Ein Kuchen, der schnell in der Pfanne zubereitet werden kann.
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Der Minutenkuchen ist extrem lecker, schnell zubereitet und verursacht keine zusätzlichen Kosten. Sein Rezept umfasst nur wenige einfache Schritte, aber das Ergebnis ist hervorragend. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist dieser schnelle Pfannkuchen fertig: Sie brauchen nicht einmal den Ofen anzuschalten, um ein tolles Dessert zu genießen. Also, legen wir los!
Die klassische Version von "Minute"
Für das Kuchenrezept werden folgende Zutaten benötigt:
- 3-5 Tassen Mehl (vorzugsweise weißes Mehl in Premiumqualität);
- eine Dose Kondensmilch;
- Ei;
- einen Teelöffel Natron mit Essig.
Für die Creme:
- einen halben Liter Milch;
- 100 Gramm Butter;
- eineinhalb Gläser Zucker;
- drei Esslöffel Mehl;
- 2 Eier;
- eine Prise Vanillin.
Lasst uns das Rezept in die Praxis umsetzen:
- Für den Teig müssen Sie Mehl, Kondensmilch, Ei und Backpulver mit Essig vermischen.
- Den Teig kneten und daraus acht Kugeln formen, wie auf dem Foto gezeigt.
- Formen Sie jeden Teigball zu einem Pfannkuchen, der etwas größer als die Pfanne ist, und braten Sie ihn ohne Öl. Die Kekse trocknen schnell; braten Sie sie etwa eine Minute pro Seite.
- Die fertigen Kuchenböden müssen sorgfältig in Kreise zugeschnitten werden. Die Abschnitte werden später für den Belag verwendet.
Nun fangen wir mit dem Sahnerezept an:
- Alle Zutaten außer der Butter müssen vermischt und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzt werden, damit die Mischung nicht anbrennt.
- Wenn die entstandene Masse eindickt, Butter hinzufügen.
Solange die Sahne noch warm ist, verteilen Sie sie auf den Kuchenböden und bestreuen Sie sie mit den Teigresten. Das Gebäck sollte ungefähr so aussehen wie auf dem Foto.
Minutenkuchen mit Sauerrahm
Hier ist ein weiteres Rezept für einen schnellen Snack aus der Pfanne. Für den Teig benötigen Sie:
- ein Glas Zucker;
- drei Gläser Mehl;
- ein Glas saure Sahne;
- 30 Gramm Butter;
- einen halben Teelöffel Salz.
- einen Löffel Natron mit Essig.
Die Kuchen backen:
- Die Butter weich werden lassen und bei schwacher Hitze erwärmen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Der Teig sollte sehr fest und steif sein.
- Teilen Sie den Teig in mehrere gleich große Teile und rollen Sie jeden Teil zu einem etwa 5 mm dicken Kreis aus.
- Wir backen Fladenbrote in einer Pfanne ohne Öl.
- Sobald die Kuchenböden fertig sind, können Sie sie mit Marmelade oder einer beliebigen Creme bestreichen (saure Sahne eignet sich hervorragend). Sie können den Kuchen mit Schokoladenraspeln oder Beeren dekorieren.
Für die Sauerrahmcreme ein halbes Kilogramm Sauerrahm in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und dabei nach und nach 100 Gramm Zucker einrieseln lassen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Creme sehr dickflüssig ist. Anschließend eine Prise Vanilleextrakt unterrühren. Die Creme zieht schnell in die Kuchenschichten ein und macht das Dessert besonders sättigend.
Egal welches Rezept Sie verwenden, der Kuchen muss gekühlt werden, damit er die Flüssigkeit gut aufnehmen kann.
Quarkversion
Ein weiteres Rezept für „Minutenkuchen“ basiert auf Hüttenkäse. Dafür benötigen Sie:
- 300 Gramm Mehl;
- ein Glas Zucker;
- 200 Gramm klumpenfreier Hüttenkäse (der Fettgehalt des Produkts liegt in Ihrem Ermessen);
- Ei;
- 50 Gramm Butter;
- Limonade mit Essig;
- eine Prise Vanillin.
Für den Pudding:
- 300 Gramm Milch;
- 2 Esslöffel Mehl;
- ein halbes Glas Zucker (vorzugsweise Puderzucker);
- Ein wenig Vanille zum Verfeinern.
Für die Buttercreme:
- zwei Drittel eines Glases Zucker;
- einen halben Liter Sahne mit 30% Fettgehalt.
Lasst uns kreativ werden:
- Den Hüttenkäse gründlich durch ein Sieb streichen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Zucker, Eier und Natron mit einem Schneebesen schaumig schlagen, Vanillin hinzufügen.
- Die entstandene Mischung in die Käsemasse geben.
- Die Margarine mit einem Messer fein hacken und Mehl hinzufügen.
- Den Teig kneten, in 7-8 Teile teilen und zu Pfannkuchen ausrollen.
- Die Küchlein in etwas Butter braten.
Wie man Vanillepudding zubereitet:
- Das Ei mit dem Zucker verquirlen.
- Die Eimasse in die warme Milch geben.
- Bei schwacher Hitze einkochen lassen, bis die Masse andickt, dann Vanillin hinzufügen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker steif und heben Sie sie unter die Vanillecreme. Die Creme sollte leicht und luftig sein, aber nicht flüssig.
Bestreichen Sie die Kuchenböden nun großzügig mit Sahne, stapeln Sie sie übereinander und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit der Kuchen die Sahne gut durchziehen kann. Fertig ist ein köstlicher und schneller Genuss. Guten Appetit!
