Hüttenkäse-Soufflé in 5 Minuten: in der Mikrowelle zubereiten
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Jede Hausfrau hat mit Sicherheit einige Gerichte in ihrem Repertoire, deren Rezepte sich grundlegend von der traditionellen Küche unterscheiden. Die Beliebtheit von Soufflés ist vielen Köchen wohlbekannt. Heute können Sie ein köstliches und feines Dessert nicht nur auf traditionelle Weise zubereiten, sondern auch ganz einfach in Ihrer Mikrowelle.
Es gibt heutzutage unzählige Soufflé-Rezepte. Das Gericht selbst hat französische Wurzeln. Die Basis des Desserts bilden Eigelbe. Köche erkannten die wertvollen Eigenschaften von Hühnereiern für die Süßwarenherstellung erstmals Mitte des 16. Jahrhunderts. Wie sich herausstellte, ergibt das Mischen von Eigelb mit einer beliebigen Füllung und das anschließende Aufschlagen mit leicht geschlagenem Eiweiß ein köstliches Dessert. Die Rezepte unterscheiden sich mitunter nur in der Füllung oder deren Zusammensetzung.
Soufflé unter modernen Bedingungen zubereiten
Quarksoufflé wird traditionell sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert serviert. Früher wurden Soufflés im Ofen bei hoher Temperatur gebacken, bis sie schön aufgegangen waren. Dank des technologischen Fortschritts lässt sich diese Köstlichkeit heute aber auch in der Mikrowelle zubereiten. Im Gegensatz zum Backen im Ofen, bei dem die erforderliche Temperatur erreicht werden muss, dauert das Soufflé in der Mikrowelle nur 10 Minuten.
Vor diesem Hintergrund verdienen Soufflé-Rezepte mit Hüttenkäse besondere Beachtung. Mit nur Eiern und einer Packung Hüttenkäse im Kühlschrank kann jeder Hobbykoch in 10–15 Minuten ein einzigartiges und köstliches Gericht zubereiten. Hüttenkäse ist hier eine praktische Zutat, die den Geschmack des Desserts deutlich verbessert und die Menge erhöht.
Unser Rezept für Hüttenkäse-Soufflé ist überraschend einfach und schnell zubereitet. Für eine Portion Soufflé befolgen Sie diese Schritte:
- 100 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 5 %;
- Hühnerei - 1 Stück;
- einen Esslöffel Zucker;
- einen Esslöffel Grieß;
- Zitronensaft – ein Teelöffel.
Man kann das Gericht mit Fruchtstücken oder Beeren garnieren. Geriebene Schokolade, Marmelade oder Konfitüre passen ebenfalls hervorragend.
Kochprozess
Das Kochen beginnt mit der Zubereitung der Eimasse. Schlagen Sie das Ei in eine separate Schüssel und vermischen Sie es mit dem Zucker. Anschließend alles mit einem Mixer glatt rühren. Nun können Sie einen Teelöffel Zitronensaft zur Eimasse geben.
Hüttenkäse-Soufflé unterscheidet sich von herkömmlichen Desserts nicht nur durch die Zusammensetzung der Zutaten, sondern auch durch seinen Geschmack. Schon eine halbe Packung Hüttenkäse vergrößert das Gericht deutlich, und dank der Mikrowelle spart es zudem viel Zeit und Energie.
Den gut zerdrückten Hüttenkäse mit dem verquirlten Ei vermengen. Grieß dient als Bindemittel. Ein Esslöffel Grieß genügt, damit das Dessert locker wird und nicht zerbröselt. Die Masse glatt rühren und anschließend in eine kleine Backform geben. In zwei Portionen backen. Die erste Portion drei Minuten backen, dann die zweite Portion etwas abkühlen lassen und zwei Minuten backen.
Nach 5–7 Minuten ist das Dessert fertig. Das Soufflé kann vorsichtig aus der Form auf einen sauberen Teller gestürzt werden. Die Zutaten können je nach Rezept variieren, aber ein Quarksoufflé ist die köstlichste und originellste Variante.
