Erdbeeren sind ein Dessert für sich. Und nicht irgendein Dessert, sondern ein sinnliches, liebevolles, leidenschaftliches. Diese Beere ist bei kleinen Kindern sehr beliebt und keine Kinderparty ist komplett ohne Erdbeergeschmack. Erwachsene hingegen messen Erdbeerdesserts eine besondere Bedeutung bei. Seine Zuneigung mit dieser Beere auszudrücken, ist romantisch und macht Spaß. Um das Herz eines Mannes zu erobern und sich selbst etwas Gutes zu tun, bieten wir Ihnen verschiedene Erdbeerdessert-Variationen an.

Erdbeereis

Die Zubereitung ist kinderleicht. Die Erdbeeren mit Zucker zerdrücken und gefiltertes Wasser hinzufügen, bis eine sehr flüssige Marmelade entsteht.

Gießen Sie die entstandene Zucker-Erdbeer-Mischung in Eiswürfelformen und verwenden Sie sie zum Dekorieren von Eiscreme für Ihr Festessen. Garnieren Sie das Ganze mit einem Minzblatt.

Schokoladenüberzogene Erdbeeren

So kann man einen schönen Abend mit Dessertfondue verbringen.

Schokolade und Zimt in einem Fonduetopf schmelzen, abgeriebene Orangenschale und geröstete, gehackte Erdnüsse hinzufügen. Große, reife Erdbeeren auswählen, waschen und abtrocknen. Schön auf einem Teller anrichten und mit dem Schokoladenfondue servieren.

Falls Sie keinen Fonduetopf besitzen, können Sie einen Thermobecher verwenden oder einfach in einem Topf zubereitete Schokoladensoße über die Erdbeerschale gießen. Mit Dessertgabeln oder Spießen können Sie die Erdbeeren sauber aus der Schale entnehmen.

Erdbeerdessert 4

Erdbeer-Bananen-Rolle

Eine Dessertrolle ohne Erdbeeren wäre langweilig und geschmacklos. Mit Erdbeeren hingegen erhält die süße Rolle einen festlichen Geschmack und sorgt für gute Laune bei jedem Treffen.

Rezept:

  • Eier 5 Stück.
  • Zucker 1 Tasse
  • Mehl 1 Tasse
  • Backpulver und Essig, ein halber Teelöffel.
  • Vanillinkristalle
  • Bananen, 4 Stück
  • Erdbeeren (in jeder Form)
  • Sahne oder Kondensmilch
  • Puderzucker
  • Wasser

Zubereitungsmethode:

Wie bei allen Biskuitrezepten beginnt man mit dem Vermengen der Zutaten. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann eine Tasse Mehl hinzufügen und anschließend einen Löffel in Natron aufgelösten Essig unterrühren. Den Teig so lange kneten, bis er eine gleichmäßige, dicke und klumpenfreie Konsistenz hat.

Bevor man den fertigen Teig auf das Backblech gibt, sollte man es besser mit Backpapier auslegen, da der Teig sonst am Boden kleben bleiben könnte.

Während der Teig im Ofen backt, bereiten wir die köstliche Erdbeer-Bananen-Rollcreme zu:

Man kann die Erdbeeren in schöne Scheiben schneiden, Erdbeermarmelade verwenden oder gefrorene Beeren mit Zucker pürieren.

Bananen werden auch auf verschiedene Arten zubereitet:

  • In Scheiben schneiden, roh
  • In Butter gebraten und mit braunem Zucker bestreut
  • Statt Bananen kann man Soufflé oder Sirup mit dem passenden Geschmack hinzufügen.

Die Zutaten können mit Kondensmilch und Sahne vermischt werden, oder man kann alles für die geschichtete Dekoration des Biskuitkuchens verwenden.

Erdbeerdessert 3

Kehren wir nun zum fertigen Biskuitteig zurück. Solange der Teig noch warm ist, ist er sehr elastisch und lässt sich gut zu einer Rolle formen. Nehmen Sie dazu ein sauberes, feuchtes (nicht tropfnasses) Tuch und legen Sie es über die Ränder des Biskuitteigs. Rollen Sie den Teig vorsichtig weiter, bis eine Rolle entstanden ist. Lassen Sie den Teig so 2–3 Minuten ruhen.

