Schokolade ist eine beliebte Leckerei für Kinder und Erwachsene. Zahlreiche Desserts enthalten diese süße Köstlichkeit und zeichnen sich alle durch einen unglaublichen Geschmack und ein betörendes Aroma aus. Schokoladenteig ist aufgrund seiner Reichhaltigkeit sehr beliebt. Kekse, Kuchen und Mousses mit Kakaopulver oder Schokolade sind die Höhepunkte jeder Festtafel.

Heute teile ich mit euch verschiedene Rezepte für köstliche, zarte und himmlisch leckere Muffins und Cupcakes. Wir lernen, wie man diese Backwaren mit Schokoladenstückchen, Streuseln und Schokoladentropfen ganz einfach zu Hause zubereitet, sodass sie von den Köstlichkeiten im Restaurant kaum zu unterscheiden sind.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kefir-Muffins mit Zartbitterschokoladenstückchen

Diese fluffigen Cupcakes bestechen durch ihren feinen Bananengeschmack und Schokoladenstückchen. Sie sind köstlich, weich und luftig. Schnell zubereitet, sind sie auf jedem Tisch ein absoluter Hit.
Nährwert pro Portion
363.3 kcal
  • Proteine: 5,2 g
  • Fette: 19 g
  • Kohlenhydrate: 43 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
  • Gesamtzeit:
  • Komplexität:
    Die Vorbereitung ist einfach und unkompliziert, erfordert aber etwas Erfahrung. Nicht jeder schafft es auf Anhieb.
  • Anzahl der Portionen: 16

Zutaten

Portionen
  • Ei C1
    3 Stück
  • Kefir
    130 G
  • Mehl
    220 G
  • Zucker
    150 G
  • Pflanzenöl
    100 ml
  • Stärke
    80 G
  • Soda
    1 Teelöffel
  • Vanille
    0,25 Teelöffel
  • Dunkle Schokolade
    50 G
  • Banane
    1 Stück

Vorbereitung

Schritt 1

Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 2

Gießen Sie Pflanzenöl hinein – dadurch wird der Kuchen luftig und weich.

Schritt 3

Die geschnittene Banane mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 4

Bananenpüree und Kefir zur Eimasse geben. Umrühren.

Schritt 5

Schütte die Stärke aus.

Schritt 6

Das Mehl durch ein Sieb sieben. Natron und Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 7

Dunkle Schokoladenstücke hinzufügen. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

Schritt 8

Den Teig in die Muffinförmchen füllen, bis diese zu 2/3 gefüllt sind. Die Oberfläche leicht glattstreichen und nach Belieben gehackte Schokolade darüberstreuen.

Schritt 9

Wir backen die Cupcakes bei 180 Grad für 20–25 Minuten.

Schritt 10
Schokoladen-Cupcakes – Foto

Lassen Sie die fertigen Cupcakes auf Zimmertemperatur abkühlen. Fertig!

Schokoladenmuffins in Silikonformen

Doppelte Schokoladenmuffins – ein wahres Geschmacks- und Duftfeuerwerk. Wahre Schokoladenliebhaber werden sie lieben.

Zutaten

  • Eier – 2 Stück.
  • Milch – 170 ml
  • Mehl – ​​220 g
  • Zucker – 190 g
  • Kakao – 10 g
  • Vanillezucker – 10 g
  • Butter – 150 g
  • Backpulver – ½ TL.
  • Eine Prise Salz
  • Schokoladentropfen – 100 g

Garzeit: 30 – 35 Minuten

Portionen: 4 Cupcakes

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 1

Schritt 2

Eier in die trockenen Zutaten einrühren.

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 2

Schritt 3

Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 3

Schritt 4

Milch dazugeben. Umrühren.

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 4

Schritt 5

Zartbitterschokoladenstückchen zum Teig geben und vorsichtig vermengen.

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 5

Schritt 6

Den Teig in Silikonformen füllen. Bei 180 Grad Celsius 20–25 Minuten backen.

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 6

Schritt 7

Die super Schokoladen-Cupcakes sind fertig!

Rezept – Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen – Schritt 7

Mikrowellen-Schokoladenmuffins

Ein schnelles und einfaches Rezept, das sogar ein Schulkind zubereiten kann. Dieser Mikrowellenmuffin ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt einfach köstlich!

Zutaten

  • Eier – 1 Stück
  • Mehl – ​​3 EL.
  • Zucker – ½ EL
  • Butter – 1 EL
  • Backpulver – ½ TL.
  • Vanilleextrakt – 1 TL.
  • Eine Prise Salz
  • Schokoladenstückchen – 2 – 3 EL.

Garzeit: 10 Minuten

Portionen: 1 Cupcake

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

In einer Tasse Butter, Eigelb und Vanilleextrakt verrühren.

Rezept – Schokoladenmuffins aus der Mikrowelle – Schritt 1

Schritt 2

Zucker und Salz hinzufügen. Mit einer Gabel gründlich verrühren.

Rezept – Schokoladenmuffins aus der Mikrowelle – Schritt 2

Schritt 3

Mehl und Backpulver sieben. Schokoladenstückchen hinzufügen. Vermischen.

Rezept – Schokoladenmuffins aus der Mikrowelle – Schritt 3

Schritt 4

Den Teig in eine Tasse geben und in der Mikrowelle bei maximaler Leistung 1 Minute backen.

Rezept – Schokoladenmuffins aus der Mikrowelle – Schritt 4

Milchmuffins mit Schokoladenstückchen

Zart und fluffig mit einem unglaublichen Schokoladencreme-Duft – diese Muffins werden jeden begeistern. Verwöhnen Sie Ihre Lieben beim Abendessen oder Ihre Gäste auf der nächsten Feier.

