Wenn Sie eine kleine Prinzessin in Ihrer Familie haben, können Sie ihr zum Geburtstag ein besonders leckeres, mädchenhaftes Gericht zubereiten. Die Prinzessinnentorte wird das farbenprächtigste und zauberhafteste Dessert auf dem Festtisch sein und der Geburtstagskind und ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten. Und das Rezept ist sehr einfach und für jede Hausfrau machbar.

Merkmale der Prinzessinnentorte

Im Gegensatz zum Kuchen namens „Black Prince“, der oft mit „Princess“ verwechselt wird, wird er üblicherweise aus hellen Kuchenschichten zubereitet.

Jedes Rezept für diesen Kuchen hat mehrere besondere Merkmale:

  1. Als Basis benötigen Sie einen Keks.
  2. Für die Schicht werden Butter und Vanillecreme verwendet.
  3. Zusätzlich kann man die oberen Schichten mit Schlagsahne oder Buttercreme bestreichen und die innere Schicht mit Marmelade oder Konfitüre füllen.
  4. Wie man auf dem Foto erkennen kann, kommt es nicht auf das Kuchenrezept an, sondern auf die Dekoration. Als Dekoration werden Blumen oder Prinzessinnenfiguren verwendet.
  5. Fast jedes Foto dieses Desserts lässt vermuten, dass der Kuchen immer mit einer Schicht Marzipan oder Mastix überzogen ist.

Welche Zutaten sollte ich wählen?

Prinzessinnentorte 2

Traditionell verwendet man grünen Mastix oder Mandelmarzipan. Das Rezept ändert sich aber kaum. Es kommt ganz auf den Geschmack des Geburtstagskindes und die gewählten Dekorationselemente an.

Um beispielsweise eine Prinzessinnenfigur in einem rosa oder blauen Kleid besonders hervorzuheben, können Sie Marzipan mit weißer Lebensmittelfarbe mischen oder es in einem hellen Farbton einfärben. Schwarzes Marzipan und Fondant eignen sich ebenfalls. Weiße Elemente, glitzernde Verzierungen sowie dunkle und weiße Schokolade sehen vor diesem Hintergrund besonders schön aus.

Für die Füllung können Sie entweder Marmelade oder Konfitüre verwenden. Die Beeren für die Marmelade sollten Sie am besten im Voraus vorbereiten: Zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder passieren Sie sie durch ein grobes Sieb. So erhalten Sie eine gleichmäßigere Schicht. Sie können jede beliebige Marmeladensorte wählen. Kirsch-, Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade sind beliebte Sorten.

Anstelle der üblichen Zutaten kann das Rezept auch dunkle Sahne enthalten. Dies wird erreicht, indem während des Kochvorgangs Kakaopulver oder dunkle Schokolade untergerührt wird.

Prinzessinnentorte mit Brombeermarmelade – Rezept

Prinzessinnentorte 3

Dieser Kuchen ist luftig und sehr zart, nicht nur auf dem Foto, sondern auch im Geschmack, und sein Rezept ist ganz einfach.

Zutaten:

  1. Für den Keks: Mehl (60 g), Eier (4 Stück), Backpulver (10 g), Kartoffelstärke (60 g), Kristallzucker (150 g).
  2. Für die Vanillecreme: Maisstärke (30 g), Milch (300 ml), Eier (1 Stück), Kristallzucker (100 g), Zitronenschale (30 g).
  3. Für die Buttercreme: Sahne mit 33 % Fett (250 ml), Gelatine (10 g), Kristallzucker (50 g).
  4. Für die Schicht: Brombeermarmelade (100 g).
  5. Zur Dekoration: Marzipan (300 g), Kristallzucker (50 g), Butter (70 g), schwarze, rote und grüne Lebensmittelfarbe (nach Gefühl).

Prinzessinnentorte 4

Vorbereitung:

  1. Für den Biskuitkuchen die Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Stärke hinzufügen. Alles gut vermischen und bei 175 Grad Celsius backen, bis der Teig gar ist.
  2. Für die Vanillecreme Milch und Zucker verrühren und aufkochen lassen. Separat die Eier mit der Speisestärke verquirlen. Nach und nach die leicht abgekühlte Milch unterrühren und die Zitronenschale hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Creme unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Für die Buttercreme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Die Gelatine bei schwacher Hitze schmelzen lassen, aber nicht kochen lassen, und vorsichtig unter die Sahne heben.
  4. Setzen Sie den Kuchen zusammen. Schneiden Sie den Biskuitboden quer in drei Stücke. Bestreichen Sie die unterste Schicht mit Marmelade und geben Sie dann eine Schicht Vanillecreme darauf. Legen Sie die zweite Schicht darauf und bestreichen Sie diese mit Buttercreme.
  5. Zum Dekorieren Butter und Zucker schaumig schlagen und die dritte Kuchenschicht dünn damit bestreichen. Etwas Marzipan für die Blüten beiseitelegen. Das restliche Marzipan mit schwarzer Lebensmittelfarbe vermengen und zu einem Kreis mit passendem Durchmesser und 2 mm Dicke ausrollen. Den Kuchen mit diesem Kreis bedecken und mit Blüten und Blütenblättern verzieren.

Fotos von wunderschönen Prinzessinnentorten finden sich in Dessertbeschreibungen von Spitzenköchen. Jedes Rezept lässt sich etwas vereinfachen und günstiger zubereiten, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Mit einer großen und prachtvollen Prinzessinnentorte bereiten Sie nicht nur dem Geburtstagskind eine große Freude, sondern bieten auch Ihren Gästen ein köstliches Essen.

Video-Rezept für die Prinzessinnentorte