Zitronenkuchen mit Orangengeschmack
Backwaren mit Zitrusfrüchten haben ein besonderes Aroma. Heute schlagen wir vor, einen Orangenkuchen zu backen. Eine tolle Gelegenheit, dieses Rezept auszuprobieren, bietet sich am Samstag- oder Sonntagmorgen, dann wird Ihre Familie von einem unglaublich leckeren Orangenaroma geweckt.
Orangenmuffins sind eine tolle Idee für ein Familienfrühstück. Und auf dem Foto sehen sie einfach köstlich aus. Ihr Geschmack und Duft harmonieren perfekt mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Das Rezept ist kinderleicht und in maximal 40 Minuten zubereitet.
Für dieses aromatische Dessert werden folgende Zutaten benötigt: 3 Eier, 250 ml Orangensaft, abgeriebene Schale einer Orange, 100 g Butter, 1 Teelöffel Vanillezucker, 2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Tasse Zucker, eine halbe Tasse brauner Zucker (optional, falls nicht verfügbar, kann er durch weißen Zucker ersetzt werden).
Wie kocht man?
Wenn Sie die Zutaten vorbereiten, bevor Sie den Orangenkuchenteig anrühren, verkürzt sich die Backzeit noch weiter. Hier sind noch ein paar Tipps, damit Ihr Kuchen genauso lecker und schön wird wie auf dem Foto.
Nehmen Sie Butter und Eier also schon einige Zeit vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Idealerweise sollten sie Zimmertemperatur haben, da dies die Teigqualität beeinflusst. Sie können die Eier in warmem Wasser erwärmen, achten Sie aber darauf, dass sie nicht kochen oder zu lange garen. Butter lässt sich in der Mikrowelle auftauen. Heizen Sie außerdem den Backofen vor.
Teig
Jetzt ist es Zeit, den Teig zuzubereiten. Zuerst die Eier in einer tiefen Schüssel mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig schlagen. Anschließend weißen und braunen Zucker zu den geschlagenen Eiern geben. Brauner Zucker unterstreicht das Zitrusaroma perfekt; Rezepte mit Zitrusfrüchten enthalten ihn daher oft.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker etwa fünf Minuten lang schaumig, wie auf dem Foto zu sehen. Gießen Sie dann den Orangensaft hinzu und rühren Sie um.
Die Orangenschale abreiben und zum Teig geben. Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt vermischen. Alternativ kann man auch Natron statt Backpulver verwenden, Zitronensaft ist jedoch besser als Essig. Diese Mischung zur Eimasse geben und mit einem Mixer oder Löffel verrühren.
Keine Sorge, wenn der Teig recht flüssig ist. Das liegt daran, dass das Rezept Orangensaft enthält. Dieser wird jedoch beim Backen vom Mehl aufgenommen, wodurch ein weicher, lockerer Kuchen entsteht.
Legen Sie die Backform mit Backpapier aus, gießen Sie dann den Teig hinein und backen Sie das Dessert im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang.
Um zu prüfen, ob der Orangenkuchen fertig ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher oder Streichholz in den Kuchen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Dekorieren von Backwaren
Auf dem Foto sieht dieses Gebäck mit Puderzucker bestäubt besonders lecker aus. Man kann es auch schokoladig verfeinern, indem man es mit Schokoladenglasur beträufelt. Dafür einfach etwas Butter in einem Topf schmelzen und Kakaopulver hinzufügen. Und wenn Sie diesen Orangenkuchen zu einem richtig festlichen Dessert machen möchten, dann verzieren Sie ihn mit Zuckerguss und bestreuen ihn mit etwas Orangenschale. Sie werden mir zustimmen, dass dieses Foto von Dessert einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Das Sahnerezept ist ganz einfach: Drei Eier trennen, das Eiweiß mit 200 g Zucker in einen Topf geben und die Sahne bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. In den letzten fünf Minuten eine Prise Salz hinzufügen und die Sahne mit einem Mixer erst langsam, dann kräftig schaumig schlagen.
Rolle ein Stück Backpapier in einen Spritzbeutel, fülle ihn mit Zuckerguss und dekoriere den Cupcake! Dieser orangefarbene Cupcake sieht sowohl auf dem Foto als auch in echt umwerfend aus!
