Blancmange mit Hüttenkäse: ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept
Blancmange mit Hüttenkäse Eine leichte Nachspeise mit zarter Textur und angenehm cremigem Geschmack, abgerundet durch die leichte Säure des Hüttenkäses und eine fruchtige Note. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Hüttenkäse-Blancmange ganz einfach zu Hause zubereiten können und präsentieren Ihnen das beste klassische Schritt-für-Schritt-Rezept für dieses unglaublich leckere Dessert.
- Proteine: 9,1 g
- Fette: 4,1 g
- Kohlenhydrate: 15,8 g
- Gesamtzeit:
- Zeit in der Küche:
-
Komplexität:
Ein einfaches Rezept.
- Anzahl der Portionen: 8
Heute werden fast alle Käsekuchen als „Cheesecakes“ bezeichnet. Fragt man jedoch, wie das Dessert ohne Backen, das aus Quark, Sauerrahm und Gelatine hergestellt wird, in europäischen Ländern heißt, erfährt man, dass es sich um eine Variante der berühmten Blancmange handelt, die im 12. Jahrhundert von einem italienischen Hofkoch erfunden und von den erfahrenen Köchen von Versailles perfektioniert wurde.
Blancmange mit Hüttenkäse und Früchten ist ein einfaches, aber wunderschönes und unglaublich leckeres Dessert, perfekt für jede Festtafel. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Blancmange mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Pfirsichen aus der Dose zubereiten. Sie können aber auch jedes andere Obst oder Beeren Ihrer Wahl verwenden.
- Ananas;
- Bananen;
- Pfirsiche;
- Aprikosen;
- getrocknete Aprikosen;
- Rosinen;
- Erdbeeren;
- Kirschen;
- Johannisbeeren;
- Preiselbeeren usw.
Wenn Sie das Rezept modernisieren und eine Curd Blancmange mit gefrorenen Beeren zubereiten möchten, versuchen Sie, so viel Flüssigkeit wie möglich aus der Füllung zu entfernen, da das Dessert sonst möglicherweise nicht richtig fest wird.
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Hüttenkäse700 G
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Sauerrahm200 G
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Milch150 ml
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Zucker150 G
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Vanillezucker16 G
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Gelatine50 G
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Pfirsiche aus der Dose4 Stück
Beginnen wir mit der Zubereitung der Gelatine für die Quarkcreme. Geben Sie 40–50 Gramm Gelatine in 150 Milliliter kalte Milch, rühren Sie um und lassen Sie die Mischung 15 Minuten quellen.
Lassen Sie die Pfirsiche gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Zu 700 Gramm Hüttenkäse 1-2 Päckchen Vanillezucker (8-16 Gramm), 150 Gramm Zucker und 200 Milliliter saure Sahne geben.
Die Mischung mit einem Stabmixer so lange pürieren, bis sie möglichst glatt ist und alle Quarkkörner eingearbeitet sind. Das Ergebnis sollte eine kreisförmige Masse sein, wie auf dem Foto zu sehen.
Die Gelatine in der Mikrowelle (oder im Wasserbad) erhitzen, bis sie flüssig ist, und etwas abkühlen lassen.
Die Gelatine zur Quarkmischung geben und mit einem Mixer glatt rühren.
Pfirsichwürfel hinzufügen und mit einem Silikonspatel vermengen.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung in eine Silikonform (die Form muss nicht eingefettet werden).
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 3 Stunden in den Kühlschrank.
Um die Quarkblancmange zu lösen, ohne die dekorativen Locken zu beschädigen, tauchen Sie den Boden der Pfanne für 20-30 Sekunden in heißes Wasser, decken Sie sie dann mit einem Teller ab und stürzen Sie sie.
Unser Dessert ist fertig! Vor dem Servieren können Sie es mit Topping beträufeln oder mit Schokoladenraspeln, Kakaopulver oder Streuseln garnieren.
Wir empfehlen Ihnen außerdem, ein köstliches Hüttenkäse-Erdbeer-Dessert mit cremigem Joghurt auszuprobieren. Folgen Sie dazu einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung in diesem Video:
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