IKEA verkauft Lebkuchen, die sich großer Beliebtheit erfreuen. In Schweden gehören sie zu den traditionellen Weihnachtsleckereien. Man isst sie zu Tee, Kaffee, Milch und Kakao und serviert sie mit Käse und Wein. Mit Zuckerguss verziert, sind die Lebkuchen ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde oder eignen sich auch als Christbaumschmuck.

Sie können Ihre eigenen würzigen, aromatischen Kekse mit Ingwer, Zimt und Nelken backen. Das Rezept ist ganz einfach, und die Leckerei schmeckt köstlich und einzigartig!

Lebkuchen backen ist eine wunderschöne Weihnachtstradition. Gemeinsames Backen stärkt den Familienzusammenhalt und erfüllt das Haus mit dem Duft von Gewürzen. Meistens haben Lebkuchen die Form von Weihnachtssymbolen wie Schneeflocken, Sternen und Lebkuchenmännchen. Man kann aber auch seiner Fantasie freien Lauf lassen und mit verschiedenen Formen experimentieren.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Lebkuchenplätzchen von IKEA

Lust auf leckere Lebkuchen zu Hause? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Geschmack und Konsistenz der fertigen Lebkuchen ähneln fast denen von IKEA. Backe diese leckeren Kekse einfach selbst – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Nährwert pro Portion
464 kcal
  • Proteine: 5,3 g
  • Fette: 17 g
  • Kohlenhydrate: 72 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
  • Gesamtzeit:
  • Komplexität:
    Ein einfaches Rezept.
  • Anzahl der Portionen: 1

Zutaten

Portionen
  • Mehl
    200 G
  • Ei C0
    1 Stück
  • Zucker
    130 G
  • Butter
    100 G
  • Backpulver
    1 Teelöffel
  • Ingwerpulver
    1 Teelöffel
  • Zimt
    0,5 Teelöffel
  • Honig
    3 Teelöffel
  • Gewürze
    zum Geschmack

Vorbereitung

Schritt 1

Mehl in ein tiefes Gefäß geben.

Schritt 2

Zucker hinzufügen.

Schritt 3

Das Ei unterrühren.

Schritt 4

Salz und Backpulver hinzufügen.

Schritt 5

Gießen Sie die vorgeschmolzene Butter hinein.

Schritt 6

Die Gewürzmischung, Ingwer und Zimt hinzufügen.

Schritt 7

Gießen Sie den Honig in einem dünnen Strahl ein. Falls der Honig dickflüssig ist, sollte er vorher im Wasserbad geschmolzen werden.

Schritt 8

Die Mischung gründlich verrühren, bis sie glatt ist. Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen verrühren.

Schritt 9

Der Teig sollte weich, elastisch und nur leicht klebrig sein. Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie oder decken Sie ihn mit einem Tuch ab und stellen Sie ihn für einige Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 10

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf geben.

Schritt 11

Den Teig auf eine Dicke von 5 mm ausrollen.

Schritt 12

Mithilfe spezieller Formen oder Schablonen stechen wir unsere zukünftigen Kekse aus.

Schritt 13
Lebkuchenplätzchen im IKEA-Stil – Foto

Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 5-7 Minuten backen.

5 Geheimnisse für das Backen von Lebkuchen

Für köstliche, duftende und knusprige Lebkuchen sollten Sie einige Backregeln beachten. Hier sind ein paar Geheimnisse für die perfekten Weihnachtsplätzchen, die Sie ganz einfach zu Hause backen können:

  1. Der Teig sollte im Voraus zubereitet werden. Damit die Kekse so lecker wie möglich werden, muss der Teig ruhen. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn vor dem Backen mehrere Stunden, am besten 24 Stunden, im Kühlschrank ruhen.
  2. Verwenden Sie beim Backen von Keksen ausschließlich natürliche Zutaten. Achten Sie darauf, dass alles so frisch wie möglich ist. Verwenden Sie keine Margarine oder Streichfett anstelle von Butter.
  3. Verwenden Sie einen möglichst aromatischen Honig, zum Beispiel wäre Wald- oder Buchweizenhonig perfekt.
  4. Am besten eignet sich grobes, minderwertiges Mehl. Damit gelingen die leckersten Kekse. Hochwertiges Mehl funktioniert zwar auch, aber die Kekse werden dann nicht ganz so, wie man es vom klassischen Rezept erwartet.
  5. Kneten Sie den Teig gründlich durch. Das kann bis zu 40 Minuten dauern. So verteilen sich die Gewürze gleichmäßig im Teig, und Sie erhalten köstliche und aromatische Backwaren.

Schwedische Haferflockenkekse wie die von IKEA

Dies ist eine weitere leckere Keks-Option, die Sie bei IKEA finden. Wenn Sie Ihre Familie mit selbstgebackenen Leckereien verwöhnen möchten, die genauso gut schmecken wie gekaufte, sollten Sie unbedingt dieses Haferflockenkeks-Rezept ausprobieren.

Schwedische Haferflockenkekse sind kinderleicht und schnell zubereitet. Und das Ergebnis ist köstlich und gesund. Dieses Rezept ist ein echter Geheimtipp, wenn man Lust auf etwas Leckeres zum Tee hat, aber keine Lust, einkaufen zu gehen. Das Backen dieser Kekse ist auch eine tolle Möglichkeit, das Erlebnis mit Ihrem Kind zu teilen.