Crumble bedeutet übersetzt aus dem Englischen „Krümel“, was das Hauptmerkmal dieses Desserts ist. Die Basis jedes Crumbles bilden Beeren oder Früchte.

Der geringe Vorbereitungsaufwand ist ein absolutes Plus für diese köstliche Sommerleckerei!

Dieses Dessert kann in kleinen Portionsformen (Keramik, Silikon, Folie) oder in einem großen Behälter zubereitet werden, muss dann aber jedem Gast einzeln serviert werden, da Crumble idealerweise portionsweise serviert wird.

Zutaten

Wir benötigen (für zwei Portionen):

  • 300 g Erdbeeren + etwas Zucker, falls die Erdbeeren etwas sauer sind

Für die Krümel:

  • 100 g Butter (kalt)
  • 1,5 Tassen Mehl
  • 0,5 Tassen Zucker
  • Backpulver auf der Messerspitze (nicht löschen)

Lasst uns mit dem Kochen beginnen.

Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, die Kelchblätter entfernen und grob hacken. Eine Auflaufform oder Förmchen mit Butter einfetten, die Erdbeeren hineingeben und mit etwas Zucker bestreuen.

Erdbeer-Streusel-1

Mehl, Backpulver, Zucker und gewürfelte Butter in einer Schüssel mit den Händen vermischen.

Die Butter muss fest sein, nehmen Sie sie also nicht vorher aus dem Kühlschrank. Das ist eine der Voraussetzungen für ein gelungenes Crumble.

Alle Zutaten müssen von Hand verrieben werden, bis eine krümelige Masse entsteht.

Verteilen Sie die Streusel über die Beeren. Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius 15–20 Minuten lang, bis die Streusel goldbraun sind.

Erdbeer-Streusel2

Servieren Sie das fertige Dessert warm, es schmeckt aber auch kalt hervorragend! Genießen Sie diese Köstlichkeit mit einem Löffel, je nach Appetit groß oder klein. Dazu passt eine Kugel Eis oder ein Glas Milch.

Gießen Sie die geschmolzene (geriebene) Schokolade über den Kirsch-Crumble, bevor Sie die Streusel darüberstreuen. Köstlich!