Rezept für Neujahrs-Affenkekse

Im Vorfeld des chinesischen Neujahrsfestes 2016, das symbolisch als Jahr des Feuer-Affen gilt, entstehen immer mehr Ideen für ungewöhnliche Themengerichte. Exotische Pflanzen und Tiere bilden eine beliebte Grundlage für Neujahrsdesserts. Ihr Festtagstisch wird mit einem ungewöhnlichen und farbenfrohen Dessert geschmückt sein, das alle Familienmitglieder und Gäste begeistern wird – „Affenkekse“.Das Rezept ist ganz einfach, und der Kochvorgang selbst ist sehr unterhaltsam und unvergesslich; sogar Kinder können die Kekse verzieren!

Zutaten für Kekse

Für die Zubereitung dieser knusprigen Leckerei empfehlen wir die folgenden Zutaten:

• 300 Gramm hochwertiges Weizenmehl;
• 100 Gramm weißer Zucker;
• 150 ml Sonnenblumenöl;
• Banane 1 Stück;
• 1 Prise Salz;
• Backpulver;
• Milchschokoladenriegel zur Dekoration.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Nimm eine reife Banane und püriere sie im Mixer oder zerdrücke sie mit einer Gabel.
2. Das entstandene Bananenpüree mit Sonnenblumenöl vermengen.
3. Das Weizenmehl in ein Sieb sieben und zur Bananenmischung geben. Anschließend Zucker, eine Prise Salz und Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Sobald der Teig fertig ist, rollen Sie ihn aus und verwenden Sie Ausstechformen oder eine Schablone, um Gesichter und Ohren auszustechen. Sie können eine Schablone für die Gesichter verwenden und die Ohren selbst formen.
5. Den Backofen auf 150-200 Grad vorheizen.^OLegen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die vorbereiteten Ausstechformen darauf. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Plätzchen und backen Sie sie 15–20 Minuten im Ofen. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
6. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Schmelzen Sie dann die Milchschokolade im Wasserbad und formen Sie das Affengesicht. Zeichnen Sie die Umrisse von Augen, Lippen, Nase und Ohren. Sie können zwei verschiedene Schokoladensorten oder Fondant verwenden.
7. Lassen Sie die Kekse trocknen. Das Dessert ist servierfertig!

Man kann auch kleine Cupcakes in Form von Affen backen – siehe das Rezept.

Eine weitere Variante des Rezepts

Dieses Rezept weicht etwas vom vorherigen ab, schmeckt aber genauso. Für den Teig benötigen Sie:

• Eier 4 Stück;
• 150 Gramm Butter;
• Weizenmehl - eineinhalb Tassen;
• 200 Gramm Milch;
• 1 Tasse Zucker;
• Vanillin;
• Verschiedene Schokoladensorten zur Dekoration.

Die Zubereitung der Kekse ist kinderleicht. Vier Eier in eine Schüssel schlagen, eine Tasse Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. 200 g Milch dazugeben und erneut verrühren. Die Herdplatte auf niedrige Hitze stellen und die Mischung hineingießen. Ständig rühren, bis die Masse glatt ist und eine ähnliche Konsistenz wie saure Sahne hat. Anschließend zum Abkühlen beiseitestellen.

Die Butter grob raspeln, dann das Mehl hinzufügen. Rühren, bis eine glatte, fettige Masse entsteht. Die abgekühlte Eimasse dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig wird, etwas Mehl hinzufügen.

Den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend 1–1,5 cm dick ausrollen. Mithilfe einer Schablone Gesichter und Ohren ausschneiden.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kekse darauf. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C.^OVon dem Zeitpunkt an, bis eine Röte auftritt.

Sobald die Kekse fertig gebacken sind, lassen Sie sie abkühlen. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und verzieren Sie die Kekse vorsichtig damit. Sobald die Schokolade fest geworden ist, ist das Dessert servierfertig.

Der Affe, die Schutzgöttin des kommenden Jahres, wird sich über die leckeren Köstlichkeiten auf deinem Tisch freuen und dich mit Fülle und Freude belohnen! Probiere dieses einfache Rezept in deiner eigenen Küche aus – es wird dir bestimmt gelingen!