Milch-Cupcakes: Rezept + 11 Schritt-für-Schritt-Fotos

Laut Wikipedia ist ein Cupcake ein Kuchen für eine Person. Dieser mit Milch zubereitete Kuchen wird Sie mit seinem unglaublichen Geschmack und seiner Textur begeistern. Er ist zart, aber dennoch fest genug, um ein cremiges Topping zu tragen – duftend, saftig und genau richtig süß.

Nährwert pro Portion

375,4 kcal

Proteine: 5,9 g
Fette: 15,8 g
Kohlenhydrate: 52,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 12

Es ist eine wunderbare Dekoration für eine festlich gedeckte Tafel und eignet sich auch als Geschenk für Ihre beste Freundin. Milch-Cupcakes Man kann sie mit Butter oder Sahne verzieren, mit Früchten füllen oder daraus Gebäck herstellen. mit Rosinen oder kandierte Früchte.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Cupcakes mit Milch

Zutaten

Portionen

Butter

80 G
Zucker

100 G
Vanillezucker

2 Esslöffel
Ei C1

2 Stück
Mehl

150 G
Backpulver

1 Teelöffel
Salz

1 Prise
Milch

50 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Die Butter sollte weich und zimmerwarm sein. Die übrigen Zutaten sollten Sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.

Schritt 2

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen. Mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Alternativ kann 1 Teelöffel Vanilleextrakt anstelle des Vanillezuckers verwendet werden.

Schritt 3

Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Weiter schlagen.

Schritt 4

Mehl sieben, mit Backpulver und Salz vermischen. Die Hälfte der trockenen Mischung portionsweise unter ständigem Rühren hinzufügen.

Schritt 5

Rühren Sie weiter, bis die Milch eingerührt ist, und geben Sie dann die restliche Hälfte der trockenen Zutaten hinzu. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Rühren Sie die Mischung nicht zu lange. Sobald alle Zutaten vermengt sind, schalten Sie den Mixer aus. Andernfalls gelingen die Cupcakes nicht. üppigDie

Schritt 6

Eine Metallform mit Papierförmchen auslegen. Mit einem Esslöffel den Teig hineingeben, bis die Form zu 3/4 gefüllt ist.

Schritt 7

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist; der Zahnstocher sollte sauber und trocken herauskommen.

Schritt 8

Die fertigen Cupcakes auf ein Kuchengitter legen. Dadurch wird verhindert, dass die Unterseite beim Abkühlen feucht oder matschig wird.

Schritt 9

Verzieren Sie die abgekühlten Cupcakes mit Zuckerguss. Trennen Sie dazu die Eier, geben Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Achten Sie darauf, dass beim Trennen kein Eigelb ins Eiweiß gelangt und dass das Gefäß trocken und sauber ist.

Schritt 10

Anschließend die Mischung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine fluffige, schneeweiße Masse entsteht.

Schritt 11

Die Butter portionsweise unter ständigem Rühren zum Eiweiß geben. Es ist wichtig, dass Butter und Eiweiß annähernd die gleiche Temperatur haben. Andernfalls kann sich die Sahne trennen und Klümpchen bilden.

Schritt 12

Sie können den Zuckerguss in jeder beliebigen Farbe einfärben. Alle wasserlöslichen, fettlöslichen oder gelartigen Lebensmittelfarben eignen sich. Füllen Sie den fertigen Zuckerguss in einen Spritzbeutel und beginnen Sie mit dem Dekorieren der Kuchen.

Ähnliches Video-Rezept: Schokoladenmilch-Cupcakes mit Erdbeercreme

Cupcakes mit Milch sind besonders zart und luftig. Die Autorin dieses Rezepts zeigt Ihnen, wie Sie ein himmlisches Schokoladendessert mit einem wunderschönen und köstlichen Erdbeer-Sahne-Topping zubereiten. zu HauseX.

Neben einem leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Rezept vermittelt die Moderatorin des YouTube-Kanals „In the Kitchen“ ihren Zuschauern positive Energie und Zuversicht, dass alles klappen wird!

Wenn Sie schon immer mal Cupcakes backen wollten, aber noch nicht dazu gekommen sind, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, es mit diesem Video-Rezept auszuprobieren.

Beratung

Bevor du mit dem Kochen beginnst, sei nicht faul und lies das Rezept von Anfang bis Ende durch.
Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen in der angegebenen Reihenfolge.
Sobald Sie mit der Zubereitung des Teigs begonnen haben, lassen Sie sich nicht ablenken, bis die Cupcakes im Ofen sind. Der Teig wird aufgeschlagen, und wenn Sie zu lange warten, entweichen die Luftblasen und die Cupcakes gehen nicht richtig auf.
Verwenden Sie keine abgelaufenen, feuchten oder verdorbenen Zutaten.
Für diese Cupcakes kann man anstelle der Küchenmaschine einen Handmixer verwenden.
Achten Sie auf die Temperatur Ihrer Zutaten. Es ist wichtig, dass sie alle Zimmertemperatur haben. Eier mit Zimmertemperatur lassen sich außerdem schneller und leichter aufschlagen, was zu einem lockereren Gebäck führt.
Zutaten sollten nur dann ausgetauscht werden, wenn dies im Rezept ausdrücklich angegeben ist. Beispielsweise sollte Butter nicht durch Sonnenblumenöl ersetzt werden. Cupcakes in Pflanzenöl Sie duften nicht so intensiv, und im Allgemeinen werden echte Kuchen ausschließlich mit einem cremigen Boden zubereitet.