Was tun, wenn der Kühlschrank fast leer ist und abends viele Gäste erwartet werden? Hier ist ein Rezept für einen schnellen und unglaublich leckeren Kuchen genau für diesen Anlass. Dieser Kuchen wird mit Kondensmilch zubereitet, aber Sie benötigen nur wenige weitere Zutaten. Dieses Dessert ist unglaublich schnell zubereitet und schmeckt köstlich!

Schneller Kondensmilchkuchen

Zutaten für den Boden:

  • Eier – 3 Stück (klein).
  • Kondensmilch – 1 Dose (360 g).
  • Salz – 1/5 Teelöffel.
  • Mehl – ​​250-300 g.
  • Backpulver – 1 Päckchen.

Zutaten für die Creme:

  • Kondensmilch – 1 Dose (gekocht).
  • Butter – 200-220 g.
  • Schokolade (zur Dekoration) – 50 g.

Kondensmilchkuchen 2

Grundrezept:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Sie benötigen zwei Backbleche. Fetten Sie diese mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
  2. Die Eier in eine Schüssel schlagen, die Kondensmilch dazugeben, Salz hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen verquirlen.
  3. Vermischen Sie das Backpulver mit dem gesiebten Mehl und geben Sie es zur Eimasse. Gründlich verrühren.
  4. Verstreichen Sie den entstandenen Teig rechteckig auf den Backblechen. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben oder etwas dünner sein. Die Dicke des ausgestrichenen Teigs sollte etwa 4–6 mm betragen.
  5. Schieben Sie beide Backbleche für 15–20 Minuten in den Ofen. Behalten Sie die Kuchenböden im Auge – sobald sie goldbraun sind, öffnen Sie den Ofen vorsichtig und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind. Stechen Sie dazu den Zahnstocher an mehreren Stellen in den Kuchenboden. Wenn beim Herausziehen kein Teig mehr daran klebt, ist der Boden fertig!
  6. Sobald der Teig fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn vom Backblech und lassen Sie ihn abkühlen. Schneiden Sie dann jeden Boden in zwei oder vier Stücke (je nachdem, wie breit und hoch Ihr Dessert sein soll) und lösen Sie jedes Stück vorsichtig vom Backblech.

Sahnerezept:

  1. Weiche Butter und gekochte Kondensmilch in eine Rührschüssel geben.
  2. Schlagen Sie die Butter mit der Kondensmilch bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Mixer etwa 7 Minuten lang, bis die Creme glatt und leicht schaumig ist.

Zusammensetzen des Kuchens

Kondensmilchkuchen 3

Gestaltung und Dekoration:

  1. Den ersten Kuchenboden auf eine Kuchenplatte legen. Großzügig mit Zuckerguss bestreichen. Den nächsten Boden daraufsetzen und den Vorgang mit dem Zuckerguss wiederholen.
  2. Die restlichen Kuchenböden auf die gleiche Weise anordnen. Die oberste Schicht sollte aus Sahne bestehen. Den letzten, unfertigen oder zerbrochenen Kuchenboden kann man im Mixer zerkleinern und dann über die Oberseite und die Seiten des Kuchens streuen. Auch der restliche Boden in der Form eignet sich zum Bestreuen.
  3. Die Schokolade mit einer mittleren Reibe raspeln oder fein hacken. Die vorbereiteten Schokoladenstückchen oder -krümel über den Kuchen streuen. Alternativ können Sie nach Belieben auch Nussbrösel oder Kokosflocken verwenden.
  4. Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn er etwas durchgezogen ist. Falls Sie aber keine Zeit dafür haben, können Sie die einzelnen Schichten leicht mit Marmelade oder Kompott tränken (bestreichen Sie jede Schicht einfach mit einem Silikonpinsel). So bleiben die Schichten saftig und der Kuchen gelingt garantiert!

Falls Sie keine Kondensmilch zu Hause haben, aber saure Sahne im Kühlschrank, können Sie die Sahne durch saure Sahne ersetzen. Schlagen Sie dazu die saure Sahne mit Zucker oder normaler Kondensmilch nach Geschmack auf. Nach Belieben Vanille hinzufügen und den Boden wie im Rezept beschrieben damit bestreichen. In diesem Fall müssen die Kuchenböden nicht getränkt werden; der Kuchen ist auch ohne weitere Vorbereitung schön saftig. Guten Appetit!

Video-Rezept für Kondensmilchkuchen