Welche Süßigkeiten kann man in einem Kaffeeweißer zubereiten?
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Desserts in Schüsseln gibt es in verschiedenen Varianten. Die Rezepte reichen von ganz einfach bis unglaublich aufwendig. Am besten eignen sich raffinierte und einzigartige Köstlichkeiten, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Rezepte hierfür finden Sie unten.
Belgischer Kaffee mit Eiscreme
Dies ist ein traditionelles Dessert aus Lüttich, Belgien. Das Rezept für diese Leckerei auf Kaffeebasis ist unglaublich einfach und wird vielen schmecken, besonders an einem heißen Sommertag.
Für die Zubereitung einer Portion benötigen Sie folgende Zutaten:
- Vanilleeis oder Kaffee-Eis – 2 Kugeln;
- Starker Espresso zubereitet - 50 Gramm;
- Sahne - 100 Gramm;
- 1 Esslöffel Puderzucker;
- 2 Teelöffel Zucker;
- Kakaopulver – ein halber Teelöffel;
- Schokoladenstückchen, Kaffeebohnen und weitere gewünschte Zutaten zum Servieren.
Hier nun die Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die Sahne wird mit Puderzucker geschlagen, bis sich ein dicker, dichter Schaum bildet.
- Eiskugeln in eine Schüssel geben. Vorsichtig starken Kaffee darüber gießen und mit Schlagsahne garnieren.
- Eine ansprechende Präsentation ist die halbe Miete. Garnieren Sie das Dessert mit Schokoladenraspeln (die Schokolade grob raspeln) und Kaffeebohnen. Die Anrichtung kann je nach Vorliebe variieren.
Himbeer-Crème brûlée
Für die Zubereitung von sechs Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Tasse Himbeeren oder eine andere Fruchtfüllung nach Geschmack;
- 4 große Eigelbe;
- 8 Esslöffel Zucker;
- 2 Tassen Sahne (je fetter, desto besser);
- 1 Teelöffel geschmolzene Vanille.
Dessertrezept
- Zuerst die Himbeeren in die Schüsseln geben. Die Beeren vorher waschen.
- Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker mithilfe eines Mixers schaumig. Zwei Esslöffel genügen. Die Masse sollte dickflüssig, cremig und hell sein.
- Die Sahne muss fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze erhitzt werden, ohne dass sie kocht. Anschließend Vanilleextrakt in den Topf geben und einige Minuten abkühlen lassen.
- Gießen Sie die warme Sahne langsam unter ständigem Rühren in die verquirlten Eigelbe. Sobald die Mischung cremig ist, geben Sie sie zurück in den Topf und lassen Sie sie bei schwacher Hitze zwei Minuten lang unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel köcheln. Die Mischung sollte andicken, aber achten Sie darauf, dass sie nicht kocht.
- Anschließend die Mischung durch ein feines Sieb streichen und in die mit Himbeeren gefüllten Schüsseln füllen. Die Schüsseln mehrere Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Gekühlt servieren und überschüssige Feuchtigkeit vorsichtig von der Oberfläche abtupfen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und unter dem Grill überbacken, bis der Zucker goldbraun ist und schmilzt. Nach zwanzig Minuten ist die Kruste fest und die Köstlichkeit servierfertig.
