Heutzutage legen viele Menschen Wert auf ihre Gesundheit und ihre Figur. Unter den vielen verschiedenen Diäten sticht die Dukan-Diät hervor. Sie erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und Anerkennung für ihre Wirksamkeit und ihren abwechslungsreichen Speiseplan. Die Dukan-Diät ist ein wahrer Genuss für alle, die gerne kochen.

Traditionelle, strenge Diäten verbieten jeglichen Genuss von Speisen, aber laut Dukan kann man sogar selbstgemachte Haferflockenkekse essen. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Sie können das Rezept an Ihren Geschmack und Ihre aktuelle Ernährungsphase anpassen.

Zutaten

Haferflockenkekse nach der Dukan-Diät 2

Zur Zubereitung von Haferflockenkeksen nach der Dukan-Diät benötigen Sie:

  • 1 Ei
  • 1 Packung fettarmer Hüttenkäse
  • Ein Esslöffel Haferkleie
  • Ein Teelöffel Backpulver
  • Süßstoff
  • Beliebige Süßwarengewürze: Vanillin, Zimt, Nelken.

Wie kocht man?

Haferkekse nach Dukan 3

Dieses Rezept enthält die Hälfte des täglichen Kleiebedarfs für die Angriffsphase. Um die volle Menge zu verwenden, können Sie die Menge an Hüttenkäse erhöhen, ohne die Anzahl der Eier zu verändern.

Damit die Haferflockenkekse schön zart und luftig werden, sollte der Hüttenkäse streichfähig sein. Wenn Sie Hüttenkäse verwenden, passieren Sie ihn am besten durch ein feines Sieb.

Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eigelb mit etwas in Wasser aufgelöstem Zuckerersatz schaumig. Sobald die Masse weiß ist, geben Sie Hüttenkäse, Gewürze und Kleie hinzu und verrühren Sie alles glatt.

Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif. Heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter die Eiercreme. Achten Sie darauf, dass der Schaum nicht zusammenfällt. Im Rezept wird empfohlen, einen Holzspatel anstelle eines Mixers zu verwenden. Sobald der Teig fertig ist, geben Sie das Backpulver hinzu.

Backen

Haferflockenkekse nach Dukan 4

Während der Angriffsphase der Dukan-Diät ist Öl verboten. Daher sollten Haferflockenkekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gebacken werden. Bei Zeitmangel können Sie den Teig portionsweise zu kleinen Kreisen formen und diese im Ofen backen.

Damit die Kekse hübsch aussehen, geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel oder einen großen Spritzbeutel und spritzen Sie ihn in Stäbchenform, ähnlich wie bei Löffelbiskuits, oder in Blumenform, wie bei Kurabye.

Bei niedriger Temperatur backen. Die Kekse sollen trocken werden, nicht zu lange im Ofen. Sobald die Haferflockenkekse eine schöne goldene Farbe haben, können Sie sie herausnehmen und genießen.

Videorezept für Haferflockenkekse nach der Dukan-Diät