Leichte, kalorienarme Haferkekse mit Kefir sind der perfekte Genuss für alle, die Wert auf gesunde Ernährung und ihre Figur legen. Dieses köstliche Dessert eignet sich ideal als Snack oder Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Die gesunden Haferkekse sind perfekt für unterwegs, im Büro, beim Spaziergang oder in der Uni bzw. Schule.

In dieser Sammlung habe ich die besten und bewährtesten Rezepte für kalorienarme Haferflockenkekse mit Kefir zusammengestellt. Hier finden Sie gesunde Dessertvarianten für jeden Geschmack: pur, mit Früchten oder mit Trockenfrüchten. Gönnen Sie sich diesen Genuss! Denn lecker muss nicht immer ungesund sein.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Haferflockenkekse mit Kefir

Dies ist ein recht einfaches Rezept für köstliche Haferflockenkekse mit Kefir. Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden. Die Kekse werden außen schön knusprig, innen aber weich und unglaublich zart. Um den Geschmack zu verfeinern, können Sie dem Teig Trockenfrüchte, Schokolade, Samen, Nüsse oder aromatische Gewürze hinzufügen.
Nährwert pro Portion
257,4 kcal
  • Proteine: 7,1 g
  • Fette: 6,7 g
  • Kohlenhydrate: 44,4 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
  • Gesamtzeit:
  • Komplexität:
    Ein einfaches Rezept.
  • Anzahl der Portionen: 1

Zutaten

Portionen
  • Haferflocken
    160 G
  • Mehl
    160 G
  • Zucker
    200 G
  • Butter
    125 G
  • Honig
    2 Teelöffel
  • Ei C1
    1 Stück
  • Kefir 2,5%
    4 Esslöffel
  • Soda
    0,5 Teelöffel
  • Salz
    0,25 Teelöffel

Vorbereitung

Schritt 1

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2

Die Butter schmelzen.

Schritt 3

Füge Honig, Ei, Kefir und Natron hinzu.

Schritt 4

Die Zutaten glatt rühren.

Schritt 5

Die Haferflocken in einem Mixer oder einer Kaffeemühle leicht mahlen, aber nicht zu fein. Die Konsistenz sollte krümelig sein, mit einigen größeren Stücken.

Schritt 6

Die zerdrückten Flocken in eine tiefe Schüssel geben, Mehl, Zucker und Salz hinzufügen.

Schritt 7

Gut vermischen.

Schritt 8

Die flüssigen Zutaten nach und nach in kleinen Portionen mit den trockenen Zutaten vermengen. Jedes Mal gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 10

Nach dem Einfrieren wird der Teig fester und geschmeidiger. Formen Sie ihn zu kleinen Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 11

Das Backblech für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Schritt 12

Die goldbraunen und knusprigen Haferflockenkekse sind fertig.

Schritt 13
Haferflockenkekse mit Kefir – Foto

Man kann Tee aufbrühen.

Haferflockenkekse mit Kefir

Dies ist ein köstliches Rezept für Haferflockenkekse mit Kefir. Sie lassen sich ganz einfach zu Hause mit den meisten Zutaten zubereiten, die man ohnehin in der Küche hat. Man kann fertige Haferflocken kaufen oder sie selbst mahlen. Dieses Dessert gelingt immer wunderbar und ist unglaublich lecker.

Zutaten

  • Hafermehl (oder Haferflocken) – 100 g
  • Weizenmehl - 180-200 g
  • Ei C1 - 1 Stück.
  • Kefir - 160 g
  • Pflanzenöl - 60 g
  • Zucker - 50 g
  • Salz – eine Prise
  • Backpulver - 2 TL.

