Haferflocken-Bananen-Kekse „Herkules“
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Haferflocken zum Frühstück sind nahrhaft, gesund und werden sogar von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Allerdings sind nicht alle davon begeistert. Warum also nicht dieses zweifellos gesunde Lebensmittel in eine leckere Nascherei verwandeln? Einfache Haferflocken lassen sich leicht in duftende und zarte Haferflockenkekse mit Banane verwandeln, die weder Kinder noch Erwachsene ablehnen werden.
Gesunde Zutaten
Haferflocken und Bananen – eine bessere Kombination aus Nährstoffen und Geschmack ist kaum zu finden. Diese Lebensmittel konkurrieren förmlich miteinander um die Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien, die für den menschlichen Körper unerlässlich sind.
Haferflockenkekse mit Bananen sind einfach unschlagbar. Sie sind das perfekte Frühstück: gesund, ungewöhnlich und vor allem unglaublich lecker! Diese wohltuende Kombination hilft, den Körper zu reinigen, lindert Müdigkeit, steigert die Produktivität, wirkt depressiven Verstimmungen entgegen und gibt einen positiven Energieschub für den Tag. Besonders praktisch: Sie können diese Leckerei im Voraus zubereiten und sie morgens ganz entspannt genießen.
Am besten beginnt man das Erlernen einer neuen Backart mit einer einfachen oder sogar kalorienarmen Variante. Dieses ungewöhnliche Keksrezept kommt mit wenigen Zutaten aus: Bananen, Haferflocken und Rosinen. Andere Trockenfrüchte wie Pflaumen und getrocknete Aprikosen eignen sich aber ebenfalls gut. Auch Nüsse passen hervorragend; die Wahl hängt ganz vom persönlichen Geschmack ab.
Das Rezept sieht folgende Mengenverhältnisse vor: 1 Tasse Haferflocken, ein paar Bananen und 2 Esslöffel Rosinen. Die Zubereitung ist noch einfacher:
- Die Bananen zerdrücken (das geht ganz einfach mit einer Gabel), mit Haferflocken und gewaschenen und getrockneten Rosinen vermischen;
- Setzen Sie die zukünftigen Kekse mit einem Löffel auf ein Backblech (es ist besser, dieses vorher mit Backpapier auszulegen) und backen Sie sie eine Viertelstunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind.
Diese nahrhaften Bananen-Haferflocken-Kekse sind fertig. Sie haben eine interessante (leicht klebrige) Konsistenz und einen wunderbaren Duft.
Modifizierte Version
Da Perfektion keine Grenzen kennt, können Sie diese ohnehin schon köstliche Leckerei mit zusätzlichen Zutaten verfeinern. Diese Variante ist natürlich kalorienreicher, aber morgens absolut in Ordnung – schließlich steht Ihnen ein langer Tag bevor. Und die jüngere Generation wird von dieser Leckerei begeistert sein – sie enthält sogar Schokolade.
Für dieses Rezept werden mehr Zutaten benötigt als für das vorherige:
- Je 100 g Butter, Zucker und Schokolade (beliebige Sorte);
- 160 g Mehl;
- 180 g Haferflocken;
- 2 Eier;
- 2 reife Bananen;
- eine Prise Salz.
Schritt-für-Schritt-Rezept:
- Zuerst müssen die Bananen zerdrückt werden (natürlich vorher schälen). Man muss dabei nicht allzu penibel vorgehen – einfach mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Butter schmelzen und zu den Bananen gießen. Die mit Zucker und einer Prise Salz verquirlten Eier hinzufügen und nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren einrühren.
- Nun wird die Mischung mit Haferflocken angereichert. Zum Schluss wird die gehackte Schokolade untergehoben.
- Zum Backen den Backofen auf 180–190 Grad Celsius (350–375 Grad Fahrenheit) vorheizen. Während der Ofen aufheizt, die Kekse formen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Die Backzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.
Sobald die Oberfläche goldbraun ist, wissen Sie, dass diese zarten, duftenden und knusprigen Bananen-Haferflocken-Kekse fertig sind. Gesundheit, Geschmack und Genuss – alles in einem!
