Viele von uns können sich ein Leben ohne leckere Cupcakes, fluffigen Porridge oder selbstgebackene Kuchen nicht vorstellen. Backen ist unsere Leidenschaft, unsere Stärke und unsere Spezialität. Heute schauen wir uns also verschiedene Rezepte für ein so leckeres Dessert wie Nusskuchen an.

Walnusskuchen: zwei Rezepte

Tatsächlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Muffinrezept, und nicht jeder möchte das Familiengeheimnis für dieses köstliche Dessert preisgeben. Für viele bleibt der Nussmuffin, typischerweise mit Walnüssen zubereitet, der leckerste Muffin. Schauen wir uns ein paar Rezepte an.

Rezept Nr. 1. Traditioneller Nusskuchen

Nusskuchen 2

Für die Zubereitung dieses fluffigen und köstlichen Gebäcks benötigen wir folgende Zutaten, deren Mengenverhältnisse unbedingt eingehalten werden müssen, da der Kuchen sonst nicht aufgeht und "verstopft" wird:

  • 5 mittelgroße oder 6 kleine Hühnereier
  • 300 g schmackhafte Butter (in diesem Fall bitte keine Margarine verwenden, da sonst der Geschmack des Kuchens beeinträchtigt wird)
  • 300 g weißer Kristallzucker, Sie können auch braunen Zucker verwenden, wenn Sie möchten.
  • Eine Tasse gehackte und geröstete Walnüsse
  • 500 g Weizenmehl erster Güteklasse
  • Etwas Orangenschale, Zitrone geht auch.
  • Puderzucker

Dieser Walnusskuchen ist sehr schnell zubereitet, sodass Sie ihn schon während des Vorheizens des Ofens zubereiten können. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 200 °C ein.UM Ab in den Ofen und los geht's! Für einen lockeren und leckeren Teig zuerst die gekühlten Eier schaumig schlagen, bis sie sich verdoppelt haben. In einer separaten Schüssel die Butter schaumig schlagen, dann die beiden geschlagenen Zutaten vermengen und das Mehl hinzufügen. Anschließend Zitronenschale und Nüsse unterrühren. Den Teig gut durchkneten.

Bestreuen Sie die gewünschte Backform mit Mehl und Walnüssen, geben Sie den Teig hinein und backen Sie ihn im Ofen, bis er gar ist. Nach Belieben können Sie den Kuchen mit Puderzucker, Nüssen oder Schokolade verzieren. Dieses Rezept ergibt einen weichen, zarten und köstlichen Kuchen, der bei vielen Familienfesten zu einem traditionellen Gericht werden wird.

Rezept Nr. 2. Sauerrahmkuchen mit Walnüssen

Nusskuchen 3

Für alle, die einen festeren Teig bevorzugen, bieten wir ein anderes Dessertteigrezept an – eines mit Sauerrahm. Dieses Rezept hat übrigens eine interessante Eigenschaft: Der Kuchen bleibt nach dem Backen mehrere Tage lang frisch und weich. Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 2 mittelgroße Hühnereier
  • Ein Glas saure Sahne
  • 100 g Butter
  • 6 gehäufte Esslöffel Mehl
  • 150 g Kristallzucker
  • 50 g dunkle Rosinen
  • 150 g Walnüsse, fein gehackt
  • Vanillin, Backpulver

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die abgekühlte Butter in einem dünnen Strahl zur Eimasse geben. Saure Sahne hinzufügen und gut verrühren. Rosinen und Nüsse unterheben. Anschließend Mehl und Backpulver vermengen und unter den Teig heben. Gut vermischen und in eine bemehlte Form füllen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.UM Wir backen den Kuchen in der Form. Er ist fertig, wenn er eine schöne braune Farbe angenommen hat. Wir nehmen ihn heraus und lassen ihn abkühlen. Dann stürzen wir ihn aus der Form und bestreuen ihn mit Puderzucker.

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Gäste überraschen und ihre Familie mit Walnuss-Leckereien verwöhnen möchten – die übrigens unglaublich gesund und köstlich sind. Sie können den Walnusskuchen ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren, zum Beispiel mit Mohnsamen oder Kakaopulver. Es liegt ganz bei Ihnen. Aber auch ohne weitere Zutaten ist er unglaublich lecker, zart und saftig. Er passt hervorragend zu Tee oder Kaffee, egal ob Sie ihn zu Hause genießen, beim Essen servieren oder mit zur Arbeit nehmen.

Video-Rezept für Nusskuchen