Garzeit: 1 Stunde

Portionen: 1 (45-50 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel, geben Sie Zucker und Salz hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 1

Schritt 2

Gieße das Pflanzenöl und den Kefir in die Eimasse.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 2-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 2-2

Schritt 3

Die Zutaten glatt rühren. Backpulver hinzufügen und erneut verrühren.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 3

Schritt 4

Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer oder einer Kaffeemühle, bis sie zu Mehl werden.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 4

Schritt 5

Hafermehl zur Ei-Kefir-Mischung geben und glatt rühren.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 5-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 5-2

Schritt 6

Weizenmehl hinzufügen und einen elastischen Teig kneten.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 6-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 6-2

Schritt 7

Den Haferflockenteig 15-20 Minuten ruhen lassen und dann auf eine Dicke von 4-5 mm ausrollen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 7-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 7-2

Schritt 8

Stechen Sie Plätzchen aus dem Teig aus und formen Sie sie zu Rosen. Nach Belieben können Sie die Plätzchen mit Vanillezucker oder Zimt bestreuen. Sie werden herrlich duften.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 8-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 8-2

Schritt 9

Die Kekse auf ein Backblech legen, in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad 20-30 Minuten backen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 9

Schritt 10

Diese zarten und mürben Haferflockenkekse mit Kefir sind servierfertig.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 10-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir – Schritt 10-2

Zuckerfreie Diät-Haferflockenkekse

Ich möchte euch ein Rezept für leichte, zuckerfreie Haferflockenkekse vorstellen. Diese Leckereien sind perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit und Figur achten, denn sie enthalten nur gesunde Zutaten. Die köstlichen Haferflockenkekse passen wunderbar zum Morgenkaffee, zum Abendtee oder sind ein leckerer Snack für zwischendurch.

Zutaten

  • Haferflocken - 200 g
  • Kefir - 200 ml
  • Honig - 4 EL.
  • Backpulver - ½ TL.

Garzeit: 1 Stunde

Portionen: 1 (10-12 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 1

Schritt 2

Mahlen Sie die Haferflocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer, bis sie zu Mehl werden.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 2-1
Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 2-2

Schritt 3

Gieße den Kefir in eine tiefe Schüssel.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 3

Schritt 4

Honig und Natron zum Kefir geben und die Zutaten gut vermischen.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 4-1
Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 4-2

Schritt 5

Geben Sie das Hafermehl zu der entstandenen Mischung und verrühren Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 5

Schritt 6

Den entstandenen Teig mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er gut andickt.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 6

Schritt 7

Wir formen die Kekse mit feuchten Händen und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 7-1
Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 7-2

Schritt 8

Das Backblech mit den Keksen in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen. Gut beobachten, damit sie nicht verbrennen.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 8

Schritt 9

Diese knusprigen, zuckerfreien Haferflockenkekse sind fertig. Lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie ihren köstlichen Geschmack.

Rezept – Zuckerfreie Haferflockenkekse – Schritt 9

Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen.

Diese Leckerei wird Sie begeistern! Haferflockenkekse mit süßen Rosinen schmecken unvergleichlich gut. Und Kefir verleiht ihnen eine besonders weiche und leichte Konsistenz. Das Rezept ist so einfach, dass es selbst Anfängern gelingt. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem gesunden Dessert.

Zutaten

  • Kefir - 250 g
  • Haferflocken - 150 g
  • Mehl - 100 g
  • Zucker - 2 EL.
  • Rosinen - 60 g
  • Ei C1 - 1 Stück.
  • Sonnenblumenöl - 50 ml
  • Backpulver - ½ TL.

Garzeit: 1 Stunde

Portionen: 1 (12-15 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 1

Schritt 2

Übergießen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Weile ziehen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 2

Schritt 3

In einer tiefen Schüssel Kefir, Natron, Ei, Pflanzenöl und Zucker verrühren.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 3-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritte 3–2

Schritt 4

Die Zutaten gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 4

Schritt 5

Die Haferflocken zur Mischung geben und gut umrühren. Anschließend einige Minuten quellen lassen, damit die Haferflocken etwas weicher werden.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 5-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 5-2

Schritt 6

Die Rosinen mit einem Papiertuch abtrocknen, in eine separate Schüssel geben und in Mehl wälzen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 6-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 6-2

Schritt 7

Das Mehl portionsweise zur Haferflockenmischung geben und jeweils vorsichtig unterrühren.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 7

Schritt 8

Geben Sie die Rosinen zum Teig und verrühren Sie die Mischung erneut, bis sie glatt ist.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 8-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 8-2

Schritt 9

Wir formen aus dem Teig Plätzchen und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 9-1
Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 9-2

Schritt 10

Das Backblech in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben. Die Kekse 40 Minuten backen.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 10

Schritt 11

Diese köstlichen Haferflockenkekse mit Rosinen und duftender Kruste sind fertig. Lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie sie mit Ihrer Familie.

