Die 7 besten Haferflockenkeksrezepte ohne Mehl und Zucker

Haferflocken sind ein nahrhaftes und gesundes Lebensmittel. Daher können daraus hergestellte Kekse als gesundes Lebensmittel gelten, insbesondere wenn das Gebäck ohne Zusatz von Weizenmehl und Zucker zubereitet wird.

Ich biete Ihnen mehrere einfache und preiswerte Rezepte für gesunde Haferflockenkekse. Die Auswahl umfasst verschiedene Varianten, darunter fettarme Kekse sowie Kekse mit Hüttenkäse, Äpfeln und Rosinen.

Zuckerfreie Haferflockenkekse

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten oder aus verschiedenen Gründen Weizenmehl und Zucker meiden, müssen Sie sich diese leckere Nascherei zum Tee nicht entgehen lassen. Ich habe ein Keksrezept, das sich perfekt für Figurbewusste und Diabetiker eignet.

Zutaten

• Hafermehl - 150 g
• Butter 82,5 % - 110 g
• Eier - 2 Stück.
• Salz – 2 g
• Backpulver - 5 g
• Süßungsmittel (Stevia) – 6 g

Garzeit: 20-30 Minuten

Portionen: 25-30 Stück.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Die Butter schmelzen. In ein tiefes Gefäß gießen.

Schritt 2

Salz und Süßstoff hinzufügen.

Schritt 3

Die Eier verquirlen.

Schritt 4

Die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren.

Schritt 5

Bereiten Sie den trockenen Teig vor. Geben Sie Backpulver zum Mehl.

Schritt 6

Vermischen Sie die trockenen und flüssigen Komponenten.

Schritt 7

Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 8

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Plätzchen auf ein Backblech spritzen. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und 10–15 Minuten backen.

Zuckerfreie Haferflockenkekse für die Fastenzeit

Ich habe ein weiteres Rezept für köstliche und gesunde Kekse für euch. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich. Die Zubereitung dieses Fastengebäcks ist ganz einfach. Es braucht keine Tricks oder ungewöhnliche Zutaten. Das Rezept kommt sogar ganz ohne Zucker und Eier aus. Die Kekse sind schnell zubereitet und eignen sich daher hervorragend für eine gemütliche Teestunde am Abend.

Zutaten

• Haferflocken (langsam gekocht) - 50 g
• Wasser - 150 g
• Honig - 1 EL
• Sonnenblumenöl - 2 EL.
• Mehl (beliebige Sorte) - 35 g
• Soda - 1/2 TL.
• Salz – eine Prise
• Preiselbeeren - 30 g
• Äpfel - 30 g
• Zimt - 1/3 TL.

Garzeit: 30 Minuten

Portionen: 18-20 Stück.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Gieße die Haferflocken in ein tiefes Gefäß.

Schritt 2

Gießen Sie heißes Wasser über die Haferflocken. Umrühren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Haferflocken 20–30 Minuten quellen und weich werden.

Schritt 3

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Folie entfernen, Salz und Sonnenblumenöl zum Haferbrei geben.

Schritt 4

Honig dazugeben.

Schritt 5

Backpulver hinzufügen. Da der Teig Honig enthält, ist die Zugabe von zusätzlichem Backpulver nicht nötig.

Schritt 6

Mehl hinzufügen. Der fertige Teig sollte recht dickflüssig und zäh sein.

Schritt 7

Cranberries, Äpfel und Zimt hinzufügen. Vermischen.

Schritt 8

Mit angefeuchteten Händen die Plätzchen formen und mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.

Schritt 9

Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Guten Appetit!

Zucker- und mehlfreie Haferflockenkekse

Haferflocken- und Hüttenkäsekekse sind köstlich und duftend, besonders mit einer einzigartigen Füllung aus Sonnenblumenkernen und Mohn. Diese Leckerei wird nicht nur Backfans begeistern, sondern auch gesundheitsbewusste Genießer ansprechen, da sie weder Zucker noch Mehl enthält.

Zutaten

• Hüttenkäse - 360 g
• Haferflocken - 300 g
• Bananen - 2 Stück.
• Honig - 2 EL.
• Mohnsamen - 30 g
• Sonnenblumenkerne - 30 g

Garzeit: 30 Minuten

Portionen: 20-25 Stück.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Die Hälfte der Haferflocken in den Mixbehälter geben und zu Mehl mahlen.

