Wie kann man Bananen lecker frittieren?
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Bananen sind eine sehr gesunde Frucht. Sie sind reich an Energie, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Frittierte Bananen gehören zu den günstigsten und am einfachsten erhältlichen Desserts, und zwar das ganze Jahr über.
Jedes Rezept ist auf seine Weise einzigartig. Bewundern Sie den Kochvorgang. Sehen Sie zu, wie jede Scheibe dieser Frucht eine satte rotbraune Farbe annimmt – es ist faszinierend. Und dann kosten Sie das Ergebnis Ihrer Mühen. Der Geschmack ist unbeschreiblich. Die Kombination aus süßem Karamell und festem Fruchtfleisch, außen knusprig und innen weich, ist einfach umwerfend. Gebratene Bananen in Schokolade mit einer cremigen Füllung zergehen förmlich auf der Zunge.
Hier finden Sie ein Rezept für karamellisierte Beeren und ein Rezept mit Kokosnusssauce. Lassen Sie sich nicht überraschen – es sind tatsächlich Beeren, wenn Sie sich die botanischen Details ansehen. Probieren Sie beide und wählen Sie Ihren Favoriten. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem wahrhaft exotischen Festmahl!
Bananen mit Kokoscreme
Wir empfehlen Ihnen ein Dessert, dessen Rezept in Malaysia, Thailand, Vietnam und den Philippinen sehr beliebt ist. Schon beim Anblick des Fotos dieser Köstlichkeit läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das Gericht sieht sehr appetitlich aus und ist überraschend lecker, aber nicht zu süß. Genau das Richtige, um sich und die Kinder zu verwöhnen! In Kokoscreme und Erdnüssen getaucht, lassen diese süßen Bananen alles andere vergessen. Probieren Sie es aus!
Zutaten:
- Palmzucker – 55 g;
- Heißes Wasser – 150 g;
- Ungesüßtes Reismehl – 150 g;
- Kokosflocken – 210 g;
- Kokosnuss und Vollmilch – je 120 g;
- Weizenmehl – 70 g;
- Backpulver – 35 g;
- Reife Bananen – 8 Stück;
- Gesalzene, geröstete Erdnüsse – 100 g;
- Salz – ¼ TL;
- Kristallzucker – 50 g;
- Eigelb – 4 Stück.
Anweisungen:
- Zucker in heißes Wasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Leicht abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Reismehl, Weizenmehl, 100 g Kokosflocken, Milch, Backpulver und Palmzucker (in Wasser aufgelöst) zu einem dünnen Teig verrühren. Den Teig gehen lassen (10 Minuten reichen völlig aus).
- Die geschälten Früchte der Länge nach in drei Stücke schneiden.
- Die Teigstücke in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abtropfen lassen. Unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
- Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um eventuell in das heiße Öl gefallenen Teig zu entfernen.
- Um überschüssiges Öl zu entfernen, legen Sie die frittierten Scheiben auf ein Papiertuch.
- Nun muss die Creme zubereitet werden. Die Kokosflocken in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten anbräunen.
- Kokosmilch, Kokosflocken, Vollmilch und Salz in einem kleinen Topf vermengen und zum Kochen bringen. Kurz köcheln lassen (etwa 5 Minuten), dann den Herd ausschalten und 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Kokosmischung durch ein feines Sieb abseihen.
- Die Mischung zum Kochen bringen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen, dann ¼ der heißen Kokosmilchmischung hinzufügen.
- Geben Sie nach und nach die restliche Soße hinzu und gießen Sie die Mischung zurück in die Pfanne.
- Unter Rühren mit einem Holzlöffel 10-12 Minuten eindicken lassen.
- In eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken, bis der Inhalt vollständig abgekühlt ist.
Servieren Sie das Dessert mit Kokoscremesauce über den Bananen und garnieren Sie es mit gehackten Erdnüssen. Ein Beispiel für die Servierweise finden Sie auf dem Foto.
Schokoladenüberzogene Bananen mit Rum
Für die oben beschriebenen, mit Schokolade überzogenen, frittierten Bananen empfehlen wir reife, gelbe Bananen mit dunklen Flecken. Dies ist wichtig, da grüne Bananen dem Dessert einen stärkehaltigen Geschmack verleihen können. Dieses Rezept für mit Schokolade überzogene Karamellbananen ist ein köstlicher Genuss für Feinschmecker. Die Fotos dieses Desserts werden Ihnen im Nu das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Zutaten:
Für die Schokoladensoße:
- 120 ml Creme;
- 1 EL Butter;
- 65 g Puderzucker;
- 120 g dunkle Schokolade;
Für Bananen:
- 45 g Butter;
- 30 g brauner Zucker;
- 4 Bananen, geschält und halbiert;
- 80 ml Rum
Zur Dekoration:
- Schlagsahne
Anweisungen:
- In einem kleinen Topf Sahne, Butter und Zucker verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Schokolade unterrühren.
- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Nun bereiten wir den Karamell zu. Einen Esslöffel Zucker hinzufügen, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und goldbraun braten.
- Für karamellisierte Bananen diese mit der Schnittfläche nach unten in eine Pfanne legen und mit Rum übergießen. Weiterbraten und dabei immer wieder mit der Sauce bestreichen, bis die Bananen weich sind.
Zwei warme, karamellisierte Bananenscheiben auf einen Teller legen, mit Rumsauce beträufeln und mit Schokoladensauce übergießen. Mit Schlagsahne garnieren und ein Foto von Ihrer kulinarischen Kreation machen.
