Schokoladen-Zucchini-Brownie

Alternative, kalorienarme Zutaten machen Brownies nicht nur diätfreundlich, sondern auch unglaublich lecker. Der Star dieses Gebäcks ist nicht die Schokolade, sondern die Zucchini. Sie macht den Brownie-Teig luftig, locker und saftig – ein echter Publikumsliebling.

Ähnliches Videorezept - Zucchini-Brownie auf Kanal «Kochen mit Tanya»

Wenn man Glückseligkeit mit einem Wort beschreiben müsste, wäre es Brownie. Schokoladenbiskuit mit Schokoladenglasur liefert eine doppelte Dosis Endorphine.

Dieser saftige, weiche, zarte und unglaublich reichhaltige Teig wird alle Naschkatzen begeistern. Und auch Fleischesser kommen auf ihre Kosten. Der Kuchen sieht so appetitlich aus, dass einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenläuft. Er wird wahrscheinlich nicht länger als fünf Minuten auf dem Tisch stehen.

Möchtest du dieses Dessert zu Hause zubereiten? Dann schau doch mal auf dem Kanal „Kochen mit Tanya“ vorbei. In diesem kurzen Video verrät die Bloggerin alle Geheimnisse für den perfekten Brownie – ein Rezept, das wirklich jeder hinbekommt.

Welche Schokoladensorte sollte ich für Brownies verwenden?

Für die Herstellung von Brownies verwenden Konditoren spezielle Schokolade. Sie ist hitzebeständig, praktisch nicht abbaubar und hat eine angenehme, glänzende Oberfläche.

Aber normale Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, Schokoladenstückchen oder auch eine ganze Schokoladentafel eignen sich hervorragend für selbstgemachte Brownies. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu schnell schmilzt, da der Zuckerguss sonst zu flüssig wird. Am besten brechen Sie die Schokoladentafel in große Stücke und lassen diese vorsichtig schmelzen.

Eine gute Lösung wäre eine Kombination aus weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade – preisgünstig, lecker und zuverlässig.