Apfelmarmelade aus dem Schongarer für den Winter: Rezept + 10 Schritt-für-Schritt-Fotos

Das Besondere an jedem Multikocher-Rezept ist, dass man nach dem Einschalten nichts mehr tun muss. Einfach warten, bis das Programm beendet ist, und das Ergebnis genießen. Bei Marmelade bedeutet das: kein stundenlanges Rühren am Herd.

Nährwert pro Portion

245 kcal

Proteine: 0 g
Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 24 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Apfelschalen enthalten viele Nährstoffe und, besonders wichtig für dieses Rezept, Pektin. Dieses natürliche Verdickungsmittel sorgt für die richtige Konsistenz. Normalerweise werden Apfelschalen weggeworfen, um eine weichere und gleichmäßigere Textur zu erzielen. Dieses Rezept nutzt jedoch alle Zutaten optimal.

Wer mag, kann Zitronen- oder Orangenschale, ganze Zimtstangen, Ingwer, Nelken oder Muskatnuss zu den Äpfeln geben. Das verleiht dem klassischen Geschmack neue Nuancen. Denken Sie nur daran, die Gewürze vor dem Zerdrücken der Äpfel zu entfernen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfelmarmelade aus dem Schongarer für den Winter

Zutaten

Portionen

Äpfel

1 kg
Zucker

500 G
Wasser

200 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2

Schälen Sie die Äpfel und geben Sie sie in den Multikocher-Topf. Füllen Sie Wasser auf und stellen Sie das Dampfgarprogramm auf 10 Minuten ein. Dadurch werden die Apfelschalen weich. Anschließend können Sie die Schalen entfernen und nur die Kochflüssigkeit aufbewahren.

Schritt 3

Die geschälten Äpfel mit Zucker bestreuen und vermischen.

Schritt 4

Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“ für 30 Minuten ein, rühren Sie den Inhalt der Schüssel um und wählen Sie dann „Reis/Müsli/Pilaw“ für weitere 40 Minuten.

Schritt 5

Die Äpfel in eine andere Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder kurz im Mixer pürieren. Anschließend kann die Marmelade in sterilisierte Gläser abgefüllt werden.

Ein ähnliches Video-Rezept: Apfel-Zimt-Marmelade im Schongarer

In ihrem Video präsentiert Polina ein faszinierendes Rezept für ein feines Zimtapfeldessert. Es zeigt eindrucksvoll, wie zart Marmelade im Schongarer zubereitet werden kann. Man muss lediglich einen Teil der Früchte mit einem Löffel zu einem glatten Püree verarbeiten.

Verwenden Sie die richtigen Löffel

Die Schutzbeschichtung von Multikocher-Schüsseln ist meist sehr dünn und wird leicht durch Metallgegenstände beschädigt. Am besten rührt man die Äpfel mit Holz- oder Plastiklöffeln um, damit man immer wieder ganz einfach Marmelade zubereiten kann.

Beschriften Sie die Deckel.

Ich koche oft Apfelkonfitüre, deshalb ist es ratsam, die Gläser zu beschriften. Markieren Sie einfach den Deckel oder beschriften Sie die Gläser. So wissen Sie genau, welche Gläser reine Apfelkonfitüre sind und welche mit Gewürzen oder Zitrusfrüchten verfeinert wurden.

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