Brownies mit Hüttenkäse und Kirschen >>> Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Der klassische amerikanische Brownie wäre weltweit nicht so beliebt, gäbe es nicht Dutzende von Varianten dieses Schokoladenkuchens. Bei so vielen Optionen findet jeder etwas nach seinem Geschmack.

Nährwert pro Portion

242,5 kcal

Proteine: 8,8 g
Fette: 11,7 g
Kohlenhydrate: 25,6 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 55 Minuten
Zeit in der Küche: 55 Minuten
Komplexität:

Ein einfaches Rezept.
Anzahl der Portionen: 1

Für Liebhaber von delikaten Backwaren mit einem Hauch erfrischender Beeren ist dies die beste Wahl. Torte Brownie mit Kirschen und Quark Es ist geschichtet. Die Zubereitung ist einfach, aber der Geschmack ist himmlisch. Wollen wir es mal probieren?

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Zutaten

Portionen

Für den Keks

Ei C1

3 Stück
Mehl

200 G
Butter

180 G
Dunkle Schokolade

150 G
Zucker

70 G
Kakaopulver

2 Esslöffel
Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen

2 Teelöffel

Für die Zwischenschicht

Ei C1

3 Stück
Hüttenkäse

450 G
Zucker

140 G
Vanilleextrakt

1 Esslöffel
Kirsche

300 G

Vorbereitung

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten für den Keks in einer Schüssel gründlich vermischen.

Schritt 2

Weiche Butter und Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen. Verwenden Sie Butter mit mindestens 82 % Fettgehalt, um eine glatte, glänzende Masse zu erhalten.

Schritt 3

In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Alternativ können Sie auch Eier ohne Zucker verwenden.

Schritt 4

Gießen Sie die geschmolzene Schokolade und die Butter in die Eimasse. Rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5

Die trockenen und flüssigen Zutaten vermengen. Um Klümpchen zu vermeiden, die trockenen Zutaten am besten noch einmal sieben. Den Teig kneten.

Schritt 6

Eier, Hüttenkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 7

Den Teig 2–3 cm hoch in eine Backform geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 8

Die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen und mit 150 Gramm frischen, entsteinten Kirschen bestreuen.

Schritt 9

Eine Schicht Schokoladenteig daraufgeben. Mit einer weiteren Schicht Quarkmischung wiederholen. 45 Minuten bei 170 Grad Celsius backen.

Schritt 10

Schneide die abgekühlten Brownies in Quadrate. Servieren!

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