Es gibt wohl kaum jemanden auf der Welt, der keine Wassermelonen mag. Wie herrlich erfrischend ist es doch, sich an einem heißen Sommertag mit einem Stück des süßen, roten Fruchtfleisches zu erfrischen! So saftig! Wussten Sie, dass man aus Wassermelone Desserts zubereiten kann? Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, Ihren Tisch mit einem Gericht zu dekorieren, das Ihre Freundinnen überraschen, erfreuen und vielleicht sogar ein wenig Neid hervorrufen kann, denn sie werden den frischen Geschmack eines leichten Wassermelonendesserts sicherlich lieben.

Wassermeloneneis

Das erste Rezept ist das einfachste und haltbarste. Schneidet man das Wassermelonenfleisch in Würfel, legt diese auf eine ebene Fläche und friert sie ein, erhält man ein Wassermelonendessert in Form von Eiswürfeln. Diese Leckerei lässt sich das ganze Jahr über im Gefrierfach des Kühlschranks aufbewahren.

Dank einer Schale mit Fruchteis wird Ihre Silvestertafel originell sein.

Chinesisches Wassermelonendessert

Wenn Sie zu den Gastgeberinnen gehören, die gerne mit etwas Originellem und Ungewöhnlichem überraschen, dann wird Ihnen das folgende Rezept sicher gefallen, und das fertige Gericht wird bei all Ihren Gästen ein Hit sein.

Zur Vorbereitung:

  • Weizenmehl 60 g
  • Maisstärke 50 g
  • Zucker 50 g
  • 1 Hühnerei
  • Eis in kleine Stücke zerstoßen
  • Wassermelone

Der Kochvorgang erfordert Aufmerksamkeit und Präzision, aber der Erfolg ist Ihnen sicher, solange Sie dieses Wassermelonendessert nach chinesischer Art wirklich zubereiten wollen.

Wir bereiten einen Teig aus Stärke, Eiern und Mehl zu, geben Zucker und etwas Wasser hinzu, damit wir die vorbereiteten Wassermelonenstücke in den Teig tauchen können.

Die Wassermelonenstücke zuerst in Mehl, dann in Teig wenden und bei 170 °C frittieren. Nach dem Frittieren sofort auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend können die panierten Wassermelonenstücke mit Puderzucker, Karamell oder Schokolade bestreut werden.

Kandierte Wassermelone

Nicht nur das Fruchtfleisch der Wassermelone eignet sich zur Zubereitung köstlicher Desserts, sondern auch die Schale, aus der man leckere kandierte Früchte herstellen kann.
Sobald sich die Wassermelonenschale vom Fruchtfleisch gelöst hat, entfernen Sie die äußere grüne Hautschicht (ca. 2 mm). Schneiden Sie die restliche Schale vorsichtig in kleine Spalten und legen Sie diese für 4 Minuten in kochendes Wasser mit 2 Esslöffeln Zitronensaft. Spülen Sie die Schalen anschließend sofort mit Eiswasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

Dessert aus Wassermelone 2

Den Sirup kochen:

0,5 ml Wasser und 750 g Zucker zum Kochen bringen, die getrockneten Wassermelonenschalen in den Sirup geben, weitere 10 Minuten köcheln lassen und anschließend den ganzen Tag oder über Nacht (8–10 Stunden) im Topf ziehen lassen. Am nächsten Tag den Vorgang genau wiederholen und am dritten Tag Zitronensaft zum frisch gekochten Sirup geben. Nach dem dritten Aufkochen die Schalen in ein Sieb geben und über einen Topf hängen, damit der Saft abtropfen kann. Nun die Schalen im Backofen bei 40 °C oder in einem Dörrgerät trocknen. Das fertige Produkt sollte weitere 2–3 Tage an einem trockenen Ort unter Puderzucker ruhen.

Die Zubereitung von kandierter Wassermelone ist zwar ein langwieriger Prozess, aber das Produkt ist auch lange haltbar, sodass man bei der Menge des Desserts nicht sparsam sein muss.

Wassermelone Serbisch

Ein wunderbares Sommerdessert für eine ländliche Tafel oder einen süßen Junggesellinnenabschied.

Das Fruchtfleisch der Wassermelone mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, dabei alle Kerne und die grüne Schale entfernen. Den aus der ganzen Frucht ausgepressten Zitronensaft zum Püree geben. Eine Zitrone der Länge nach halbieren, das Fruchtfleisch aus den Spalten löffeln, den Saft zum Wassermelonenpüree pressen und die Schale aufbewahren, um daraus Schälchen zu formen.

Die entstandene Zitronen-Wassermelonen-Mischung im Kühlschrank vollständig durchfrieren lassen. Anschließend die Wassermelonenmischung erneut pürieren.

Feines süß-saures Eis über Zitronenschalen geben und servieren.

Dessert aus Wassermelone 4

Wassermelonensalat

Und für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber bei einem geselligen Beisammensein trotzdem etwas Süßes genießen möchten, haben wir ein Rezept für einen leichten Wassermelonensalat.

Einfach schöne Wassermelonenwürfel mit dünn geschnittenen Gurkenspalten vermengen, eine Handvoll Pinienkerne und einen Löffel Ahornsirup hinzufügen. Den Salat mit Basilikum, Minze, Zitronenmelisse und Salatblättern würzen. Dieses Wassermelonendessert macht satt, liegt nicht schwer im Magen und gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Denn die Zutaten dieses Rezepts sind reich an wichtigen Vitaminen, die Ihren Körper von innen und außen fit und schön halten.