Die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen sind unschätzbar. Die meisten Hobbyköche bemühen sich, Nüsse in all ihren kulinarischen Kreationen zu verwenden. Walnusskekse (siehe Abbildung) – eine ideale Option fürs Frühstück. Es ist zwar recht kalorienreich, aber laut Ernährungswissenschaftlern können alle kalorienreichen Lebensmittel vor dem Mittagessen verzehrt werden.

Nusskekse am Morgen schaden also nicht Ihrer Figur, sondern liefern Ihnen viele Vitamine, Spurenelemente und pflanzliches Eiweiß, von denen Nüsse reichlich enthalten sind. Gönnen Sie sich öfter mal ein Dessert wie Nusskekse (siehe Foto) – Ihr Körper wird es Ihnen danken!

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese Köstlichkeit zuzubereiten! Im Rezept werden getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Zimt und Schokolade zu den Walnusskeksen (siehe Foto) hinzugefügt. Sie können auch mit den Nüssen selbst experimentieren – verwenden Sie statt Walnüssen beispielsweise Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Pinienkerne oder Paranüsse. Walnusskekse, wie die auf dem Foto, sind zart und aromatisch und machen gleichzeitig sehr satt. Schon ein paar als Snack stillen Ihren Hunger lange.

Über die Vorteile von Walnüssen

Nusskekse, Rezept 2

Walnüsse (Foto) sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Sie werden vielen Backwaren und Süßwaren – Kuchen, Torten, Keksen und Eiscreme – beigefügt. Warum ist es so wichtig, sie regelmäßig zu essen?

Walnüsse enthalten große Mengen an Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren. Sie unterstützen das Herz bei der Stressbewältigung, reinigen die Blutgefäße, wirken antioxidativ und verlangsamen den Alterungsprozess. Diese Fettsäuren sind zudem essenziell für die normale Gehirnfunktion. Kein Wunder also, dass Walnüsse dem menschlichen Gehirn sogar ähneln!

Walnüsse enthalten Vitamin E, Vitamin A, B-Vitamine, Thiamin und Folsäure. Diese Nährstoffe sind für alle Frauen wichtig, um Attraktivität und Gesundheit zu erhalten. Walnüsse fördern außerdem einen gesunden Schlaf und eine positive Stimmung.

Besonderheiten bei der Herstellung von Nusskeksen

Nusskekse, Rezept 3

Diese zarten Walnuss-Mürbeteigkekse (Foto) sind eine wunderbare Bereicherung für die Teestunde in Ihrer gemütlichen Küche. Damit Ihre Familie aber genauso begeistert ist, sollten Sie ein paar Dinge beachten:

  • Walnüsse sollten gründlich geschält und fein gehackt werden. Das Rezept erlaubt je nach Vorliebe feinere Nussstücke – manche bevorzugen größere, andere kleinere.
  • Der Teig zum Backen von Nusskeksen sollte viel Zucker und Butter enthalten;
  • Das Mehl, das Sie dem Teig hinzufügen, sollte möglichst wenig Gluten enthalten. Ist es zu glutenreich, wird der Teig weniger elastisch, und die Nusskekse zerbrechen;
  • Das Mehl muss unbedingt gesiebt werden;
  • Um den Teig geschmeidiger zu machen, erlaubt das Rezept, die Eier durch Wasser zu ersetzen, dies wird jedoch den Geschmack der Kekse beeinflussen;
  • Damit die Nusskekse (Foto) schön weich werden, empfiehlt das Rezept, den Teig so schnell wie möglich zu kneten – buchstäblich in ein paar Minuten.
  • Der Teig sollte maximal 10 mm dick ausgerollt werden. Ist er dicker, backt er nicht durch.

Shortbread-Nusskekse backen

Nusskekse, Rezept 4

Das Rezept für diese nussigen Kekse (Foto) ist überraschend einfach. Man kann sogar die Kinder mithelfen lassen – alle werden viel Spaß daran haben, den Teig in Formen auszustechen.

Wir benötigen:

  • 0,5 Kilogramm Mehl;
  • 300 Gramm Butter;
  • 3 Eigelb;
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse;
  • 1 Tasse Zucker;
  • Eine Prise Salz;
  • Einen halben Teelöffel Natron.

Kochschritte

  1. Mehl und Natron vermischen, einen Hügel formen, in dessen Mitte wir eine kleine Mulde drücken;
  2. Die Butter mit Zucker, Salz und Eigelb schaumig rühren. Die entstandene Mischung in die Mulde gießen;
  3. Die Mischung sehr schnell verrühren, den Teig kneten und zu einer Kugel formen. Das Rezept empfiehlt, den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen;
  4. Nachdem der Teig geruht hat, rollen Sie ihn zu einer großen Platte aus. Nun können Sie mit speziellen Ausstechformen oder einem Messer Formen ausstechen. Das Rezept erlaubt sogar die Verwendung eines normalen Glases;
  5. Die Kekse auf ein gefettetes Backblech legen und mit Walnüssen bestreuen. Im Rezept wird empfohlen, die Oberfläche der Kekse vor dem Bestreuen mit Eigelb zu bestreichen.
  6. Backen Sie diese gesunde Leckerei bei 250 °C. Laut Rezept sind die Kekse fertig, wenn sie goldbraun sind.

Diese köstlichen Nusskekse (siehe Foto) sind fertig. Jetzt ist es Zeit, einen aromatischen, kräftigen Tee aufzubrühen und die ganze Familie an den Tisch zu laden. Lasst euch diese nussigen Leckereien schmecken! Guten Appetit!

Video-Rezept für Nusskekse