Die in diesem Artikel vorgestellten schnellen Pasteten können von jeder Hausfrau zubereitet werden. Wenn Sie nicht gern am Herd stehen, aber Ihre Gäste bekochen möchten, sind die folgenden Rezepte genau das Richtige für Sie. Die Gastgeberin kann sich bei Bedarf auch die Fotos ansehen und sich von den Servierideen inspirieren lassen.

Duftender Kürbiskuchen

Kürbis ist eine vielseitige Zutat, die köstlichen Geschmack mit einem günstigen Preis verbindet. Dieser Kuchen gehört zu den preiswertesten Varianten. Die Fotos zeigen jedoch viele authentische englische Kürbiskuchen, die allesamt sehr lecker aussehen. Rezepte wie diese kommen außerdem ohne Milch, Eier oder Butter aus und eignen sich daher für Vegetarier und fastende Christen.

Kürbiskuchen

Zutaten:

  • 400 Gramm Kürbis (Fruchtfleisch, geschält und entkernt);
  • Eineinhalb Tassen Mehl (Weizen);
  • Ein Glas brauner Zucker;
  • 2 Esslöffel Apfelessig;
  • 0,5 Tassen Leinsamenmehl;
  • 1 Esslöffel Backpulver oder Natron;
  • Salz auf die Spitze eines Löffels;
  • 1 Zimtstange;
  • 0,25 Tassen Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Solche Rezepte sind einfach. Zuerst püriert man den Kürbis nach Belieben. Anschließend vermischt man die Masse mit Zucker, Pflanzenöl und Salz und rührt alles gut um.

Natron und Apfelessig hinzufügen. Die Zimtstange mit dem Messerrücken oder in einer Kaffeemühle zerkleinern. Zimt und Leinsamenmehl zum Teig geben. Die Mischung glatt rühren.

Außerdem wird gesiebtes Weizenmehl hinzugefügt. Beim Kneten des Teigs ist es wichtig, auf die Konsistenz zu achten. Die Mischung sollte nicht zu dickflüssig sein, sondern eher Pfannkuchenteig ähneln.

Der Teig wird in eine gefettete Backform gegeben und für dreißig bis fünfundvierzig Minuten in den Ofen geschoben.

Auf dem Foto ist es kaum zu glauben, dass dieser Kuchen keine Eier enthält: Er ist goldbraun, locker und hat eine schwammartige Konsistenz. Die Eier werden jedoch durch Apfelessig und Leinsamenmehl ersetzt. Diese Zutaten verleihen dem Kuchen seine lockere und fluffige Textur.

Schneller Kuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Hüttenkäse-Erdbeer-Kuchen

Hüttenkäse und Erdbeeren sind eine klassische Kombination, und diese schnellen Pasteten sind nicht nur lecker, sondern dank des hohen Proteingehalts im Hüttenkäse auch gesund. Auf den Fotos finden Sie Pasteten mit verschiedenen Fruchtkombinationen. Da die Rezepte variieren, können Sie eine Mischung ganz nach Ihrem Geschmack finden. Die untenstehende Variante ist einfach für jeden Hobbykoch und funktioniert sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Erdbeeren.

Die Füllung besteht aus einem feinen Erdbeerpüree. Damit der Kuchen nicht zu trocken wird, geben wir etwas Kefir hinzu, den wir anstelle von Wasser verwenden.

Für die Zubereitung des Kuchenteigs benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 150 Gramm fettreiche saure Sahne;
  • 500 Gramm Hüttenkäse (fettarm ist auch in Ordnung);
  • 2 ganze Eier;
  • 1 Glas Kefir;
  • 1 Tasse Mehl (Weizen);
  • 1 Teelöffel Natron;
  • Salz auf die Spitze eines Löffels.

Zuerst saure Sahne und Eier glatt rühren. Salz und Natron hinzufügen. Fein geriebenen Hüttenkäse vorsichtig unterheben. Sobald die Masse an Pfannkuchenteig erinnert, nach und nach das gesiebte Mehl einrühren. Der Teig sollte dickflüssig, aber nicht zu trocken sein. Falls der Teig zu dünnflüssig ist, Kefir statt Wasser verwenden.

Rezepte für schnelles Gebäck bieten zwar nicht viel Abwechslung, aber die Füllung lässt sich ganz nach Belieben anpassen. Erdbeeren werden mit einer Gabel püriert und anschließend mit Zucker, Honig und beliebigen anderen Aromen (Vanille, Zimt, Kardamom) vermischt.

Wer eine abwechslungsreichere Füllung wünscht, kann Erdbeeren mit dem Bananenpüree vermischen. Dieses Dessert ist sogar für Kinder geeignet.

Jetzt wird gebacken. Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf einem gut gefetteten Backblech verteilen. Die Füllung daraufgeben und den restlichen Teig darüber gießen. Die Rezepte variieren je nach Füllung, aber in diesem Fall reicht eine halbe Stunde Backzeit.

Das Foto zeigt verschiedene originelle Servieroptionen. Selbst der einfachste und schnellste Kuchen kann wie ein wahres Kunstwerk aussehen.

Videorezept für Kürbiskuchen