Bananenmarmelade für Kuchen – Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Bananenmarmelade ist eine köstliche Leckerei. Sie passt hervorragend zu Pfannkuchen und Syrniki und eignet sich auch als Eiscremefüllung oder als Schicht in Kuchen. Außerdem ist sie im Handumdrehen zubereitet und in weniger als einer Stunde fertig.

Nährwert pro Portion

270 kcal

Proteine: 0,7 g
Fette: 0,5 g
Kohlenhydrate: 65 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 1 Stunde
Komplexität:

Es funktioniert auch dann, wenn du es zum ersten Mal zubereitest. Nicht nur dieses Gericht, sondern dein allererstes Mal überhaupt.
Anzahl der Portionen: 3

3-Liter-Gläser

Bananenmarmelade ist eine wunderbare Möglichkeit, überreife Früchte zu verwerten. Heute teile ich mit Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für diese aromatische Leckerei. Das Ergebnis wird Sie mit seinem köstlichen Geschmack und seiner Vielseitigkeit begeistern. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie – diese Marmelade wird garantiert ein Hit in Ihrer Küche.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Bananenmarmelade

Zutaten

Portionen

3-Liter-Gläser

Banane

2 kg
Zucker

500 G
Zitronensaft

100 ml
Zitronenschale

1 Stück
Wasser

80 ml

Vorbereitung

Schritt 1

Zucker in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Die Zuckermenge hängt vom Süßegrad der Bananen ab. Je reifer die Bananen, desto weniger Zucker wird benötigt.

Schritt 2

Die Zitronenschale abreiben. Den Zitronensaft auspressen. Durch ein Sieb gießen, um die Kerne zu entfernen.

Schritt 3

Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben.

Schritt 4

Sobald der Sirup eine karamellfarbene Farbe angenommen hat, in der Mikrowelle erhitzten Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 5

Bananen und Zitronenschale hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.

Schritt 6

Sobald die Marmelade eine karamellfarbene Farbe angenommen hat und eingedickt ist, sterilisieren Sie die Gläser und füllen Sie die Mischung hinein. Stürzen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen.

Ähnliches Video-Rezept: Bananenmarmelade

In diesem Videorezept erfahren Sie, wie Tun Eine köstliche Bananenmarmelade mit Orangen- und Zitronensaft. Die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, Fehler zu vermeiden, mögliche Ungenauigkeiten auszuschließen und die richtigen Mengenverhältnisse einzuhalten.

Unter der aufmerksamen Anleitung von IrinaCooking, der Autorin und Moderatorin des YouTube-Kanals, können Sie eine köstliche Leckerei zubereiten und sie in Ihren zukünftigen kulinarischen Meisterwerken verwenden oder einfach zum Tee servieren.

Beratung

Vermeiden Sie unreife oder übermäßig frische Bananen. Für ein intensiveres Aroma, eine kräftigere Farbe und einen intensiveren Duft wählen Sie leicht gebräunte, überreife Bananen.
Seien Sie vorsichtig mit heißer Marmelade, insbesondere gegen Ende der Kochzeit, da sie selbst bei niedriger Hitze eindickt, Blasen wirft und spritzt.
Verwenden Sie ein sterilisiertes, sauberes Glas, um die Marmelade so lange wie möglich aufzubewahren.
Die Farbe Ihrer Bananenmarmelade hängt vom Reifegrad der Bananen ab. Je reifer die Früchte, desto dunkler die fertige Marmelade.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Kann man Süßstoff anstelle von Zucker verwenden?

Ja. Sie können Stevia oder einen anderen Zuckerersatz verwenden. Ich habe das selbst noch nie ausprobiert, daher freue ich mich über Feedback.

Soll ich Pektin oder ein anderes Verdickungsmittel verwenden?

Bananen enthalten von Natur aus Pektin, daher ist die Verwendung zusätzlicher Verdickungsmittel nicht notwendig.

Welche Bananensorte kann verwendet werden?

Für dieses Rezept eignen sich alle Bananensorten. Je süßer und reifer die Bananen sind, desto aromatischer wird die Marmelade.

Jetzt können Sie sich und Ihre Familie mit köstlicher Bananenmarmelade verwöhnen. Folgen Sie einfach den unten stehenden Rezepten und befolgen Sie die Anweisungen genau – dann gelingt sie Ihnen garantiert!

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