Die 7 besten Rezepte für Butter-Frischkäse

Frischkäse ist heutzutage wohl das beliebteste und bekannteste Frosting. Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen für seinen angenehmen Geschmack und seine leichte Konsistenz, während Konditoren die leicht verfügbaren Zutaten, die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit schätzen. Es gibt zwei Varianten dieses Frostings: Butter und Sahne.

Frischkäse mit Butter und Kondensmilch

Lasst uns ein köstliches und einfaches Frosting zubereiten, das perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Es kann zum Dekorieren von Kuchen, Cupcakes, Eclairs und anderen Desserts verwendet werden.

Zutaten

• Butter - 150 g
• Kondensmilch - 200 g
• Hüttenkäse - 300 g

Garzeit15 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten wir die Zutaten vor. Die Butter sollte weich und zimmerwarm sein. Die Kondensmilch sollte dickflüssig und von guter Qualität sein.

Schritt 2

Den Frischkäse zur Kondensmilch geben und mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 3

In einer anderen Schüssel die Butter mit einem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse weiß und fluffig wird.

Schritt 4

Die geschlagene Butter zusammen mit der Kondensmilch und dem Frischkäse in die Schüssel geben. Die Mischung mit einem Silikonspatel vorsichtig glatt rühren. Nicht mit einem Mixer schlagen.

Die wunderschöne, glatte und köstliche Creme ist fertig. Sie können sie als Schicht oder Dekoration für Kuchen verwenden oder zum Füllen von Eclairs und Törtchen.

Butter-Frischkäse-Frosting für Cupcakes

Butter-Frischkäse-Frosting eignet sich perfekt zum Dekorieren von Cupcakes; es ist einfach und schnell zu Hause zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen.

Zutaten

• Butter - 100 g
• Sahne oder Hüttenkäse - 300 g
• Puderzucker – 65 g

Garzeit20 Minuten

PortionenDie so gewonnene Creme reicht aus, um 10 Cupcakes zu dekorieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten wir die Zutaten vor. Die Butter sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird. Der Frischkäse sollte kalt sein.

Schritt 2

Den gesiebten Puderzucker zur weichen Butter geben und mit einem Mixer 1 Minute auf niedriger Stufe verrühren, dann die Geschwindigkeit erhöhen. Weitere 5–7 Minuten schlagen.

Schritt 3

Den kalten Frischkäse zur vorbereiteten Mischung geben und mit einem Mixer eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Fertig.

Die Creme ist dickflüssig, zart und köstlich geworden. Sie behält ihre Form gut und eignet sich perfekt zum Dekorieren von Süßwaren.

Schokoladen-Frischkäse

Schokoladen-Frischkäse ist so lecker, dass er in jedem Dessert verwendet werden kann, als Füllung und Dekoration für Kuchen und Gebäck.

Zutaten

• Hüttenkäse - 600 g
• Schokolade - 300 g
• Puderzucker - 200 g
• Butter - 200 g

Garzeit20 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten wir alle Zutaten vor. Der Frischkäse sollte kalt sein; nehmen Sie ihn erst kurz vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Verwenden Sie weiche Butter mit Zimmertemperatur.

Schritt 2

Stelle die Schüssel mit der Schokolade in ein Wasserbad.

Schritt 3

Sobald die Schokolade leicht erwärmt ist, die Butter hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Mischung vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur oder lauwarm abkühlen lassen.

Schritt 4

Den Puderzucker zum Frischkäse geben und eine Minute lang verrühren, um den Frischkäse weicher zu machen. Anschließend mit einem Mixer zwei Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Schritt 5

Die abgekühlte, warme Schokolade mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 6

Die geschlagene Schokolade (sie sollte Zimmertemperatur haben) zur abgekühlten Quarkmasse geben und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren.

Heraus kam eine sehr dichte, intensiv schokoladige Creme, die an ein exquisites Dessert erinnerte. Diese luxuriöse und unglaublich leckere Schokoladencreme sollten Sie unbedingt einmal zubereiten.

