Biskuitkuchen sind zu Klassikern der Konditoreikunst geworden und erfreuen sich bei Naschkatzen größter Beliebtheit. Kuchen wie „Prager“, „Snickers“, „Betrunkene Kirsche“ und „Spartak“ verdanken ihren exquisiten Geschmack gerade ihrem kakaohaltigen Boden.

Ein perfekter Biskuitkuchen sollte locker, angenehm saftig und süß sein. Gelingt er, zieht die Sahne wunderbar ein und der Kuchen zergeht förmlich auf der Zunge. In diesem Artikel finden Sie zwei einfache Rezepte für Schokoladenbiskuit mit Sauerrahm, mit denen Sie im Handumdrehen ein wahres Meisterwerk zaubern können.

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm

Ein nach diesem Rezept gebackener Biskuitkuchen zeichnet sich durch seine Weichheit und luftige Konsistenz aus. Das würzige Aroma und der intensive Schokoladengeschmack machen ihn zu einer hervorragenden Basis für exquisite Torten. In Kombination mit feinen Cremes und Füllungen ergibt er eine beliebte Dessertkreation für die Festtafel.
Nährwert pro Portion
321 kcal
  • Proteine: 9,2 g
  • Fette: 6 g
  • Kohlenhydrate: 56,6 g
*Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 g Zutaten.
  • Gesamtzeit:
  • Komplexität:
    Ein einfaches Rezept.
  • Anzahl der Portionen: 1

Zutaten

Portionen
  • Weizenmehl
    150 G
  • Kakaopulver
    30 G
  • Sauerrahm
    140 G
  • Zucker
    150 G
  • Butter
    70 G
  • Sonnenblumenöl
    70 G
  • Backpulver
    4 G
  • Salz
    3 G
  • Soda
    3 G
  • Ei C0
    2 Stück

Vorbereitung

Schritt 1
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm - Schritt 1

Zucker in eine Schüssel geben und zwei Eier hineinschlagen. Alles mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 2
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 2

Geben Sie die zimmerwarme Butter zur Eimasse und schlagen Sie die Mischung 1 Minute lang weiter.

Schritt 3
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 3

Gießen Sie das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie erneut 1 Minute lang um.

Schritt 4
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 4

Saure Sahne und eine Prise Salz hinzufügen und weiter schlagen.

Schritt 5
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 5

Das Mehl in die entstandene geschlagene Masse sieben.

Schritt 6
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 6

Kakao, Natron und Backpulver ebenfalls sieben.

Schritt 7
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 7

Alle Zutaten in einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermengen.

Schritt 8
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 8

Das Ergebnis sollte ein nicht zu fester Teig mit Kakaoaroma sein.

Schritt 9
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 9

Den Boden der Form mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben, glattstreichen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten stellen.
Es ist nicht nötig, die Seiten der Form einzufetten, damit der Biskuitkuchen besser aufgeht.
Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht, da der Kuchen sonst zusammensacken könnte.

Schritt 10
Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm – Schritt 10

Nach 5 Minuten Abkühlzeit den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, das Backpapier entfernen und in die gewünschte Anzahl von Stücken teilen.
Das Ergebnis ist ein recht saftiger Biskuitkuchen, der sich für absolut jedes Dessert eignet.

Ähnliches Video-Rezept: Einfacher Schokoladenbiskuitkuchen mit Sauerrahm und Kakao

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen Biskuitkuchen mit intensivem Milchschokoladengeschmack suchen. Das Video zeigt jeden Schritt und den gesamten Prozess detailliert und ist daher ideal für Backanfänger. Das Rezept ist ganz einfach, und wenn Sie es befolgen, gelingt Ihnen garantiert schon beim ersten Mal ein weicher, fluffiger Biskuitkuchen. Ein weiterer Pluspunkt sind die hilfreichen Tipps und Tricks der Autorin, die Ihnen zu einem perfekten Ergebnis verhelfen.