Mit dem Aufkommen des Internets ist das Kochen von Gerichten aus anderen Ländern viel einfacher geworden als früher, als Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben und von Freunden und Bekannten gesammelt wurden. Heute können Menschen aus verschiedenen Ländern Rezepte für ihre traditionellen Gerichte austauschen, und es scheint nicht mehr unmöglich, etwas zu kochen, das selbst am anderen Ende der Welt gegessen wird. Aber nicht jeder mag süßen Tofu oder Klebreiskuchen, deshalb bieten wir Ihnen weitere, ähnlich schmeckende nationale Süßigkeiten an – deutsche Desserts.

Die in Deutschland üblichen Süßigkeiten ähneln unseren, aber es gibt dennoch Unterschiede, die sie für Sie neuartig machen werden. Das erste Dessert ist eine Mischung aus Pudding und Kissel. Es ist ein leichter und erfrischender Pudding, der mit Vanillesauce oder Schlagsahne serviert werden kann.

Beerenpudding "Rote Grütze"

Deutsche Desserts 2

Zutaten:

  • Kirschen - 200 g.
  • Himbeeren – 200 g.
  • Rote Johannisbeere – 300 g.
  • Zucker – 100 g.
  • Stärke 60-70 g.
  • Saft roter Beeren – 50-100 ml.
  • Schlagsahne zur Dekoration.

Rezept:

  1. Waschen Sie die Beeren, entfernen Sie die Stiele der Johannisbeeren und entsteinen Sie die Kirschen. Sie können auch gefrorene Beeren verwenden; das Auftauen ist nicht nötig; Sie können sie kurz im Mixer pürieren.
  2. Die Beeren in einen Topf geben, Zucker und die Hälfte des Saftes hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren.
  3. Die Stärke mit dem restlichen Saft verrühren und in einem dünnen Strahl in die heiße Beerenmischung gießen. Unter ständigem Rühren 3–4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann den Herd ausschalten und den Pudding abkühlen lassen.
  4. Sobald das Dessert ausreichend abgekühlt ist, füllen Sie es in ansprechende Gläser um und stellen Sie diese in den Kühlschrank, nachdem Sie die Öffnungen der Gläser mit Frischhaltefolie abgedeckt haben.
  5. Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schlagsahne garnieren. Alternativ können Sie auch Eiscreme oder Vanillesauce verwenden.

Dieses einfache Rezept wird alle Pudding-, Gelee- und Gebäckliebhaber begeistern. Für alle, die lieber Gebäck mögen, haben wir ein weiteres deutsches Dessertrezept: Brötchen – aber nicht ganz die typischen.

Brötchen mit Puddingfüllung

Deutsche Desserts 3

Zutaten für die Brötchen:

  • Eier – 3 Stück.
  • Milch – 400 ml.
  • Butter – 150 g.
  • Zucker - 120 g.
  • Hefe – 1,5 Trockenbeutel.
  • Mehl – ​​700 g.
  • Vanillin – 1,5 Beutel.
  • Salz – ¼ Teelöffel.

Zutaten für Pudding und Glasur:

  • Trockenpudding – 3 Beutel.
  • Milch – 1 Liter.
  • Zucker – 150-200 g.
  • Puderzucker – 150 g (zum Glasieren).
  • Milch – 250 ml (zum Glasieren).

Deutsche Desserts 4

Rezept:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 25-30 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, dann mit der Milch vermischen.
  3. Mehl sieben, Zucker, Vanille, Hefe und Salz hinzufügen.
  4. Zu der entstandenen trockenen Mischung Butter und Milch geben und mit einem Mixer glatt rühren.
  5. Die Eier zum Teig geben und bei niedriger Geschwindigkeit etwa 10 Minuten weiterkneten.
  6. Dann geben wir den Teig für etwa 40 Minuten bis 1 Stunde in einen warmen Ofen.
  7. Nun zur Füllung. Den Pudding mit Zucker und einem Fünftel der Milch verrühren. Gründlich vermischen, damit keine Klümpchen entstehen.
  8. Gießen Sie die Mischung in einen Topf mit dickem Boden, geben Sie die restliche Milch hinzu und erhitzen Sie alles bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie andickt. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Pudding abkühlen.
  9. Den Teig aus dem Ofen nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und dann etwa 1,5 cm dick ausrollen. Die Ofentemperatur auf 190–200 Grad erhöhen.
  10. Verteilen Sie den Pudding gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig, rollen Sie ihn dann vorsichtig zu einer Rolle und schneiden Sie die Rolle in etwa 4 cm breite Stücke.
  11. Wir verteilen alle Stücke mit etwas Abstand zueinander auf einem Backblech und schieben sie für 25 Minuten in den Ofen.
  12. Während die Brötchen backen, bereiten Sie die Glasur zu. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf, geben Sie den Puderzucker hinzu und rühren Sie gut um. Erhitzen Sie die Mischung 5–7 Minuten lang, schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie sie etwas abkühlen.
  13. Die fertigen, aber noch heißen Brötchen müssen mit der entstandenen Glasur bestrichen werden und anschließend abgekühlt werden.

Ein köstliches und außergewöhnliches Dessert ist fertig! Guten Appetit!