Rezept – Köstliche Haferflockenkekse mit Kefir und Rosinen – Schritt 11

Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur.

Ich habe ein weiteres wunderbares Rezept für ein Diätdessert für euch. Haferflockenkekse mit Äpfeln, zubereitet mit Kefir und ohne Mehl, gelingen immer köstlich und sind vor allem gesund. Diese Leckerei schadet eurer Figur nicht, sodass ihr sie jeden Tag unbesorgt genießen könnt.

Zutaten

  • Haferflocken - 200 g
  • Kefir - 200 ml
  • Honig - 2 EL.
  • Butter - 30 g
  • Apple - 1 Stück.
  • Zimt - ½ TL.

Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen: 1 (9-11 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Den Kefir über den langsam kochenden Haferbrei gießen, umrühren und 40-45 Minuten ziehen lassen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 1-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritte 1–2

Schritt 2

Den Apfel mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 2

Schritt 3

Füge gehackten Apfel und Zimt zum eingeweichten Haferbrei hinzu.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 3-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritte 3-2

Schritt 4

Die Butter und den Honig in ein kleines Glasgefäß geben und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 4

Schritt 5

Gießen Sie die entstandene Mischung in eine Schüssel mit Haferflocken und Apfel.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 5

Schritt 6

Die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 6

Schritt 7

Wir formen mit einem Löffel Kekse und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 7

Schritt 8

Das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse 35-40 Minuten backen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 8

Schritt 9

Lassen Sie die fertigen Haferflockenkekse etwas abkühlen, dann können wir eine leckere Teeparty genießen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 9-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Kefir und Äpfeln für eine schlanke Figur – Schritt 9-2

Haferflockenkekse mit Kefir und Banane

Diese aromatischen Haferflockenkekse werden der ganzen Familie schmecken. Sie haben einen angenehmen Bananengeschmack, abgerundet mit einer feinen Zimtnote. Diese zarten Haferflocken-Bananenkekse passen hervorragend zu Kaffeegetränken, verschiedenen Teesorten und aromatischem Kakao.

Zutaten

  • Haferflocken - 180 g
  • Kefir - 100 g
  • Banane - 1 Stück.
  • Mehl - 150 g
  • Zucker - 80 g
  • Backpulver - 1 TL.
  • Zimt - ½ TL.

Garzeit: 45-55 Minuten

Portionen: 1 (12-15 Stück)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 1

Schritt 2

Schäle die Bananen und schneide sie in kleine Stücke.

Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 2

Schritt 3

Die Banane mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie püriert ist.

Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 3

Schritt 4

Gießen Sie den Kefir in das Bananenpüree, geben Sie Backpulver, Zucker und Haferflocken hinzu und vermischen Sie alles gut.

Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 4-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 4-2

Schritt 5

Mehl und Zimt zur Mischung geben. Gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, und 15 Minuten quellen lassen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 5-1
Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 5-2

Schritt 6

Aus dem Haferflocken-Bananen-Teig Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Rezept – Haferflockenkekse mit Banane und Kefir – Schritt 6

Schritt 7

Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse 25 Minuten backen.

Rezept – Haferflocken-Kefir-Bananen-Kekse – Schritt 7

Schritt 8

Diese zarten und duftenden Haferflockenkekse mit Banane sind fertig. Lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie zum Tee mit der Familie.

Rezept – Haferflocken-Kefir-Bananen-Kekse – Schritt 8