„Die Meister der Süßigkeiten“ oder ein wenig über die berühmtesten Konditoren der Welt
„Oh, welch eine wunderbare, süße Welt!“, hätte jeder Konditor vergangener Zeiten beim Anblick der unbeschreiblichen Vielfalt an Süßwaren auf dem modernen Markt ausgerufen. Kuchen, Gebäck, Schokoriegel, der köstliche, zartschmelzende Rafaello und natürlich der altbewährte Chupa Chups-Lutscher.
Neugierig, wer zu den Säulen des globalen Süßwarendenkens wurde und unser Verständnis von Süßigkeiten revolutionierte? Wir erzählen Ihnen einige Geschichten über herausragende internationale Konditoren, die – ob bewusst oder inspiriert – die Welt mit ihren Kreationen veränderten.
Ferrero Rocher
Es begann alles ganz gewöhnlich. Anfang der 1940er-Jahre gründeten die unternehmungslustigen Pietro und Piera Ferrero ein kleines Geschäft in der italienischen Provinzstadt Piemont. Dank ihres kulinarischen Talents und ihres ausgezeichneten kaufmännischen Geschicks florierte ihr Geschäft so erfolgreich, dass sie schon bald eine kleine Süßwarenfabrik eröffneten.
Einige Zeit später trat ihr Sohn Michele in das Familienunternehmen ein und half seinen Eltern bei der Entwicklung einzigartiger und köstlicher Rezepte, die schnell nicht nur in Italien, sondern weltweit an Popularität gewannen. Heute wird das Familienunternehmen Ferrero von der dritten Generation geführt.
Ferreros bekannteste Produkte sind der köstliche Nussaufstrich Nutella und die exquisiten Raffaello-Pralinen. Doch bis heute ist der ganze Stolz der Familie und die Spezialität des Unternehmens eine kleine Praline: eine Nuss, umhüllt von einer dünnen Waffel und gefüllt mit einer köstlichen Creme. Erfunden wurde sie vom Urgroßvater, dem Gründer des Familienunternehmens.
Chupa Chups
Auf den ersten Blick mag es überraschen, dass ein gewöhnlicher Lutscher so populär wurde, dass er zum Symbol einer ganzen Ära und des westlichen Lebensstils avancierte. Doch sobald man erfährt, wer ihn erfunden hat, wird man nicht mehr überrascht sein.
Die Geschichte der Süßigkeit begann im Sandkasten eines Kindes, als der junge Enrique Bernat in der Fabrik seines Großvaters das Süßwarenhandwerk erlernte und seine Mutter ihren kleinen Sohn schimpfte, weil dieser geschmolzenes Karamell an Händen und Kleidung hatte. Plötzlich wurde Enrique klar, dass die für Kinder hergestellten Süßigkeiten sehr schwer zu essen waren. Mit diesem Gedanken im Kopf erfand der Konditor eine Süßigkeit am Stiel. Und so wurde Chupa Chups geboren.
Nachdem Enriques Großvater in den Ruhestand gegangen war und die Fabrik an seinen Enkel übergeben hatte, begann dieser umgehend mit der Produktion von Lutschern und behielt damit – sehr zum Erstaunen der Aktionäre – nur noch dieses eine Produkt aus seinem umfangreichen Süßwarensortiment bei. Doch noch mehr verblüffte er Kinder und Erwachsene weltweit mit seiner eleganten und einfachen Lösung.
Die Süßigkeit erfreute sich noch größerer Beliebtheit, nachdem Bernat seinen Freund, den renommierten Künstler Salvador Dalí, mit der Gestaltung der Verpackung beauftragt hatte. Das auf der Verpackung abgebildete Logo wurde von dem großen Surrealisten in nur einer Stunde entworfen.
Wer hätte gedacht, dass die Gestaltung von Süßwarenverpackungen zu einem seiner bekanntesten und beständigsten Werke werden würde?
