Einfache Desserts oder Tipps zur Vorbereitung auf einen heißen Sommer
Inhalt
Sommer und Süßspeisen – vielleicht die schönsten Worte im Leben. Der Sommer steht für warmen Sonnenschein und Entspannung, und auch Süßigkeiten bringen pure Freude. Dazu gehören frische Fruchtkompott, Eiscreme, Gelees, Puddings, süße Kuchen, gedämpfte Puddings und Torten.Sommerliche Desserts bringen Freude und verderben einen leichten Sommertag nicht mit einem schweren Gefühl im Magen.
Ein Stück Geschichte
Diese Köstlichkeiten haben ihren Weg aus der Antike in die moderne Welt gefunden. Genau diese Speisen wurden als krönender Abschluss festlicher Abendessen serviert. Zu diesem Zweck wurden frische Früchte mit jungem Honig und Weichkäse gereicht.
Obwohl der europäische Adel im Mittelalter Gelees, süße, mit Früchten gefüllte Kuchen und Gebäck servierte, wurden diese traditionell zwischen den Fleischgängen gegessen. Eiscreme und Sorbet als Desserts gelangten aus Spanien und Sizilien in die moderne Küche, während Amerika das Rezept für Schokolade beisteuerte.
Ein ideales Sommerabendessen sollte mit leichten Fruchtdesserts und anschließend einem Kuchen oder Pudding ausklingen. Zwar ist es durchaus üblich, mehrere Desserts zu servieren, doch ist dies in der Regel festlichen Anlässen vorbehalten. In solchen Fällen eignen sich leichte Cremes, Mousses und mit Sahne gefüllte Gebäckstücke hervorragend.
Das wichtigste Merkmal solcher Desserts ist jedoch ihre Erfrischung bei Hitze, weshalb sie gekühlt serviert werden sollten. Cremespeisen, Brandteiggebäck oder andere Blätterteigprodukte, Salate, fruchtige Cocktails oder Joghurt, gekühlte Kompotte, Quarkgerichte und Ähnliches eignen sich hervorragend dafür.
Die beliebtesten Desserts
Erdbeersuppe steht ganz oben auf der Liste der Sommerdesserts. Im Grunde besteht sie aus großen Erdbeeren in Zuckersirup, gekrönt mit dicker saurer Sahne. Zum Rezept gehören außerdem eine Scheibe Honigwabe und ein dünnes, schmales, gebackenes Blätterteigblatt. Obwohl dieses Gericht nur entfernt an Suppe erinnert, wird es in einer Schüssel serviert und mit einem Löffel gegessen. Es eignet sich übrigens auch hervorragend als Diätgericht.
Als Nächstes könntest du ein Rezept für Aprikosenkuchen veröffentlichen – einen leichten Aprikosenkuchen. Manchmal wird er auch Aprikosenpudding genannt, da er mit einer dicken Creme überzogen ist. Für dieses Dessert werden die reifsten und aromatischsten Aprikosen verwendet. Aufgrund seines leicht süßen Geschmacks wird dieser Kuchen traditionell mit zitronigem Eistee serviert.
Die beliebte Trilogie der sommerlichen Süßspeisen wird durch einen „Wassermelonen-Mix“ komplettiert. Dieses einfache Cocktailrezept erfrischt nicht nur an heißen Tagen, sondern versorgt Ihren Körper dank des hohen Magnesium- und Kaliumgehalts auch mit Vitaminen. Es regt die Körperfunktionen an und fördert die Entgiftung.
Einfache Sommerfreuden
Trotz der ständigen Hektik des modernen Lebens möchten sie ihre Familie und Freunde in den heißen Sommermonaten mit etwas Köstlichem und Besonderem verwöhnen. Die drei Sommermonate sind eine zauberhafte Zeit der Freude und Entspannung. Wie wäre es, jeden Monat ein Picknick zu veranstalten und kulinarische Köstlichkeiten mit Familie und Freunden zu teilen?
Juni – „Cremige Beeren“
Im Juni kann man beispielsweise ein cremiges Beerendessert zubereiten. Es ist perfekt für einen Körper, der bereit für den Sommer ist.
Das Rezept beinhaltet:
- Sahne (33%) - 2,5 Tassen;
- Zucker – 2/3 Tasse;
- Erdbeeren – 2 volle Gläser;
- Rote und schwarze Johannisbeeren - 2 Tassen;
- Biskuitkekse - 100 g.
Zuerst die gründlich gewaschenen Erdbeeren im Mixer pürieren, dann die Sahne schaumig schlagen. Ein paar Esslöffel Sahne in die Dessertgläser geben und mit den zerbröselten Keksen bestreuen. Anschließend das Erdbeerpüree darübergeben. Nun die Johannisbeeren hinzufügen und mit einer weiteren Schicht Sahne bedecken. Nach Belieben mit ganzen Erdbeeren oder einem Johannisbeerzweig garnieren. Das Dessert vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Juli – Erdbeereis
Dieser Monat ist Hochsommer. Es ist die heißeste Zeit. Erdbeereis ist perfekt für diese Jahreszeit. Dieses Rezept ist ganz einfach, aber unglaublich lecker.
Bereiten Sie eine Dose Kondensmilch, einen halben Liter Sahne und 2 Tassen Erdbeeren vor. Kondensmilch und Sahne verrühren und cremig schlagen. Die Erdbeeren im Mixer pürieren. Anschließend alle Zutaten gründlich vermengen, in Förmchen füllen und einfrieren.
August – Pflaumentörtchen
Dieser Monat ist wahrscheinlich der leckerste. Viele Früchte, wie zum Beispiel Pflaumen, sind jetzt reif. Daraus lässt sich ein wunderbares Törtchenrezept zubereiten. Am besten kauft man fertigen Blätterteig, um Zeit zu sparen. 0,5 kg reichen völlig aus. Schneiden Sie Kreise in der Größe einer Männerhand aus. Biegen Sie die Ränder leicht nach oben und bestreichen Sie den Boden mit Honig.
Drei große Pflaumen genügen. Entsteinen Sie sie, vierteln Sie sie und teilen Sie die Viertel in zehn Teigkugeln. Bestreichen Sie die Pflaumen mit heißer Butter und bestreuen Sie sie mit Zimt und Zucker. Backen Sie dieses kulinarische Meisterwerk im vorgeheizten Backofen bei höchster Stufe. Das Dessert ist in fünfzehn Minuten fertig, sollte aber vor dem Verzehr gut gekühlt werden.
Übrigens: Jedes sommerliche Dessertrezept, das man in der Winterkälte zu Hause zubereitet, bringt ein bisschen Sommerwärme und Sonnenschein. Guten Appetit!
