Apfel- und Pflaumenmarmelade
Jeder Gärtner weiß, dass Apfel- und Pflaumenbäume ein wunderbares Paar abgeben. Sie können dicht beieinander gepflanzt werden und gedeihen prächtig. Diese harmonische Verbindung der Zutaten setzt sich auch in der Küche fort. Pflaumen-Apfel-Marmelade ist ein feines, süß-saures Dessert, das allen schmecken wird.
- Proteine: 0 g
- Fette: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
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Komplexität:
Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
- Anzahl der Portionen: 1
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Pflaume1 kg
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Äpfel500 G
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Zucker1 kg
Die Pflaumen entsteinen und die Äpfel in etwa 1-1,5 cm große Stücke schneiden.
Die Früchte in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren und 1 Stunde ziehen lassen, damit die Äpfel und Pflaumen ihren Saft abgeben.
Bei schwacher Hitze unter Rühren den Zucker vollständig auflösen. Um den Vorgang zu beschleunigen, den Boden mit einem Silikonspatel umrühren. So bleibt nichts am Boden haften.
Die Hitze etwas erhöhen und 30–50 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Garzeit variiert je nach Apfelsorte.
Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder einem anderen Standmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Die Gläser umdrehen, mit einer Decke oder einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.
- 1 Stunde 5 Minuten
- 0 kcal
- 251
- 35 Minuten
- 215 kcal
- 764
- 15 Minuten
- 0 kcal
- 1138
- 1 Stunde
- 265 kcal
- 507
- 40 Minuten
- 233,4 kcal
- 373
- 1 Stunde 5 Minuten
- 0 kcal
- 138
- 35 Minuten
- 0 kcal
- 695
- 1 Stunde 5 Minuten
- 0 kcal
- 166