7 gesunde Dessertrezepte von Meister Dukan

Dukan widmete seinen Desserts ein ganzes Kapitel seines Kochbuchs. Seine Rezepte sind leicht und kalorienarm, aber dennoch köstlich und nahrhaft. Frauen weltweit nutzen sie zum Abnehmen. Heute ist das Buch „Die Dukan-Diät“ in 30 Ländern beliebt. Die Desserts des französischen Arztes werden in renommierten Restaurants auf Bestellung zubereitet.

Orangenkäsekuchen

Eine Orange mit kochendem Wasser übergießen und abreiben. Drei Eier mit einem halben Kilogramm Frischkäse und zwei Packungen Philadelphia-Frischkäse verquirlen. Die Orange, drei Esslöffel Stärke, Zuckerersatz und Vanilleextrakt hinzufügen. Den Boden einer Backform mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Öl, vorzugsweise Olivenöl, einfetten. Den Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius 15 Minuten backen.

Inzwischen drei Eier steif schlagen. In einer separaten Schüssel je einen Esslöffel Stärke, Haferkleie und Backpulver vermischen. Die Mischung zu den Eiern geben.

Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und gießen Sie die Eimasse darüber. Stellen Sie sie für eine weitere halbe Stunde zurück in den Ofen. Die Farbe zeigt Ihnen an, wann die Desserts fertig sind. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.

Sie können den Käsekuchen mit einem zarten Kakao-Spitzenmuster verzieren. Legen Sie eine Papierschablone darauf und bestäuben Sie ihn mit Kakaopulver. Ein Minzblatt neben dem Stück macht das Dessert noch appetitlicher. Diese Art von Dessert ist in Frankreich sehr beliebt.

Kürbiswaffeln

Einen Esslöffel Haferkleie und einen Esslöffel Weizenkleie mit einem Esslöffel Zucker vermischen. Ein Ei, eine Prise Salz, gekochten Kürbis und Vanilleextrakt hinzufügen. Gleichmäßig in einer Backform verteilen und bei 100 Grad Celsius backen, bis die Masse gar ist.

Die leuchtend gelben Dukan-Waffeln sind ein kleiner Lichtblick auf Ihrem Tisch. Was erwartet Sie denn sonst noch an diesen trüben Tagen?

Brötchen von Dukan

Zwei Eier mit Hüttenkäse verquirlen. Für herzhafte oder süße Brötchen Salz oder Süßstoff und Kakaopulver hinzufügen. Zwei Esslöffel Kefir, sieben Esslöffel Kleie und Backpulver unterrühren. Vanilleextrakt zum Aroma hinzufügen. Alles gut vermengen, in Muffinförmchen füllen und eine halbe Stunde backen. Solche Desserts tragen laut Dukan-Diät nicht zur Gewichtszunahme bei, sondern fördern im Gegenteil die Gewichtsabnahme.

Gebackener Joghurt

Vier Eier mit etwas Zucker (nach Geschmack) verquirlen, einen Esslöffel Speisestärke und 350 g Naturjoghurt hinzufügen. Gut verrühren. Die Masse auf die Förmchen verteilen und diese in ein Wasserbad stellen. Anschließend die Förmchen für eine halbe Stunde bei 180 Grad Celsius in den vorgeheizten Ofen stellen. Warm oder kalt servieren.

Dukans würzige Sahne

250 ml fettarme Milch mit einem Sternanis, einer Vanilleschote, einem Nelkenzweig und einem halben Teelöffel Zimt zum Kochen bringen. Das Eigelb mit zwei Teelöffeln Süßstoff schaumig schlagen. Die Eimasse unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen. Bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen.

Die Gewürze abseihen und 200 g fettarmen Hüttenkäse unterrühren. Auf die Schüsseln verteilen und abkühlen lassen. Die Dukan-Creme gekühlt servieren.

Schokoladenaufstrich

Zwei Eigelb verquirlen, einen Esslöffel fettarmen Hüttenkäse, drei Teelöffel Kakao, zwei bis fünf Esslöffel Trockenmilchpulver und Zuckerersatz (10 Tabletten in einem Esslöffel Wasser auflösen) hinzufügen. Mit einem Mixer verrühren. Gekühlt servieren.

Dukan Beerensorbet

100 g Erdbeeren und 100 g rote Johannisbeeren im Fleischwolf zerkleinern. Ein Blatt Gelatine in 20 ml Wasser auflösen. Einen Teelöffel Süßungsmittel und die Gelatine zum Beerensaft geben. In Schüsseln füllen und mindestens zwei Stunden einfrieren. Übrigens: Viele Freunde empfehlen Sorbet-Rezepte als hervorragende Möglichkeit, „lecker abzunehmen“, da diese Desserts komplett kalorienfrei sind.

Für naschhafte Frauen wurde die Dukan-Diät meisterhaft entwickelt, die es ihnen ermöglicht, köstliche Süßigkeiten zu genießen, ohne an Gewicht zuzunehmen.