Zutaten

  • Eier – 2 Stück.
  • Mehl – ​​250 g
  • Zucker – 150 g
  • Milch – 200 g
  • Butter – 120 ml
  • Vanillezucker – 1 TL.
  • Backpulver – 3,5 TL.
  • Eine Prise Salz
  • Schokoladentropfen – 100 g

Garzeit: 30 – 35 Minuten

Portionen: 16 Muffins

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Butter und Zucker schaumig schlagen.

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 1

Schritt 2

Eier zur geschlagenen Butter geben.

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 2

Schritt 3

In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Salz.

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 3

Schritt 4

Die trockenen Zutaten zur Ei-Sahne-Mischung geben. Nach jedem Viertel ein Drittel der Milch hinzufügen. Ständig rühren.

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 4

Schritt 5

Schokoladenstückchen zum Teig geben. Vorsichtig mit einem Spatel vermengen.

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 5

Schritt 6

Die Förmchen mit einem Löffel zu 2/3 mit Teig füllen.

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 6

Schritt 7

Backen Sie die Muffins 20–25 Minuten bei 180 Grad. Fertig!

Rezept – Milchschokoladen-Muffins – Schritt 7

Muffins mit weißen Schokoladenstückchen im Inneren

Diese exquisite und zarte Leckerei ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Krönen Sie diese Mini-Muffins mit luftiger Buttercreme – ein perfekter süßer Genuss!

Zutaten

  • Eier – 2 Stück.
  • Mehl – ​​125 g
  • Puderzucker – 125 g
  • Butter – 125 ml
  • Vanillezucker – 1 TL.
  • Hefe – 1 TL.
  • Weiße Schokolade – 75 g

Garzeit: 25 – 30 Minuten

Portionen: 6 Muffins

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke hacken. Beiseite stellen.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 1

Schritt 2

Die Eier schaumig schlagen.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 2

Schritt 3

In einer tiefen Schüssel zimmerwarme Butter und Puderzucker schaumig schlagen.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 3

Schritt 4

Gießen Sie die Eier unter ständigem Rühren hinzu.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 4

Schritt 5

Mehl, Hefe und Vanillezucker separat vermengen. Die trockene Zutatenmischung durch ein Sieb in die Eimasse sieben.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 5

Schritt 6

Weiße Schokolade zum Teig geben und vorsichtig vermengen.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 6

Schritt 7

Den Schokoladenteig zu 2/3 in die Backformen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 15–20 Minuten backen.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 7

Schritt 8

Abkühlen lassen. Nach Belieben mit Früchten, Zuckerguss, Puderzucker oder Fondant verzieren.

Rezept – Muffins mit weißen Schokoladenstückchen – Schritt 8

Schokoladen- und Pistazien-Cupcakes

Schokolade und Pistazien bilden eine wunderbare Geschmackskombination, die jeden begeistern wird. Der zarte Schokoladenteig und das intensive Aroma der Pistazien machen dieses Dessert zu einem perfekten Begleiter für Tee oder Kaffee.

Zutaten

  • Eier – 2 Stück.
  • Mehl – ​​125 g
  • Zucker – 125 g
  • Butter – 125 ml
  • Vanillezucker – 15 g
  • Backpulver – ¼ TL.
  • Eine Prise Salz
  • Schokoladenstückchen – 50 g

Garzeit: 30 – 35 Minuten

Portionen: 6 Cupcakes

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Die zimmerwarme Butter in einer Schüssel cremig schlagen.

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 1

Schritt 2

Den Zucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 2

Schritt 3

Die Eier unterrühren. Vermischen.

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 3

Schritt 4

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Den Teig kneten. Falls der Teig zu fest ist, zwei bis drei Esslöffel Wasser oder Milch hinzufügen.

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 4

Schritt 5

Schokoladenstückchen hinzufügen. Mit einem Spatel vermengen.

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 5

Schritt 6

Den Teig in Einweg-Papierförmchen füllen. Bei 180 Grad Celsius 20–25 Minuten backen.

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 6

Schritt 7

Verzieren Sie die abgekühlten Cupcakes mit Zuckerguss und Pistazien. Guten Appetit!

Rezept – Schokoladen-Pistazien-Cupcakes – Schritt 7

Video – Einfaches Rezept für Schokoladenmuffins

Ich habe auf YouTube ein Video-Rezept für perfekte Schokoladenmuffins gefunden. Die schnelle und einfache Zubereitung wird im Video anschaulich gezeigt. Die Autorin erklärt die Zutaten und Mengen für einen lockeren und aromatischen Teig klar und ausführlich. Die Muffins sind köstlich und sättigend.

„The Other Kitchen“ bietet weitere Playlists mit Rezepten für Backwaren, Vorspeisen, Salate, Fastengerichte, Eingemachtes und vieles mehr. Die Autorin erstellt außerdem Vlogs und Tutorials mit praktischen Küchentipps und Anleitungen zum Abnehmen durch Ernährung. Schaut unbedingt auf dem Kanal vorbei, damit ihr die Gelegenheit nicht verpasst, einige dieser bewährten Rezepte zu Hause auszuprobieren!

Hier finden Sie einige interessante und einfache Rezepte für Schokoladenmuffins und Cupcakes. Sie eignen sich hervorragend als leckere Beilage zu kalten oder warmen Getränken oder einfach als Snack zwischendurch.