Nach diesem Vorgang das Handtuch entfernen und das Backblech glattstreichen lassen. Nun kann der Biskuitboden gefüllt werden.

Bestreichen Sie die Teigplatte mit Kondensmilch, verteilen Sie die Erdbeeren und Bananenscheiben darauf, geben Sie Sahne, Soufflé, Kondensmilch und Butter oder Vanillesoße (alternativ Eiweiß) darüber und wiederholen Sie den Rollvorgang. Sobald Sie die Form der Rolle verinnerlicht haben, lässt sich der Teig leicht verarbeiten und der Biskuitkuchen kann problemlos zu einer Erdbeer-Bananen-Rolle geformt werden.

Damit sich der Teig nicht glättet, lassen Sie die Rolle einige Minuten unter einem Handtuch ruhen. Legen Sie das fertige Dessert mit der Nahtseite nach unten.

Erdbeerschlangen

Falls Sie Folgendes zur Hand haben:

  • Eine Prise Salz
  • 2 Eier (Sie benötigen das Eigelb)
  • 100 ml Wasser
  • Mehl 60 g
  • Schlagsahne (mindestens 30 %) 100 ml
  • Ein Esslöffel Zucker
  • 40 g Butter
  • Erdbeere

Dann können Sie ein wunderschönes Festtagsgericht zubereiten, das Dessertliebhaber jeden Alters begeistern wird. Erdbeerschlangen sind die perfekte Ergänzung für Ihre Festtafel.

Butter, Zucker, Salz und Wasser verrühren. Die Mischung in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, das gesiebte Mehl vorsichtig einrühren und ständig rühren. Der Teig dickt beim Erhitzen ein und löst sich vom Topfrand. Nun die Eigelbe einzeln unterrühren. Falls der Teig nach dem Abkühlen und dem Einrühren der Eigelbe noch zu fest erscheint, kann ein weiteres Eigelb hinzugefügt werden.

Nun ist unser Teig backfertig. Legen Sie mehrere gebogene Wurstformen auf ein Backblech und schieben Sie es in den vorgeheizten Ofen. Das werden die Körper Ihrer Schlangen, die in 15 Minuten fertig sind.

Nachdem die fertigen Schlangengebäcke abgekühlt sind, können sie mit Sahne oder Kondensmilch bestrichen und mit dünn geschnittenen Erdbeeren verziert werden. Am besten formt man den Schlangenkopf aus einer halben Erdbeere, da dies ihm eine dreidimensionale Optik verleiht. Die Augen lassen sich aus Konfetti, Schokolade, Sahne oder anderen Beeren (z. B. Heidelbeeren, Brombeeren) gestalten.

Erdbeerdessert 2

Erdbeer-Smoothie

Ein Smoothie ist ein leckeres, fruchtiges Getränk, das an einem Sommertag erfrischt und an einem Winterabend die Stimmung hebt. Man braucht nur Fantasie, einen Mixer, Erdbeeren und ein paar Gewürze, die man nach Belieben abschmecken oder weglassen kann.

Erdbeerdesserts werden oft mit Banane verfeinert. Diese Kombination ist seit Langem ein beliebter Klassiker in vielen Rezepten. Erdbeeren schmecken aber auch hervorragend mit Brombeeren, Minze, Zimt oder Schokolade (Kakao). Sahne darf natürlich nicht fehlen – was wäre ein Dessert ohne sie?

Die Erdbeeren mit Zucker in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem Rührgerät schaumig schlagen. Optional kann das Eiweiß eines rohen Eis hinzugefügt werden. Dadurch wird der Smoothie dickflüssiger und der Cocktail erhält einen dicken Schaum. Anschließend fettarme Sahne oder Milch im Verhältnis 1:1 zu den geschlagenen Erdbeeren in die Schüssel geben. Nach Belieben Crushed Ice hinzufügen. Wer ein kühles, cremiges Getränk mit frischen Beeren bevorzugt, kann eine Prise Zimt und Kakaopulver über das Glas streuen.