Kürbis ist ein wahrlich vielseitiges Produkt. Er eignet sich hervorragend nicht nur für Porridge oder Salate, sondern auch für Desserts. Das leuchtend gelbe Fruchtfleisch verleiht Backwaren ein sonniges, elegantes Aussehen und eine wunderbare Süße. Kürbiskuchen ist schon pur unglaublich lecker, aber wenn man ihn mit Äpfeln zubereitet, erhält man ein wahres Geschmacksmeisterwerk.

Eine ungewöhnliche Charlotte

Diese neue Charlotte-Variante ist einfach umwerfend: ein fluffiger, leuchtend gelber Teig, ein herrlicher Gewürzduft und ein unwiderstehlich süß-saurer Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • 300 g Kürbismark;
  • 3 Äpfel;
  • 4 Hühnereier;
  • 1 Tasse Zucker;
  • Butter – 180 g;
  • 1,5 Tassen Mehl;
  • Backpulver (1 TL);
  • Vanillin und Zimt (nach Geschmack).

Apfel- und Kürbiskuchen

Kürbiskuchen wird folgendermaßen zubereitet:

  1. Schälen Sie das Obst. Reiben Sie den Kürbis und würfeln Sie die Äpfel. Vermengen Sie alles, geben Sie einen Löffel Zucker und die aromatischen Gewürze hinzu.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die weiche Butter hinzufügen. Zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben.
  3. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form geben, mit der Kürbis-Apfel-Mischung belegen und mit dem restlichen Teig abdecken. Den Kuchen 45 Minuten bei 170 Grad backen. 0Und natürlich vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Geheimnisvoller Kuchen

Warum ein Rätsel? Weil niemand erraten kann, woraus der Kuchen genau besteht. Das Besondere daran ist, dass Kürbis nicht als Füllung, sondern als Teigbasis verwendet wird.

  • Kürbispüree - 250 g;
  • 75 g Zucker;
  • Butter und Nüsse (Walnüsse) - je 50 g;
  • Mehl - 400 g;
  • ein Päckchen Backpulver;
  • Je eine Prise Salz, Nelken, Zimt und gemahlener Kardamom. Diese Gewürze unterstreichen den Kürbisgeschmack perfekt.

Kürbis-Charlotte

Für die Füllung benötigen Sie:

  • 50 g Zucker;
  • 350 g Äpfel;
  • Vanille und Zimt.

Die Zubereitung eines Kuchens beginnt mit dem Teig:

  1. Zuerst den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und im Ofen weich backen. Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Mixer pürieren. Für die angegebene Menge Püree benötigen Sie etwa 500 g frischen Kürbis.
  2. Die Butter sollte vorher aufgetaut und die Nüsse gehackt werden. Sobald die Vorbereitung abgeschlossen ist, kann der Teig geknetet werden (unter Verwendung aller im Rezept aufgeführten Zutaten).
  3. Jetzt ist es an der Zeit, die Füllung vorzubereiten: Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Im Rezept wird das Gewicht der bereits geschnittenen Äpfel angegeben. Teilen Sie drei Viertel des Teigs ab und drücken Sie ihn in die Form, sodass ein Rand entsteht. Geben Sie die Füllung in den Teigboden und bestreuen Sie sie mit Zucker und Gewürzen. Zupfen Sie den restlichen Teig in kleine Stücke und verteilen Sie diese nach Belieben auf der Füllung.
  4. Backen Sie den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun. 0In etwa einer halben Stunde ist das duftende, sonnige, warme Dessert fertig, das an den Sommer erinnert.

Es ist Zeit, deine Familie anzurufen!

Videorezept für Kürbis- und Apfelkuchen