Amerikanischer Kürbiskuchen mit Kondensmilch – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Kürbiskuchen zählt wohl zu den bekanntesten Desserts Nordamerikas, da er auf diesem Kontinent erfunden wurde. Er wird praktisch zu jedem amerikanischen Feiertag serviert, insbesondere zu Halloween. Dank seiner einfachen Zubereitung und seines angenehm süßen Geschmacks hat der amerikanische Kürbiskuchen weltweit an Beliebtheit gewonnen.

Kürbiskuchen mit Kondensmilch - Schritt 11-1

Nährwert pro Portion

261 kcal

Proteine: 7,2 g
Fette: 7,1 g
Kohlenhydrate: 39,4 g

*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.

Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität:

Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
Anzahl der Portionen: 1

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Amerikanischer Kürbiskuchen mit Kondensmilch

Zutaten

Portionen

Kondensmilch

380 G
Mehl

220 G
Zucker

70 G
Butter

125 G
Kürbis

500 G
Muskatnuss

zum Geschmack
Ingwer

2 G
Zimt

2 G
Ei C1

3 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Das Fruchtfleisch in eine Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 40 Minuten backen.

Schritt 2

Butter und Mehl mit einem Zerkleinerer vermengen.

Schritt 3

In einer tiefen Schüssel ein Ei mit Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

Schritt 4

Gießen Sie die Ei-Zucker-Mischung in das Mehl und vermengen Sie alles mit einem Zerkleinerer.

Schritt 5

Den entstandenen Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Den kalten Teig mit einem Nudelholz ausrollen und grob zu einem Kreis formen.

Schritt 7

Den Teigkreis in eine gefettete und bemehlte Backform legen. Vorsichtig an den Rand drücken und überschüssigen Teig entfernen.

Schritt 8

Das vorbereitete Kürbisfleisch zu einem Püree verarbeiten und Kondensmilch, Eier, Ingwer, Zimt und Muskatnuss hinzufügen.

Schritt 9

Kürbiskuchen mit Kondensmilch - Schritt 8-2

Verrühren Sie alles gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 10

Kürbiskuchen mit Kondensmilch – Schritt 9

Gießen Sie die vorbereitete Füllung in die mit Teig ausgelegte Form. Aus dem restlichen Teig können Sie dekorative Ränder gestalten.

Schritt 11

Kürbiskuchen mit Kondensmilch – Schritt 10

Den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang in die Pfanne stellen. Anschließend die Temperatur auf 180 Grad Celsius reduzieren und weitere 45 Minuten backen.

Schritt 12

Kürbiskuchen mit Kondensmilch - Schritt 11-2

Zur Dekoration können Sie mit Kondensmilch Muster auf den Kuchen zeichnen.

Schritt 13

Das Gericht ist fertig!

Ähnliches Video-Rezept: Klassischer Kürbiskuchen mit Kondensmilch

Falls Ihnen ein Rezept nicht ausreicht, empfehle ich Ihnen eine zweite Variante des klassischen Kürbiskuchens mit Kondensmilch. Beide Rezepte haben eine ähnliche Basis und fast die gleichen Zutaten, aber die Zubereitungsmethode ist etwas anders. Dadurch erhält der Kuchen der zweiten Variante einen dichteren, dunkleren Boden und einen etwas intensiveren Kürbisgeschmack. Probieren Sie beide Rezepte aus und entscheiden Sie sich für die Methode, die Ihnen am besten gefällt.

Amerikanischer Kürbiskuchen hat seinen Platz in der Küche wahrlich verdient. Er schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Amerikanische Hausfrauen bereiten ihn gerne für ihre Kinder zu, sowohl zu Feiertagen als auch als alltägliches Dessert.

Das Besondere an diesem Kuchen ist seine Zartheit und sein unverwechselbarer Geschmack, der den natürlichen Eigenschaften des Kürbisses zu verdanken ist. Das Kürbisaroma zieht tief in die anderen Zutaten ein und verleiht ihnen seine Aromen. Daher harmoniert Kürbis hervorragend mit Gewürzen und kräftigen Zutaten.

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