Bananen-Biskuitkuchen: Ein klassisches DIY-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Fotos und Videos

Bananenbiskuitkuchen Ein einfach zuzubereitendes und dennoch unglaublich leckeres Gebäck zum Tee. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen saftigen Bananenkuchen backen und bieten Ihnen ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos zu jedem Schritt. Dank der Anleitung erfahrener Köche kann selbst ein Backanfänger dieses Gebäck ganz einfach zu Hause zubereiten.

Bananen-Biskuitkuchen: Ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Nährwert pro Portion

111.2 kcal

Proteine: 2,0 g
Fette: 1,4 g
Kohlenhydrate: 22,1 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde
Zeit in der Küche: 1 Stunde
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 8

Der originale Bananenbiskuitkuchen, dessen Rezept wir auf dieser Seite anbieten, kann als eigenständiges Gericht oder als Basis für eine Festtagstorte serviert werden.

Der intensive, vollmundige Geschmack von Bananen harmoniert perfekt mit einem Hauch Schokolade. Kombinieren Sie Bananen- und Schokoladenbiskuit zu einem Kuchen und bestreichen Sie die Schichten mit Schlagsahne oder einer anderen Creme Ihrer Wahl. Unsere Rezeptsammlung bietet Ihnen detaillierte Anleitungen für einen saftigen Kuchen. SchokoladenbiskuitkuchenDie

Bananenbiskuitkuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein lockerer, hoher Kuchen mit 20 cm Durchmesser und 5–6 cm Höhe, der sich leicht in 8–10 Portionen teilen lässt.

Wir sind überzeugt, dass dieses einfache, klassische Rezept einen verdienten Platz auf Ihrer Liste der Lieblingssüßigkeiten einnehmen wird.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für gebackenen Bananenbiskuitkuchen

Bananen-Biskuitkuchen – Ein klassisches Hausrezept

Zutaten

Portionen

Banane

150 G
Zucker

170 G
Ei C1

4 Stück
Mehl

150 G
Maisstärke

20 G
Backpulver

10 G
Pflanzenöl

60 G
Zitronensaft

1 Esslöffel
Salz

1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Schritt 1 – Den Teig zubereiten

Beginnen wir mit der Teigzubereitung, indem wir die trockenen Zutaten vermengen. Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel glatt rühren.

Schritt 2

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer schaumig und porös.

Schritt 3

Geben Sie 2 Esslöffel Zucker zum Eiweiß und schlagen Sie es steif.

Schritt 4

Den restlichen Zucker zu den Eigelben geben und schlagen, bis eine schaumige, hellgelbe Masse entsteht.

Schritt 5

Schälen Sie die Bananen (Sie sollten 150 Gramm geschälte Bananen erhalten), schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in eine separate Schüssel. Fügen Sie 60 Gramm Pflanzenöl und einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Pürieren Sie alles mit einem Stabmixer.

Schritt 6

Bananenpüree und verquirlte Eigelbe vermengen. Glatt rühren.

Schritt 7

Die Hälfte der trockenen Zutaten zu den Eigelben und Bananen geben und mit einem Mixer glatt rühren.

Bis zu diesem Punkt können Sie alles mit einem Mixer vermengen, ab jetzt empfiehlt es sich jedoch, nur noch einen Spatel zu verwenden, da der Teig sonst zu viel Luft enthält.

Schritt 8

Die Hälfte des Volumens an geschlagenem Eiweiß zur Mischung geben und die Mischung vorsichtig mit einem Spatel glatt rühren.

Schritt 9

Die restlichen trockenen Zutaten in den Teig sieben und gut vermischen.

Schritt 10

Die zweite Portion geschlagenes Eiweiß hinzufügen und erneut gut verrühren.

Schritt 11

Das Ergebnis sollte ein weicher und lockerer Teig sein. Schon während des Knetens reagiert das Backpulver mit dem Zitronensaft, wodurch der Biskuitkuchen nach dem Backen schön saftig und zart wird.

Schritt 12

Schritt 2 – Backen Sie den Bananenbiskuitkuchen im Ofen

Den fertigen Teig in eine mit Alufolie ausgelegte Form mit 20 cm Durchmesser geben.

Schritt 13

Wir backen unseren Bananenbiskuitkuchen im Ofen bei einer bestimmten Temperatur. 180℃ hindurch 35-40 Minuten (Ober- und Untermodus ohne Konvektion).

Wie man backt Kekse im Schongarer Wir haben das Rezept für Schokoladenbiskuitkuchen als Beispiel verwendet. Sie können den Teig auch in kleine Keramikförmchen oder Soufflé-Schälchen portionieren und in der Mikrowelle erhitzen.

Schritt 14

Den fertigen Biskuitkuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Abgekühlt Der Keks kann im Kühlschrank aufbewahrt werden., in Frischhaltefolie eingewickelt.

Dieser fluffige, süße Biskuitkuchen mit Bananengeschmack kann zu Tee oder Kaffee serviert werden, aber viele Leute genießen es, diesen einfachen hausgemachten Kuchen mit klassischer ungesüßter Milch zu kombinieren.

Das Dessert kann mit beliebigen Zusätzen verfeinert werden:

Schokoladenpaste;
Kondensmilch (klassisch oder gekocht);
Marmelade;
frisches Obst;
Joghurt mit Stücken von Kiwi, Bananen oder anderen Früchten;
Honig.

Für alle Schokoladendessert-Liebhaber empfehlen wir, einen köstlichen Schokoladen-Bananen-Biskuitkuchen nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept in diesem Video zuzubereiten: