterntülle auf einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Oberfläche des Desserts, indem Sie die Sahne in kleinen Tupfern oder spiralförmigen, kreisenden Bewegungen herausspritzen.

Schritt 9

Das Frucht-Trifle ist fertig. Garnieren Sie es mit beliebigen Beeren. Lassen Sie es vor dem Servieren 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Dunkle Kiwi

Kiwis sollten unbedingt mit Zitrone beträufelt werden. Die darin enthaltene natürliche Säure verhindert, dass das Püree braun wird. Daher bleiben mit Zitronensaft beträufelte Kiwis auch nach längerer Lagerung im Kühlschrank schön grün.

Das Kleingeld aufbewahren

Da die Früchte nicht gekocht werden und für das Rezept natürliche Sahne verwendet wird, sollte Trifle maximal drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach verlieren die Schichten ihre Konsistenz und beginnen zu gären. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, wie viel Sie von diesem Dessert essen können, reduzieren Sie einfach die Portionen auf die gewünschte Menge.

Geschmackskombinationen

Beschränken Sie sich nicht nur auf Erdbeeren und Kiwi. Das Schöne an Frucht-Trifle ist, dass man immer wieder neue Kombinationen ausprobieren kann. Ersetzen Sie Kiwi doch einfach mal durch Mango oder Banane. Oder kombinieren Sie Kiwi umgekehrt mit Ananas, Stachelbeere oder Apfel. Vielleicht möchten Sie ja sogar eine geheime Zutat hinzufügen?

Ein Trifle-Kuchen ist ein wahres Wunder im Glas. Die ganze Mühe, die du in die Dekoration steckst, wird sich definitiv lohnen. Probier es einfach aus!

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