Haferflocken mit Honig sind eine unglaublich leckere und gesunde Kombination. Beide Produkte enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper lebensnotwendig sind. Deshalb sind Haferkekse mit Honig eine tolle Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, die viel Zucker und ungesunde Fette enthalten.

In dieser Sammlung habe ich die besten und bewährtesten Rezepte für Haferflockenkekse mit Honig zusammengestellt, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lassen. Alle sind gesund und eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder für eine gemütliche Teestunde mit der Familie.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Hausgemachte Haferflockenkekse mit Honig

Dies ist ein klassisches Rezept für köstliche Haferflockenkekse mit Honig. Sie benötigen dafür einfache Zutaten, die Sie bestimmt immer zu Hause haben. Die Haferflocken in Kombination mit Honig verleihen den Keksen eine angenehme Konsistenz und ein unvergleichliches Aroma. Nach Belieben können Sie dem Teig Ihre Lieblingsnüsse, -samen oder -trockenfrüchte hinzufügen. Sie werden garantiert köstlich schmecken.
Nährwert pro Portion
409,7 kcal
  • Proteine: 6,4 g
  • Fette: 19,6 g
  • Kohlenhydrate: 54,2 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
  • Gesamtzeit:
  • Komplexität:
    Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
  • Anzahl der Portionen: 1

Zutaten

Portionen
  • Haferflocken
    100 G
  • Mehl
    70 G
  • Ei C1
    1 Stück
  • Zucker
    50 G
  • Butter
    80 G
  • Honig
    1 Esslöffel
  • Zimt
    0,5 Teelöffel
  • Backpulver
    1 Teelöffel
  • Salz
    1 Prise

Vorbereitung

Schritt 1

Die Haferflocken in einem Mixer leicht zerkleinern, aber nicht zu Mehl verarbeiten.

Schritt 2

Den Zucker in eine separate Schüssel geben, Honig und Ei hinzufügen.

Schritt 3

Die Zutaten 1-2 Minuten lang mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren...

Schritt 4

Bis sich ein dicker, flockiger Schaum bildet.

Schritt 5

Füge Zimt und Salz zu der entstandenen Mischung hinzu.

Schritt 6

Füge Butter hinzu.

Schritt 7

Zerkleinerte Haferflocken hinzufügen.

Schritt 8

Die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9

Mehl und Backpulver durch ein Sieb sieben.

Schritt 10

Zum Teig geben.

Schritt 11

Die Mischung glatt rühren.

Schritt 12

Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Mischung gut stabilisieren kann.

Schritt 13

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen bei 170 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) 15–17 Minuten backen.

Schritt 14

Diese zarten und köstlichen Haferflockenkekse mit Honig sind fertig. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen

Eine weitere Variante des klassischen Haferflockengebäcks mit Honig. Honig ist ein hervorragendes Süßungsmittel und verleiht dem Gebäck eine besondere Note, wodurch es sich von anderen Rezepten abhebt.

Zutaten

  • Haferflocken - 130 g
  • Butter - 50 g
  • Zucker - 50 g
  • Soda – 4 g
  • Salz – 2 g
  • Saure Sahne - 100 g
  • Mehl - 150 g
  • Honig - 100 g
  • Ei - 1 Stück
  • Gehackte Walnüsse – 50 g
  • Ingwer – 2 g

Garzeit: 25-30 Minuten

Portionen: 1 (18 - 20 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Die leicht erwärmte Butter und den Zucker in die Schüssel geben. Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 1

Schritt 2

Den im Wasserbad erweichten Honig in den Behälter mit der entstandenen Mischung geben. Weiter rühren.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 2

Schritt 3

Anschließend die saure Sahne hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 3

Schritt 4

Gießen Sie ein Ei in die Mischung und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen weiter.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 4

Schritt 5

Gießen Sie die Haferflocken in die entstandene Mischung und rühren Sie dabei mit einem Spatel um.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 5

Schritt 6

Backpulver und Mehl zusammen mit einer Prise Ingwer in das Arbeitsgefäß geben und dann weiter rühren.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 6

Schritt 7

Die gehackten Walnüsse zum Teig geben und gründlich vermengen. Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 7

Schritt 8

Den Teig mit einem in Wasser getauchten Teelöffel auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 8
Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 8-2

Schritt 9

Das gefüllte Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius schieben und 15–20 Minuten backen. Das Gericht ist fertig!

Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 9
Rezept – Nährstoffreiche Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen – Schritt 9-2

Während des Backens sollten Sie die Kekse sorgfältig beobachten, damit sie nicht verbrennen und sich eine knusprige Kruste bildet.

Zuckerfreie Haferflockenkekse mit Honig

Dieses Rezept wird alle Figurbewussten begeistern. Die knusprigen, zuckerfreien Haferflockenkekse mit Honig enthalten nur gesunde Zutaten und sind kalorienarm. Sie passen hervorragend zum Morgenkaffee oder -tee und eignen sich auch ideal als Snack für zwischendurch.

Zutaten

  • Haferflocken - 150 g
  • Kefir - 75 g
  • Wasser (heiß) - 75 g
  • Honig - 1 EL
  • Mehl (beliebige Sorte) - 35 g
  • Pflanzenöl - 2 EL.
  • Soda - ½ TL.
  • Salz – eine Prise
  • Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze – nach Geschmack

Garzeit: 40-50 Minuten

Portionen: 1 (18-20 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Gieße heißes Wasser und Kefir über den Haferbrei.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 1

Schritt 2

Die Schüssel mit den Haferflocken mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten quellen lassen.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 2

Schritt 3

Füge Salz, Pflanzenöl, Honig und Natron zum aufgequollenen Haferbrei hinzu.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 3-1
Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritte 3–2

Schritt 4

Die Zutaten glatt rühren.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 4

Schritt 5

Das Mehl zur entstandenen Mischung geben und alles erneut vermengen.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 5-1
Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 5-2

Schritt 6

Füge dem Teig getrocknete Früchte, Nüsse oder Obst hinzu und rühre alles gut durch. Du kannst die Masse auch in zwei Teile teilen und Kekse mit verschiedenen Füllungen backen.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 6-1
Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 6-2

Schritt 7

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Formen Sie in der Zwischenzeit die Kekse und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 7-1
Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 7-2

Schritt 8

Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse 20 Minuten backen.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 8

Schritt 9

Die fertigen Haferflockenkekse müssen abgekühlt werden, danach kann man ihren himmlischen Geschmack genießen.

Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 9-1
Rezept – Gesunde Haferflockenkekse mit Honig und ohne Zucker – Schritt 9-2

Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt

Diese Haferflockenkekse mit knuspriger Kruste und weichem Kern werden Sie begeistern! Sie sind eine wunderbare Bereicherung für die Teestunde mit der Familie und ein köstlicher Genuss für jede Festtafel. Honig und Zimt verleihen ihnen eine schöne goldene Farbe, einen leicht pikanten Geschmack und ein raffiniertes Aroma.

Zutaten

  • Haferflocken - 140 g
  • Mehl - 115 g
  • Butter - 100 g
  • Zucker - 40 g
  • Honig - 2 EL.
  • Soda - ¼ TL.
  • Zimt - ½ TL.
  • Salz – eine Prise

Garzeit: 35-45 Minuten

Portionen: 1 (13-15 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 1

Schritt 2

Honig zu weicher Butter geben und gut verrühren.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 2

Schritt 3

Zucker hinzufügen, erneut verrühren und die Buttermischung vorerst beiseitestellen.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 3-1
Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 3-2

Schritt 4

Die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen und in eine tiefe Schüssel geben.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 4

Schritt 5

Zimt, Salz und Natron zum Hafermehl geben und umrühren.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 5

Schritt 6

Die Buttermischung portionsweise zur trockenen Mischung geben und glatt rühren.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 6-1
Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 6-2

Schritt 7

Das Mehl sieben, zum Teig geben und alles erneut vermischen.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 7-1
Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 7-2

Schritt 8

Formen Sie mit den Händen aus dem entstandenen Teig Kekse.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 8-1
Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 8-2

Schritt 9

Die Kekse auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 9

Schritt 10

Diese duftenden und knusprigen Haferflockenkekse mit Honig und Zimt sind fertig. Guten Appetit!