Weiße Schokoladen-Frischkäseglasur zum Schichten und Glätten des Kuchens

Ich möchte euch ein Rezept für ein vielseitiges weißes Schokoladen-Frosting vorstellen. Es ist köstlich, behält perfekt seine Form und kann direkt zum Schichten, Glasieren und Dekorieren von Kuchen verwendet werden.

Zutaten

• Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia) – 400 g
• Sahne (Fettgehalt 33-35 %) - 300 g
• Weiße Schokolade - 300 g
• Puderzucker - 100 g

Garzeit20 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Schmelzen Sie die Schokolade. Das geht im Wasserbad oder in der Mikrowelle mit kurzen Impulsen. Rühren Sie alle 15 Sekunden um, damit die Schokolade nicht gerinnt. Stellen Sie die Schokolade anschließend beiseite und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 2

Den kalten Frischkäse in eine Schüssel geben, den Puderzucker hinzufügen und etwa 2 Minuten lang glatt rühren.

Schritt 3

Geben Sie die abgekühlte Schokolade unter Rühren zur cremigen Masse, ohne den Mixer anzuhalten. Sobald alle Zutaten vermengt sind, schalten Sie den Mixer aus und lassen Sie die Masse kurz ruhen.

Schritt 4

Beginnen Sie damit, die sehr kalte Sahne bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, erhöhen Sie dann allmählich die Geschwindigkeit und fahren Sie fort, bis sich steife Spitzen bilden.

Schritt 5

Nachdem die cremige Schokoladenmischung eine Weile geruht hat, wird sie dickflüssig und glatt. Nun die geschlagene Sahne nach und nach unterrühren. Mit einem Silikonspatel in kreisenden Bewegungen vermengen. Dadurch entsteht eine glatte Konsistenz.

Das Frosting ist unglaublich lecker geworden, mit einem intensiven Geschmack nach weißer Schokolade. Mit diesem Frosting wird jeder Kuchen zu einem kulinarischen Kunstwerk.

Viel Glück!

Kuchencreme aus Frischkäse, Butter und Puderzucker

Frischkäse-Frosting erfreut sich derzeit größter Beliebtheit. Kein Wunder, angesichts seiner Vorteile und Vielseitigkeit.

Zutaten

• Butter (82 % Fett)
• Hüttenkäse
• Puderzucker

Wir verwenden alle Zutaten in gleichen Anteilen.

Garzeit15 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten wir alle Zutaten vor. Der Frischkäse sollte kalt sein. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

Schritt 2

Schlagen Sie die weiche Butter 5 Minuten lang mit einem Mixer auf. Die Mischung wird heller und schaumig.

Schritt 3

Während des weiteren Schlagens den gesiebten Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen.

Schritt 4

Den Frischkäse zur entstandenen Mischung geben und weitere 2-3 Minuten schlagen.

Die Creme ist gebrauchsfertig. Sie ist geschmeidig, schön und köstlich. Sie eignet sich perfekt zum Bestreichen von Kuchenböden und harmoniert hervorragend mit frischen Früchten und Beeren.

Frischkäse mit gekochter Kondensmilch für Cupcakes und Eclairs

Frischkäse mit gekochter Kondensmilch eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck. Diese Creme kann für Cupcake-Toppings, zum Füllen von Eclairs und Profiteroles verwendet werden.

Zutaten

• Hüttenkäse - 600 g
• Gekochte Kondensmilch - 400 g
• Butter - 200 g

Garzeit20 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Bereiten wir alle Zutaten vor. Frischkäse und Kondensmilch erst kurz vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen. Die Butter sollte weich sein.

Schritt 2

Verrühren Sie den Frischkäse mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine glatte, körnchenfreie Masse entsteht.

Schritt 3

Die gekochte Kondensmilch zum Frischkäse geben und mit einem Mixer weitere 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

Schritt 4

Weiche Butter hinzufügen und mit einem Mixer weitere 2 Minuten glatt rühren.

Frischkäse mit gekochter Kondensmilch ist fertig. Durch die einfache Zubereitung und den vollen Geschmack eignet er sich ideal als Füllung für Backwaren aller Art.