Kefir-Tassenkuchen aus der Mikrowelle – 3 Top-Rezepte + Video

Köstliches Gebäck erfreut nicht nur den Gaumen, sondern hebt auch die Stimmung. Das gilt besonders, wenn es schnell zubereitet ist und dadurch einen luftigen Teig und einen herrlichen Duft erhält. Mit dem richtigen Rezept lassen sich beispielsweise perfekte Cupcakes, Biskuitkuchen oder sogar Kuchen in der Mikrowelle backen.

Mikrowellen-Schokoladenkuchen mit Kefir

Ein köstlicher, schneller Kuchen ohne Backen. Sie glauben, das geht nicht? Ich teile hier ein schnelles und einfaches Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Buttercreme-Glasur, der in der Mikrowelle zubereitet werden kann. Schon beim Anblick dieses leckeren Kefir-Desserts läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen.

Zutaten

Für den Test

• Eier – 5 Stück.
• Kefir – 200 ml.
• Mehl – ​​80 g
• Kakaopulver – 20 g
• Stevia – 2 g
• Soda – ¼ TL.
• Salz – eine Prise

Zur Imprägnierung

• Wasser – 50 ml
• Honig – 30 g

Für die Creme

• Hüttenkäse – 300 g
• Stevia – 10 g
• Dattel-Pekmez – 5 g
• Vanille – nach Geschmack

Garzeit: 15 – 20 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

Vermische 5 Eiweiß und 2 Eigelb mit Kefir in einer Schüssel.

Schritt 2

Backpulver, Vanille und Salz hinzufügen. Umrühren.

Schritt 3

Mehl und Kakao vermischen. Die Mischung nach und nach unter die Eimasse heben.

Schritt 4

Teilen Sie den Teig in 3 Teile. Geben Sie den ersten Teil in eine weite Backform.

Schritt 5

Die Form 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nach Ablauf der Zeit die fertigen Kuchen aus der Form nehmen. Zwei weitere Kuchen auf die gleiche Weise backen.

Schritt 6

Lassen Sie die fertigen Kuchen abkühlen. Schneiden Sie die gewölbten Oberseiten ab.

Schritt 7

Verdünnen Sie warmes Wasser mit Honig. Tränken Sie die Kuchenböden großzügig von beiden Seiten mit dem Sirup.

Schritt 8

Den weichen Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben. Süßungsmittel, Dattelpaste und nach Belieben eine Prise Vanilleextrakt hinzufügen. Die Sahne steif schlagen.

Schritt 9

Bestreichen Sie den ersten Kuchenboden mit einer dicken Schicht Sahne. Legen Sie den zweiten Kuchenboden darauf. Setzen Sie die Torte zusammen.

Schritt 10

Verstreichen Sie die restliche Sahne an den Seiten des Kuchens. Bestreichen Sie die Oberseite mit Marmelade, gekochter Kondensmilch oder geschmolzener Schokolade. Mit frischen Früchten garnieren. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Guten Appetit!

Schneller Kefirkuchen in der Mikrowelle in 3-5 Minuten

Ein zarter, saftiger Kuchen, der auf jedem Tisch ein Hit sein wird. Sein angenehm cremiger Nachgeschmack und sein Duft werden jeden Backliebhaber begeistern. Man würde nie vermuten, dass er in der Mikrowelle gebacken wurde.

Zutaten

• Eier – 2 Stück.
• Kefir – 250 ml
• Mehl – ​​300 g
• Zucker – 120 g
• Butter – 30 g
• Backpulver – 10 g
• Rosinen – 100 g

Garzeit: 15 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1

In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.

Schritt 2

Geschmolzene Butter und Kefir dazugeben. Umrühren.

Schritt 3

Mehl und Backpulver nach und nach einsieben. Den Teig kneten.

Schritt 4

Die Füllung hinzufügen. Das können Rosinen, kandierte Früchte, Schokoladentropfen oder Beeren sein.

Schritt 5

Den Teig in eine Silikonform geben. 10 Minuten bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle erhitzen.

Schritt 6

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Servieren.

Video: Kefir-Tassenkuchen mit Beeren aus der Mikrowelle von Valentina Marokova

Valentina Marokovas Rezept für diesen delikaten Kefirkuchen mit Beeren ist kinderleicht und schnell zubereitet. In nur 5 Minuten ist er in der Mikrowelle fertig. Die Zutaten sind minimal, einfach und in jeder Küche leicht zu finden. Anstelle der Beeren können Sie auch Schokolade, Obst oder kandierte Früchte verwenden. Die von Valentina verwendeten Zutaten und ihre Mengenangaben finden Sie unter dem Video.

Die Kanalbetreiberin zeigt anschaulich, wie man den perfekten Cupcake backt. Sie verrät ihre Geheimnisse, damit der Teig seine Form behält und die Füllung beim Anschneiden appetitlich aussieht. Der Kuchen wird saftig, locker, süß und duftend sein. Valentina bietet außerdem eine elegante Dekorationsmöglichkeit mit Mandelstreuseln und frischen Himbeeren. Ein wunderbarer Genuss für die Teestunde ist fertig! 

Haben Ihnen diese Rezepte gefallen? Sind Sie bereit, Ihre Lieben damit zu überraschen?