Paradiesische Apfelmarmelade – Rezept für Topping und Schichten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Paradiesapfelmarmelade

Die Apfelmarmelade wird sehr fein und hat eine schöne, satte Farbe. Wichtig ist, dass die Farbe mit der Kochzeit nachlässt. Außerdem dickt sie beim Erhitzen ein. Deshalb ist es wichtig, vorher die gewünschte Konsistenz festzulegen, damit man die Hitze rechtzeitig abstellen kann.

Nährwert pro Portion

233,4 kcal

Proteine: 0,2 g
Fette: 0,2 g
Kohlenhydrate: 57,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 45 Minuten
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Paradiesapfelmarmelade

Zutaten

Portionen

Äpfel

500 G
Zucker

750 G
Wasser

100 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Die Äpfel im Spülbecken abspülen und abtropfen lassen. Anschließend jeden Apfel halbieren und die Kerne entfernen. Die Äpfel in einen Topf geben.

Schritt 2

Den Zucker-Wasser-Sirup bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten kochen lassen, sobald er kocht. Über die Apfelhälften gießen und unter gelegentlichem Rühren etwa 25–30 Minuten garen.

Schritt 3

Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, etwa 5 Minuten kochen lassen und die Apfelmarmelade in Gläser füllen.

Bedenken Sie, dass sich das Volumen beim Einkochen fast halbiert. Bei korrekter Zubereitung kann die Marmelade unverschlossen aufbewahrt werden. Der Zuckergehalt sollte mindestens 60 % betragen, da Zucker als Konservierungsmittel wirkt.

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