Rezept – Knusprige Haferflockenkekse mit Honig und Zimt – Schritt 10

Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm

Hier ist ein weiteres wunderbares Rezept für Honig-Haferflocken-Kekse mit Sauerrahm. Sie sind herrlich zart, mürbe und genau richtig süß. Perfekt für unterwegs, fürs Büro, für Spaziergänge oder die Schule. Dieses Dessert wird Groß und Klein begeistern.

Zutaten

  • Haferflocken - 90 g
  • Mehl - 160 g
  • Honig - 150 g
  • Saure Sahne 15-20 % - 150 g
  • Butter - 100 g
  • Ei C1 - 1 Stück.
  • Soda - ½ TL.

Garzeit: 30-35 Minuten

Portionen: 1 (18-20 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 1

Schritt 2

Mehl mit Natron vermischen und durch ein Sieb sieben.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 2

Schritt 3

Die weiche Butter mit einer Gabel zerdrücken, Honig hinzufügen und vermischen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 3-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 3-2

Schritt 4

Das Ei zur Buttermasse geben und erneut gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 4-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 4-2

Schritt 5

Saure Sahne mit der Buttermischung vermengen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 5

Schritt 6

Füge der entstandenen Mischung Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzu.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 6-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 6-2

Schritt 7

Die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der fertige Teig sollte seine Form gut behalten.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 7

Schritt 8

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie den Teig mit einem Esslöffel darauf.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 8

Schritt 9

Formen Sie die Kekse in die gewünschte Form. Nach Belieben können Sie die Kekse mit Haferflocken, Zimt oder Sesamsamen bestreuen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 9-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 9-2

Schritt 10

Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse 12-15 Minuten backen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 10

Schritt 11

Diese köstlichen Haferflockenkekse sind fertig. Lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie zu Tee oder Kaffee.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Honig und Sauerrahm – Schritt 11

Ein schnelles und einfaches Rezept für Haferflockenkekse mit Honig

Ich möchte euch ein super schnelles Rezept für köstliche Honig-Haferflocken-Kekse vorstellen. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch. Diese Kekse sind immer knusprig, mürbe und unglaublich aromatisch. Verwöhnt euch und eure Familie mit dieser gesunden Leckerei!

Zutaten

  • Haferflocken - 150 g
  • Mehl (beliebige Sorte) - 100 g
  • Ei C1 - 1 Stück.
  • Honig - 100 g
  • Pflanzenöl - 4 EL.
  • Backpulver - 1 TL.
  • Salz – eine Prise
  • Vanillin – eine Prise
  • Zimt - ¼ TL.
  • Ingwer - ¼ TL.
  • Getrocknete Cranberries - 40 g
  • Schokoladenstückchen - 40 g

Garzeit: 20-25 Minuten

Portionen: 1 (18-20 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Haferflocken und Mehl in eine tiefe Schüssel geben.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 1

Schritt 2

Füge Salz, Vanille, Zimt, Ingwer und Backpulver hinzu.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 2

Schritt 3

Die Zutaten gut vermischen.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 3

Schritt 4

In einem separaten Behälter Honig, Pflanzenöl und Ei vermischen und glatt rühren.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 4

Schritt 5

Gieße die entstandene Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 5

Schritt 6

Die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 6

Schritt 7

Füge getrocknete Cranberries und Schokoladenstückchen zum Teig hinzu und vermische alles erneut.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 7-1
Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 7-2

Schritt 8

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad Celsius vor. Formen Sie in der Zwischenzeit den Teig zu Keksen.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 8

Schritt 9

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, platzieren Sie die Kekse darauf und backen Sie sie 11-12 Minuten im Ofen.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 9-1
Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 9-2

Schritt 10

Die duftenden Honig-Haferflocken-Kekse sind fertig. Sie haben eine schöne goldene Farbe und einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack.

Rezept – Schnelle und einfache Honig-Haferflocken-Kekse – Schritt 10