Ungewöhnliche Wurst aus Schokolade und Keksen
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Erinnerst du dich an deine Kindheit? Ein Besuch am Süßwarenstand endete oft damit, dass man die Folie auspackte und eine köstliche, cremige Wurst herauszog. Die Jahre sind wie im Flug vergangen, dieses Dessert hat sich mir tief ins Gedächtnis eingeprägt, und nun haben Sie die Gelegenheit, es für Ihre Kinder zuzubereiten. Ein einfaches Rezept, ein köstlicher Kuchen und unzählige schöne Erinnerungen.
Süße Wurst
Das Dessert enthält:
- 300 Gramm Shortbread-Kekse;
- 200 Gramm Butter;
- 1 Tasse Zucker;
- Etwa 40 Gramm Kakao;
- 5 Esslöffel mittelfette Milch oder Sahne;
- 1 Tasse Walnüsse.
Wurstgebäck ist ganz einfach zuzubereiten. Für dieses Rezept braucht man keine besonderen Kochkenntnisse, und die „Wurst“ ist schnell und einfach gemacht. Zuerst die Hälfte der Shortbread-Kekse im Mixer zerkleinern. Das entstandene Pulver in eine Schüssel geben. Die restlichen Kekse in kleine Stücke brechen.
Der Kuchen hat ein kräftiges Nussaroma. Um diesen „kindlichen“ Geschmack zu erzielen, sollten die Walnüsse in mittelgroße Stücke gehackt werden. Alternativ können die Nüsse auch in einer trockenen Pfanne geröstet werden, um ein herzhafteres Aroma zu erhalten. Kekse und Nüsse werden anschließend vermischt.
Kakaopulver mit Zucker vermahlen, Milch/Sahne hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dabei die Kakao-Milch-Mischung ständig umrühren.
Der Kuchen ist recht weich, daher wird zur Verfeinerung des Geschmacks Butter (am besten in Würfel geschnitten) unter die noch warme Masse gerührt. Die so entstandene Schokoladenmasse wird glatt gerührt.
Jetzt sind die Kekse an der Reihe. Die zerbröselten Kekse und Nüsse vorsichtig unter die Schokoladencreme heben. Nach und nach hinzufügen, damit die Masse nicht zu dick oder klumpig wird. Es sollte eine dicke, klebrige Schokoladenmasse entstehen.
Im Originalrezept ist keine Schokolade enthalten, aber um dem Ganzen einen intensiveren Geschmack zu verleihen, können Sie fünfzig Gramm im Wasserbad geschmolzene Schokolade oder ein paar Löffel gekochte Kondensmilch zur Mischung hinzufügen.
Wie macht man eine Schokoladenwurst? Legen Sie gebutterte Alufolie auf den Tisch und verteilen Sie etwas von der Schokoladenmischung mit den Keksen darauf. Wickeln Sie den Kuchen ein, bringen Sie ihn in die gewünschte Form – fertig ist die Wurst! Jetzt muss sie nur noch im Kühlschrank fest werden. Sie können den Kuchen im Ganzen servieren oder in Stücke schneiden.
Schokoladenwurst "Krakowska"
Dieses Rezept besticht durch sein einzigartiges Aussehen: Die Wurst sieht täuschend echt aus. Kinder lieben dieses Dessert, und auch Erwachsene können dieser ungewöhnlichen Leckerei kaum widerstehen. Es gibt auch eine Variante mit Keksen, doch sowohl die Zutaten als auch das Aussehen unterscheiden sich deutlich.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 400 Gramm Shortbread-Kekse;
- 200 Gramm Butter oder Margarine;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 ganzes Ei;
- 3 Esslöffel Milch;
- 3 Esslöffel Kakaopulver;
- Beliebige gehackte Nüsse (etwa 100 Gramm).
Alles beginnt mit den Keksen. Diese müssen mit beliebigen Mitteln (Fleischwolf, Fleischklopfer usw.) zerkleinert werden. Die Krümel werden mit Nüssen vermischt. Anschließend wird ein ganzes Ei verquirlt und unter die Nuss-Keks-Mischung gehoben.
Als Nächstes die Margarine (Butter) zusammen mit 3 Esslöffeln Milch und 3 Esslöffeln Kakao auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald die Mischung etwas abgekühlt ist, über die Kekse gießen und gründlich vermengen.
Breiten Sie Frischhaltefolie auf dem Tisch aus und legen Sie den Teig darauf. Wickeln Sie ihn zu einer Wurstform ein. Anschließend können Sie die Form in Alufolie wickeln und für einige Stunden einfrieren.
Sie können dem Rezept weiße Schokoladenstückchen hinzufügen, um künstliches „Fett“ in der Wurst zu erzeugen und sie noch realistischer wirken zu lassen. Nach Belieben können Sie auch den Zucker reduzieren und durch gekochte Kondensmilch ersetzen. Die Portionsgröße kann ebenfalls variiert werden. Übrigens eignet sich dieses Dessert perfekt für unterwegs. Sie könnten es zum Beispiel einpacken und Ihrem Kind für die Schule mitgeben. Guten Appetit!
