Kefirkuchen: Schnell und lecker

Produkte aus Kefirteig werden sehr weich und zart. Das wohl beliebteste schnelle Dessert für die ganze Familie ist ein Kefirkuchen aus dem Schongarer. Dieser Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Wochenendgericht oder als schneller Genuss für Gäste. Lasst uns diesen leichten und leckeren Kuchen backen!

Zutaten und Zubereitungsmethode

Um eine Delikatesse nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Kilogramm Mehl;
• Zucker (1 Tasse);
• drei Eier;
• ein Glas Kefir;
• eine halbe Packung Butter;
• 10 Gramm Natron mit Essig;
• eine Prise Vanillin;
• eine Prise Salz;
• einen Teelöffel Orangenschale.

Lasst uns einen Kefirkuchen im Schongarer zubereiten:

1. Eier und Zucker vermischen und anschließend in einem Mixer schaumig schlagen. Der Zucker sollte nicht mehr zu schmecken sein.
2. Salz und Vanille hinzufügen und weiterhin gründlich schlagen.
3. Die Butter muss geschmolzen und leicht abgekühlt werden.
4. Gießen Sie das Öl in die entstandene Mischung und geben Sie nach und nach das Mehl hinzu.
5. Die Schale einer Orange fein abreiben und zum Teig geben. Alles glatt rühren.

Da wir im Schongarer kochen, muss die Schüssel gründlich gewaschen, abgewischt und mit Butter eingefettet werden. Anschließend den Teig hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen. Im Schongarer auf der Backstufe eine Stunde backen.

Wenn der Kefirkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn in Stücke. Sie können ihn mit Puderzucker bestreuen oder mit Sirup beträufeln.

"Marmor"

Im Schongarer lässt sich ein unglaublich raffiniertes und dennoch einfaches Dessert namens „Marmor“ zubereiten. Der Teig basiert ebenfalls auf Kefir mit Kakaozusatz.

Wir verwenden folgende Zutaten:

• ein Glas Zucker;
• eine halbe Packung Butter oder Margarine;
• zwei Eier;
• ein halbes Glas Kefir;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• ein paar Esslöffel Kakao;
• eine Prise Vanillin;
• einen halben Löffel Natron mit Essig.

Für einen duftenden und zarten Kuchen befolgen Sie diese Empfehlungen:

1. Vermischen Sie das Natron mit dem Kefir und lassen Sie es ein paar Minuten stehen. Der Kefir sollte sich leicht ausdehnen.
2. Die Margarine schmelzen.
3. Die Eier in einem Mixer schaumig schlagen.
4. Margarine, Eier, Mehl und Kefir vermengen. Am besten verwendet man dafür einen Mixer: So erhält man einen glatten, lockeren Teig.
5. Teilen Sie die Mischung in zwei gleiche Teile. Geben Sie Kakao zu einem der Teile.
6. Eine Schüssel mit Butter einfetten und abwechselnd den dunklen und den hellen Teig hineingeben. Auf dem hellen Teig sollten sich dunkle Streifen und Flecken bilden.
7. Den Teig in den Multikocher geben und im Modus „Backen“ eine Stunde lang backen.
8. Wenn der Kuchen fertig ist, können Sie ihn mit Kakaoglasur beträufeln und mit Nüssen oder Trockenfrüchten bestreuen.
9. Für mehr Geschmack können Sie vor dem Backen Rosinen oder Nüsse zum Teig hinzufügen.

Kokos-Biskuitkuchen

Dieses überraschende Rezept wird jeden Gast begeistern. Neben dem zarten Teig enthält es Kokosflocken, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker überzeugen werden. Wir bereiten diesen Biskuitkuchen im Schongarer zu, was die Zubereitung deutlich vereinfacht.

Folgende Produkte werden benötigt:

• 0,14 kg Mehl;
• 50 Gramm Kokosflocken;
• einen Teelöffel Backpulver oder Natron;
• eine Prise Salz;
• ein halbes Glas Zucker;
• zwei Eier;
• 60 Gramm Pflanzenöl;
• ein halbes Glas Kefir.

Um einen Cupcake im Schongarer zuzubereiten, folgen Sie diesen Schritten.

1. Butter, Eier und Kefir verquirlen. Ein einfacher Schneebesen genügt, ein Mixer funktioniert aber auch.
2. Alle krümeligen Zutaten (Mehl, Salz, Zucker, Hobelspäne) hinzufügen und umrühren. Es ist nicht schlimm, wenn die Mischung noch ein paar Klümpchen enthält.
3. Den Teig in die mit Öl eingefettete Schüssel des Multikochers geben und 40 Minuten im Multikocher backen.
4. Den abgekühlten Keks umdrehen und auf einen Teller legen.
5. Der Kuchen kann mit Vanillesoße, Zuckerguss oder Sirup verziert werden.

Dessert mit Hüttenkäse

Man kann einen Kefirkuchen mit Hüttenkäse zubereiten. Dazu benötigt man:

• ein Glas Kefir mit Zucker;
• 100 Gramm Hüttenkäse;
• zwei Gläser Mehl;
• eine halbe Packung Butter oder Margarine;
• eine Packung Backpulver und Vanillin.

Lasst uns mit dem Kochen beginnen:

1. Zucker, Kefir, Butter, Mehl und Hüttenkäse in einer Küchenmaschine gründlich verrühren. Der Teig sollte glatt und klumpenfrei sein. Dies ist wichtig, da das Dessert sonst etwas säuerlich schmecken könnte.
2. Muffinformen mit Butter einfetten.
3. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
4. Im Modus „Backen“ 40 Minuten backen.
5. Die fertigen Muffins sollten sich leicht aus den Formen lösen lassen und nicht matschig sein.

Egal für welche Leckerei Sie sich entscheiden, sie ist perfekt für jeden Hobbykoch, der schnell etwas Köstliches zubereiten möchte. Guten Appetit! Probieren Sie auch weitere Rezepte aus der Kategorie „Schnelle Desserts“.

Video-Rezept für die Zubereitung von Kefirkuchen im Schongarer