Ungewöhnliche Ostereier mit Gelee und Beeren
Eier in Gelee Dies ist ein Rezept für süßes Fleisch in Sülze, und seine Fans werden es sofort lieben. Außerdem ist dies ein sehr farbenfrohes Dessert. Betrachtet man das Foto dieses Gelees, scheint die Zubereitung aufwendig zu sein, aber in Wirklichkeit ist dieses ungewöhnliche Gelee-Rezept sehr einfach zuzubereiten.
Dieses Rezept lässt Ihrer Fantasie freien Lauf. Sie können die Füllung nach Belieben verfeinern, sogar mit Ihren Lieblingsfrüchten. Wir empfehlen lediglich, bei der Auswahl der Zutaten auf einen guten Farbkontrast zu achten. Sehen Sie sich das Foto an; das Gericht wirkt besonders farbenfroh und wird Ihre Gäste begeistern.
Für dieses leuchtende Gelee benötigt man: sechs Hühnereier, 100 Gramm Beeren nach Wahl, vorzugsweise in verschiedenen Farben, eine halbe Orange, eine halbe Zitrone, frische Minzblätter, 300 ml Kompott, Saft oder Sirup nach Wahl, 2-3 Esslöffel Gelatine, Zucker nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Gelatine in 150 ml kaltem Wasser einweichen und die auf der Packung angegebene Zeit quellen lassen.
- Nun bereiten wir die Eierschalen vor. Waschen Sie zuerst alle Eier mit Natron. Dann markieren Sie das stumpfe Ende jedes Eis und stechen dort ein etwa zwei Zentimeter tiefes Loch hinein. Schütten Sie den gesamten Eiinhalt vorsichtig in eine Schüssel; wir benötigen die Eierschalen nicht.
- Nachdem die Gelatine die benötigte Zeit in Wasser eingeweicht hat, wird sie mit dem Saft oder Sirup vermengt. Der Sirup wird vorsichtig zur Gelatine gegeben und alles gründlich verrührt, bis eine glatte Masse entsteht. Für dieses Rezept eignen sich helle Säfte oder Kompotte am besten, da so die dunklen Beeren im hellen Gelee besonders gut zur Geltung kommen.
- Gießen Sie warmes, abgekochtes Wasser in eine tiefe Schüssel und geben Sie einen Teelöffel Natron hinzu. Legen Sie alle Eierschalen hinein. Lassen Sie sie ein paar Minuten einweichen, damit sie desinfiziert werden. Spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab.
- Schneiden Sie die Orange und die Zitrone in kleine, schöne Stücke, wobei Sie das Fruchtfleisch und die Schale an jedem Stück belassen.
- Einfach die Beeren und Minzblätter waschen und trocknen.
- Beginnen wir mit der Füllung. Dazu legen Sie die Eierschalen in einen Eierbecher. Sie können auch einen gekauften Eierbecher aus Pappe verwenden, solange die Eierschalen darin stehen bleiben.
- Legen Sie Zitronenscheiben und Minzblätter ganz unten in die Form. Geben Sie dann die Beeren hinzu. Sie können frische oder gefrorene Beeren verwenden. Gießen Sie den Saft oder das Sirup-Gelee vorsichtig in die Eierschalen und stellen Sie die Eier am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Die Eier vor dem Servieren schälen. Dieses farbenfrohe und köstliche Dessert ist fertig!
