Nusspfannkuchen
Eine einzigartige Kombination aus nussigem Geschmack und zarter Creme. Sie können jeden Pfannkuchen einzeln füllen oder ihn nach und nach in die Schüssel tunken.
Zutaten
Für etwa 10 Pfannkuchen:
- Milch – 250 ml,
- fermentierte gebackene Milch 4% - 100 ml,
- Hühnerei – 1 Stück
- Zucker – 3 Esslöffel,
- Weizenmehl – 8 Esslöffel,
- Salz – eine Prise
- Walnüsse – 100 Gramm
- Pflanzenöl – 25 ml.
Für die Füllung von 1 Pfannkuchen:
- Saure Sahne – 50 Gramm
- Puderzucker – 1 EL
- Kakaopulver – 1 EL
Rezept
Milch einfüllen, Salz hinzufügen.
Das Ei verquirlen.
Gieße die fermentierte, gebackene Milch hinein.
Zucker hinzufügen.
Mehl hinzufügen und umrühren.
Die Nüsse in einer Pfanne anrösten, schälen und hacken.
Gieße das Öl in die Schüssel mit dem Teig.
Nüsse hinzufügen.
Den Teig umrühren und in eine heiße Pfanne gießen, um Pfannkuchen zu formen. Von beiden Seiten braten.
Die Pfannkuchen sind fertig.
Für die Füllung saure Sahne, Kakao und Puderzucker vermischen.
Die Süße der Füllung lässt sich leicht durch Verringern oder Erhöhen der Menge an Puderzucker anpassen.
Saure Sahne auf den Pfannkuchen streichen und ihn aufrollen.
Bereit.
