Hausgemachtes Pistazieneis >>> Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Pistazieneis ist ein klassischer, traditioneller Geschmack, der seit den 1940er-Jahren beliebt ist und nie aus der Mode kommt. Es ist genauso beliebt wie Schokoladen-, Vanille- und Erdbeereis. Probieren Sie unbedingt diese cremige, aromatische Pistazienleckerei!

Nährwert pro Portion

249 kcal

Proteine: 3,2 g
Fette: 12 g
Kohlenhydrate: 32 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 3 Stunden
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 3

Basierend auf 1 Portion = 100 g

Pistazieneis hat den unverwechselbar süß-erdigen Geschmack roher Pistazien und eine cremige, zartschmelzende Konsistenz. Diese Köstlichkeit wird aus nur drei Zutaten zubereitet und benötigt weder Eismaschine noch Eismaschine.

Dieses erfrischende Pistaziendessert, ganz einfach selbstgemacht, ist ein wahrer Genuss für die Wochentage und ein echter Hingucker auf dem Tisch bei besonderen Anlässen. Es wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern und bestimmt auch zum Lieblingsdessert Ihres Mannes.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Pistazieneis

Zutaten

Portionen

Basierend auf 1 Portion = 100 g

Sahne 33%

200 ml
Kondensmilch

100 ml
Pistazienpaste

1 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Gießen Sie die Sahne in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer steif. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie diese dann. Denken Sie daran, dass die Sahne kalt und fettreich sein muss (mindestens 33 % Fett), damit sie sich gut aufschlagen lässt.

Schritt 2

Sobald die Sahne steif geschlagen ist, Kondensmilch und Pistazienpaste hinzufügen. Mit einem Mixer erneut glatt rühren.

Schritt 3

Die entstandene Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und im Gefrierschrank vollständig durchfrieren lassen. Diese Menge Eiscreme benötigt etwa 2–3 Stunden zum Gefrieren.

Schritt 4

Bevor Sie Kugeln formen und servieren, nehmen Sie das fertige Eis aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen. Formen Sie dann mit einem warmen Eisportionierer Kugeln und geben Sie diese in eine Schüssel.

Schritt 5

Das Eis mit gehackten Walnüssen oder Pistazien garnieren und mit geriebener Schokolade bestreuen. Guten Appetit!

Ähnliches Videorezept - Wie macht man Pistazieneis zu Hause?

Der Autor dieses Rezept wird Ihnen erklären, wie Tun Köstliches hausgemachtes Eis mit Pistazien und Blaubeeren, garniert mit Schokoladenglasur. Dank der detaillierten Videoanleitung und der Schritt-für-Schritt-Beschreibung gelingt Ihnen garantiert eine duftende, erfrischende Leckerei.

Die Moderatorin des Kanals „Magic Kitchen“ erklärt den gesamten Zubereitungsprozess anschaulich und verständlich, zeigt, wie man Eiscreme mit Schokoladenglasur überzieht und präsentiert das perfekte Ergebnis! Probieren Sie dieses Eis unbedingt aus!

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Kann man Sahne durch Joghurt ersetzen?

Man kann zwar Joghurt für Eiscreme verwenden, aber das Ergebnis wird anders sein. Je nach Joghurtsorte kann der Geschmack säuerlicher und die Konsistenz eisiger sein. Dickflüssiger griechischer Joghurt ist die beste Alternative.

Wie erzielt man eine schöne Pistazienfarbe im fertigen Eis?

Grüne Lebensmittelfarbe reicht völlig aus. Normalerweise genügen 1–2 Tropfen. Jede Art von Farbstoff ist geeignet, aber Vorsicht, nicht zu viel verwenden.

Was kann man Pistazieneis sonst noch hinzufügen?

Neben Pistazien lassen sich Eiscreme auch mit Mandeln oder anderen Nüssen verfeinern. Eiscreme harmoniert außerdem gut mit weißen Schokoladenstückchen, Keksen und Vanilleextrakt.

Lagerung

Bewahren Sie dieses Pistazieneis ein bis drei Monate lang in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.

Mögliche Alternativen

Bei der Zubereitung von Pistazieneis können Sie gehackte Pistazien (50 g pro 200 g Sahne), Pistazienessenz (1-2 TL pro 1 Liter Mischung) oder Paste (1 TL pro 200 g Sahne) verwenden.
Verwenden Sie keine fettarmen Varianten anstelle von Sahne und Kondensmilch. Dies kann zur Eisbildung im Eis und zu einer instabilen Konsistenz führen.
Ersetzen Sie Zucker nicht durch künstliche Süßstoffe. Zucker ist für die cremige Konsistenz von Eiscreme unerlässlich.

Wenn Sie mit diesem Rezept Pistazieneis zubereitet haben, teilen Sie Ihre Erfahrungen bitte in den Kommentaren. Vergessen Sie auch nicht, eventuell verwendete Toppings anzugeben.

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