Schritt 2

Schälen Sie die Bananen und geben Sie sie in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Füge Mohnsamen und andere Samen zum Vollkorn-Haferflockenbrei hinzu.

Schritt 4

Honig hinzufügen.

Schritt 5

Und vorgemahlene Bananen mit Haferflocken.

Schritt 6

Hüttenkäse hinzufügen. Glatt rühren.

Schritt 7

Fetten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein. Reißen Sie eine kleine Menge Teig ab, formen Sie daraus Kugeln, drücken Sie diese leicht flach und legen Sie sie auf ein Backblech.

Schritt 8

Bei 180 °C 20 Minuten backen. Die Kekse nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie von beiden Seiten bräunen.

Zuckerfreie und mehlfreie Haferflockenkekse mit Äpfeln

Ich zeige euch, wie ihr die gesündesten und leckersten Kekse ohne Mehl, Eier, Zucker oder Milch backt. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Ihr braucht nur fünf einfache und günstige Zutaten: Haferflocken, Wasser, Honig sowie Äpfel und Ingwer für ein einzigartiges Aroma. Dieses Rezept ist perfekt für Naschkatzen, Veganer, Kinder und alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Zutaten

• Haferflocken (Vollkorn) - 200 g
• Wasser - 300 ml
• Äpfel - 2 Stück.
• Honig - 2 TL.
• Ingwer (Wurzel) - 10 g

Garzeit: 40-50 Minuten

Portionen: 12 Stück.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Die Haferflocken in einen Mixer oder eine Kaffeemühle geben und mahlen.

Schritt 2

Die Äpfel schälen und grob raspeln.

Schritt 3

Den Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 4

In einer separaten Schüssel die gemahlenen Haferflocken mit Wasser verrühren. Die Mischung ist anfangs flüssig. 5–10 Minuten quellen lassen, bis sie andickt.

Schritt 5

Den Honig zum Haferflockenbrei geben und umrühren.

Schritt 6

Ingwer hinzufügen.

Schritt 7

Äpfel hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 8

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Sonnenblumenöl einfetten. Die Kekse formen und auf das Backblech legen.

Schritt 9

Bei 180 Grad eine halbe Stunde garen.

Haferflockenkekse ohne Mehl und Zucker mit Rosinen

Lust auf schnelle Kekse und gesunde, selbstgebackene Leckereien für dich und deine Lieben? Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für ein köstliches Haferflockendessert mit Rosinen und Bananen!

Zutaten

• Bananen - 2 Stück.
• Haferflocken (Vollkorn) - 1 Tasse
• Rosinen - 1/3 Tasse
• Sesamsamen - 1 EL
• Zimt - 1 TL.

Garzeit: 30 Minuten

Portionen: 10 Stück.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Wir messen die benötigte Produktmenge ab.

Schritt 2

Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in Scheiben und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel zu einem Püree.

Schritt 3

Füge den Bananen Zimt hinzu.

Schritt 4

Sesamsamen, Haferflocken und Rosinen hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5

Formen Sie kleine Teigkugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die Kugeln mit einer Gabel flach.

Schritt 6

Bei 180 Grad 15-20 Minuten garen.

Jetzt hast du mehrere bewährte Rezepte für gesunde Kekse in deinem Repertoire. Hast du dich schon entschieden, welches du als Nächstes ausprobieren möchtest? Teile deine Meinung in den Kommentaren mit.

Video: Mehlfreie Haferflockenkekse vom Kanal „Kochen mit Tanya“

Sie möchten köstliche, knusprige Kekse mit minimalem Zutatenaufwand, Zeitaufwand und Mühe zubereiten? Dann werden Sie dieses Rezept der beliebten Köchin und YouTube-Bloggerin Tanya lieben.

Das Video erklärt und zeigt detailliert, wie man diese leckere und gesunde Leckerei zubereitet. Das Kneten des Teigs dauert nicht länger als 5 Minuten, und das Backen weitere 10 Minuten. Sie können also schon mal den Wasserkocher anstellen und sich Tee kochen. Wenn Sie Ihre Familie mit perfekten Haferflockenkeksen überraschen möchten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren.