Lebkuchen sind eine traditionelle Weihnachtsleckerei. Es gibt unzählige Rezepte für dieses festliche Gebäck. Renommierte Köche verfeinern sie jedes Jahr aufs Neue! Ganz gleich, welches Rezept man verwendet, diese Plätzchen sind köstlich und verströmen einen einzigartigen Duft. Die Gewürze, die immer enthalten sind, verleihen ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack!

Lebkuchen werden für Familien-Teepartys, als Christbaumschmuck oder als Geschenk gebacken. Schließlich sehen die mit Zuckerguss verzierten Leckereien sehr schön und ansprechend aus.

Plätzchenbacken ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der ganzen Familie zu verbringen. Es macht den Kindern riesigen Spaß, Figuren aus dem Teig auszustechen, sie zu bemalen und an ihre Lieben zu verschenken. Diese Plätzchen verströmen einen unvergesslichen Weihnachtsduft! Probieren Sie sie unbedingt aus!

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Klassische Lebkuchenplätzchen mit Honig und Zimt

Lust auf leckere, duftende Weihnachtsplätzchen? Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger und alle, die nicht viel Zeit und Mühe investieren möchten. Die Gewürze können Sie nach Belieben anpassen. Wichtig ist, sich an die Grundzutaten wie Ingwer und Honig zu halten. Sie verleihen den Plätzchen ihren einzigartigen Geschmack und Duft.
Nährwert pro Portion
440 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Fette: 17 g
  • Kohlenhydrate: 66 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
  • Gesamtzeit:
  • Komplexität:
    Ein einfaches Rezept.
  • Anzahl der Portionen: 1

Zutaten

Portionen
  • Weizenmehl
    250 G
  • Butter
    100 G
  • Zucker
    100 G
  • Ei C0
    1 Stück
  • Honig
    2 Esslöffel
  • Soda
    0,5 Teelöffel
  • Ingwerpulver
    2 Teelöffel
  • Zimt
    1 Teelöffel
  • Zitronenschale
    zum Geschmack
  • Gewürze
    zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2

Das Mehl in ein tiefes Gefäß sieben.

Schritt 3

Backpulver, Ingwer, Zimt und Gewürzmischung hinzufügen. Gut vermischen.

Schritt 4

Die weiche Butter in einen separaten Behälter geben.

Schritt 5

Zucker hinzufügen.

Schritt 6

Mit einem Mixer gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 7

Sobald Butter und Zucker heller geworden sind, das Ei unterrühren. Nochmals gut verrühren.

Schritt 8

Gießen Sie den im Wasserbad leicht erwärmten Honig hinzu.

Schritt 9

Die Mehl-Gewürz-Mischung nach und nach hinzufügen.

Schritt 10

Den Teig in jedem Arbeitsschritt gründlich durchkneten.

Schritt 11

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche.

Schritt 12

Kneten Sie den Teig gründlich mit den Händen, bis eine homogene, weiche und elastische Masse entsteht.

Schritt 13

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ideal sind 8–12 Stunden. Dadurch lässt er sich leichter verarbeiten und die Kekse werden aromatischer.

Schritt 14

Den Teig auf eine Dicke von 3-4 mm ausrollen.

Schritt 15

Die Plätzchen in die gewünschte Form ausstechen, überschüssigen Teig entfernen und auf ein Backblech legen.

Schritt 16

Bei 180 Grad 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 17
Lebkuchenplätzchen mit Honig und Zimt - Foto

Solange die Kekse noch warm sind, kann man Löcher hineinstechen, um sie mit einer Schnur zu fädeln. Klassische Lebkuchenkekse mit Honig und Zimt sind fertig!

5 interessante Fakten über Lebkuchen

Ein Blick in die Geschichte der Weihnachtsplätzchen zeigt, dass sie mehr sind als nur eine festliche Leckerei. Das Backen von Lebkuchen ist ein Ritual, das von Aberglauben, Traditionen und Vorzeichen durchdrungen ist.

Hier sind 5 interessante Fakten über Lebkuchen, die Sie wahrscheinlich noch nicht kannten:

  1. Im Mittelalter gab es in den Dörfern einen Brauch: Unverheiratete Frauen, die heiraten wollten, mussten Lebkuchen in Form von kleinen Menschen essen.
  2. Der Lebkuchenmann ist eine beliebte englische Süßigkeit, ähnlich unserem Kolobok. Er ist außerdem eine Märchenfigur und über 500 Jahre alt.
  3. Die Schweden glauben, dass sich ein Wunsch erfüllt, wenn ein Lebkuchen, den man in der Hand zusammendrückt, in drei Stücke zerbricht.
  4. Lebkuchen sind ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen. Zimt und Gewürze verbessern die Stimmung.
  5. Ingwer ist ein natürliches Antioxidans, das den Körper vor Bakterien und Viren schützt. Daher kann der Verzehr von scharfen Ingwerkeksen Ihr Immunsystem stärken und Ihre Gesundheit schützen.

Honig-Ingwer-Kekse für hungrige Männer

Dieses Rezept ist einfach und leicht zu finden. Die Honig-Ingwer-Kekse werden mit wenig Zucker zubereitet und sind dadurch besonders gesund und nahrhaft. Sie eignen sich hervorragend für die Feiertage mit der Familie und sind auch ein tolles Geschenk für Ihre Lieben. Probieren Sie dieses Rezept für die wohl am meisten erwartete Weihnachtsleckerei aus. Ich garantiere Ihnen, Sie werden begeistert sein!