Hausgemachte gebackene Apfel-Pastila: Ein einfaches Rezept + 6 Schritt-für-Schritt-Fotos

Apfelpastilla gilt als leckerer und sehr gesunder Snack für Groß und Klein, besonders wenn man sie selbst zu Hause zubereitet, anstatt sie fertig im Laden zu kaufen. Mit einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept ist die Zubereitung von Apfelpastilla zudem kinderleicht.

Nährwert pro Portion

79 kcal

Proteine: 0,3 g
Fette: 0,3 g
Kohlenhydrate: 18,3 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zeit in der Küche: 20 Minuten
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 3

Kinder werden diese Leckerei besonders lieben, und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass ihre Lieblingssüßigkeiten mit künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen vollgepumpt sind. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Apfel-Pastilla, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Da es sich aber um ein gesundes Gericht handelt, empfiehlt es sich, ein Rezept mit wenig oder gar keinem Zucker zu wählen.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Äpfel „Simirenko“

500 G
Wasser

150 ml
Vanille oder Zimt

zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Waschen und trocknen Sie die Äpfel gründlich. Übrigens können Sie für die Apfelpastilla auch leicht überreife Äpfel verwenden. In diesem Fall müssen Sie jedoch die faulen Stellen entfernen.

Schritt 2

Die Äpfel entkernen und in gewünschte Stücke schneiden. Sie müssen nicht geschält werden.

Schritt 3

Die vorbereiteten Äpfel kurz aufkochen, besonders wenn Sie mehrere Sorten gleichzeitig verwenden. Geben Sie 150 ml Wasser in den Topf mit den Äpfeln, damit sie nicht anbrennen.

Schritt 4

Sobald die Äpfel weich sind, pürieren Sie sie direkt im Topf, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend weitere fünf Minuten köcheln lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft. Nach Belieben Zimt oder Vanille hinzufügen.

Schritt 5

Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, damit die Pastila nicht anklebt. Verteilen Sie die Apfelmischung dünn und gleichmäßig und backen Sie sie zwei Stunden lang bei 70 Grad Celsius im Ofen. Stellen Sie die Pastila auf die oberste Schiene und lassen Sie sie bei leicht geöffneter Ofentür trocknen.

Schritt 6

Nach zwei Stunden Apfel-Marshmallow Aus dem Ofen nehmen, das Backpapier abziehen und in Streifen teilen. Der Apfelkuchen ist fertig.

So bewahrt man Apfel-Marshmallows zu Hause auf

Vorbereiten Apfel-Marshmallows sind das eine, sie so zu konservieren, dass ihre wertvollen Eigenschaften erhalten bleiben, etwas ganz anderes. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Vorzüge dieser Köstlichkeit zu Hause zu bewahren:

Einmachgläser sind die beliebteste Option. Dazu rollt man die Marshmallows zu Rollen, bestäube sie mit Puderzucker und legt sie sorgfältig in die Gläser.
In Holzkisten. Diese Art der Aufbewahrung sieht zwar sehr ästhetisch aus, aber die Vorbereitung der Behälter ist sehr zeitaufwendig. Schließlich müssen sie gründlich gewaschen, getrocknet und mit Pergamentpapier ausgelegt werden.
Stoffbeutel eignen sich besser, wenn die Pastila zum Verkauf zubereitet werden soll. Vor der Lagerung der Süßigkeiten sollten die Beutel jedoch in Salzlösung eingeweicht und anschließend ohne Ausspülen getrocknet werden.
Plastikbehälter eignen sich am besten zur Aufbewahrung. Selbstgemachte Apfel-Marshmallows können darin über einen Monat lang aufbewahrt werden.

Wenn Sie Ihre Pastila längere Zeit aufbewahren möchten, versuchen Sie, sie einzufrieren. So behält sie ihre wertvollen Eigenschaften auch nach 12 Monaten.

Was passt gut zu Apfelpastilla?

Hausgemachte Apfelpastilla ist eine vielseitige Leckerei. Sie kann pur genossen oder mit anderen köstlichen Gerichten kombiniert werden.

In unserem Land isst man Pastila üblicherweise mit Tee mit Honig oder Milch. In Frankreich hingegen gelten Sekt oder Champagner als die besten Begleiter. Dort ist es auch üblich, Apfelpastilla mit Milchshakes zu servieren.

Die Engländer hingegen bevorzugen Marshmallows mit Kaffee und Sahne. In Spanien hingegen hält man die Sahne in dieser Kombination für überflüssig und trinkt daher einfach schwarzen Kaffee.

Mögen Sie Pastila? Wenn ja, bevorzugen Sie gekaufte oder selbstgemachte? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren mit.

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