Lebkuchen-Weihnachtsbaum selber machen – 3 Anleitungen mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Duftend, weich und farbenfroh – Lebkuchen gehören zu den bekanntesten Süßigkeiten der Weihnachtszeit. Sie eignen sich hervorragend als besonderes Geschenk, als köstliches Dessert oder als Tischdekoration.

Heute lernen wir, wie man Lebkuchen in Form des wichtigsten Symbols des neuen Jahres backt – eines Weihnachtsbaums, geschmückt mit Girlanden und Kugeln. Ich zeige euch verschiedene einfache Möglichkeiten, einen dreidimensionalen Lebkuchenbaum zu gestalten, die auch Backanfänger problemlos hinbekommen.

Lebkuchen-Weihnachtsbaum mit einem Stern

Mithilfe sternförmiger Schablonen lässt sich ein Lebkuchenbaum in jeder beliebigen Größe gestalten. Und natürlich kann man ihn ganz einfach mit einem Weihnachtsstern aus der kleinsten Schablone verzieren. Das Lebkuchenteigrezept bleibt dasselbe wie in der vorherigen Version, und eine detaillierte Anleitung zum Zusammensetzen und Dekorieren des Desserts finden Sie im Bild.

Zutaten

• Honig - 165 g
• Zucker - 100 g
• Zimt - 1 TL.
• Ingwer - 1 TL.
• Muskatnuss - 0,5 TL.
• Soda - 2 TL.
• Butter - 125 g
• Ei - 1 Stück
• Mehl - 400 g

Garzeit: 40 Minuten

Portionen: 1 (Dies ergibt einen Baum mit einem Gewicht von ungefähr 800 g)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Mit Hilfe einer Papierschablone Sterne mit unterschiedlichen Durchmessern (zwei gleich groß) aus dem rohen Teig ausschneiden, backen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Wir beginnen mit dem Zusammenbau, indem wir zwei gleich große Sterne mit scharfen Ecken in unterschiedliche Richtungen platzieren.

Schritt 3

Zum Verbinden der Schichten verwenden wir den gleichen Zuckerguss wie zur Dekoration.

Schritt 4

Nachdem der Baum vollständig zusammengebaut ist, muss die Spitze gut angedrückt werden.

Schritt 5

Nach einer Stunde, wenn der Zuckerguss getrocknet und die Struktur stabil genug ist, beginnen wir mit dem Dekorieren. An jeder Ecke, die die Nadeln symbolisiert, zeichnen wir mit Zuckerguss Umrisse in verschiedenen Farben.

Schritt 6

Zum Schluss bringen wir noch Perlen und einen kleinen Stern obenauf an.

10 Ideen zum Dekorieren eines Lebkuchenbaums

1. Zum Verzieren der Ecken eines Weihnachtsbaums wird üblicherweise Zuckerguss in verschiedenen Farben verwendet. In diesem Beispiel stellt Grün die Zweige, Weiß den Schnee und Rot die Lichterkette dar.
2. Alternativ können Sie sich auch für eine einfarbige Dekoration entscheiden. In diesem Fall empfiehlt es sich, zusätzlich zur Kontur durchbrochene Muster an den Ecken einzuzeichnen.
3. Du weißt nicht, wie man zeichnet? Kein Problem! Fülle die einzelnen Schichten des Baumes komplett mit weißem Zuckerguss und streue ein paar bunte Streusel darüber.
4. Wer keine Glasur mag, kann den Lebkuchenbaum mit Puderzucker und frischen Beeren verzieren.
5. Eine originelle Option ist es, nicht nur die Zweige zu bemalen, sondern eine richtige Girlande mit mehrfarbigen, sternförmigen Lichtern zu gestalten.
6. Die Kombination aus weißer und blauer Glasur wirkt sehr elegant. Hier hat der Koch kleine Ovale als Dekoration gewählt, die an schneebedeckte Fichtenzweige erinnern.
7. Kinder werden diesen Lebkuchenbaum, der mit bunten Süßigkeiten verziert und mit Puderzucker bestäubt ist, ganz bestimmt lieben.
8. Anstelle von Zuckerguss kann man auch Mastix zum Überziehen verwenden und die Oberfläche mit Zuckerdekorationen verzieren.
9. Eine weitere Lösung für Naschkatzen ist die Kombination von Marmelade, Bonbons und kleinen Keksen als Weihnachtsbaumschmuck.
10. Aber auch schlichter Lebkuchen ohne Zuckerguss sieht recht appetitlich aus. Wer es minimalistischer mag, kann die Zweige einfach mit Puderzucker bestäuben und die Enden mit silbernen Zuckerperlen verzieren.

Video – Schritt-für-Schritt-Anleitung „Wie man einen 3D-Lebkuchen-Weihnachtsbaum bastelt“

Es gibt aber eine noch einfachere Methode, einen Lebkuchen-Weihnachtsbaum zu backen. Dieses Video-Rezept erklärt sie detailliert. Beim Anfertigen von Schablonen in verschiedenen Größen kann es anfangs schwierig sein, die richtige Baumform zu erraten. Doch mit ein paar einfachen Techniken gelingt Ihnen garantiert ein leckerer, stabiler und flauschiger Baum.